Плодоводство. Рубрика в журнале - Вестник аграрной науки

Реакция плодовых культур на условия произрастания мелиорированных склонов

Лучков П.Г., Кудаев Р.Х., Гурин А.Г.

Статья научная

В статье представлены данные о влиянии на ростовые процессы и урожай плодовых культур условий горных склонов. Выявлена реакция растений на экспозицию и крутизну склонов, способы подготовки почвы.

Бесплатно

Характеристика генофонда яблони по биохимическим и технологическим качествам плодов

Седов Е.Н., Макаркина М.А., Левгерова Н.С.

Статья научная

В статье представлены результаты многолетнего изучения сортового и гибридного фондов яблони по биохимическим и технологическим качествам плодов. Выделены сорта с высоким содержанием растворимых сухих веществ, сахаров, пектиновых веществ, аскорбиновой кислоты и Р-активных веществ. В результате селекции создан сорт Ветеран, принятый в Госреестр, сорта Вита и Ивановское, проходящие государственное испытание, содержащие повышенное количество аскорбиновой кислоты в плодах (19,4; 21,4 и 19,5 мг/100 г соответственно), а также 9 элитных и отборных сеянцев с содержанием в плодах аскорбиновой кислоты до 34,8 мг/100 г. Подобраны сорта для производства высококачественных продуктов переработки: компотов, варенья, джемов, соков. Селекционным путем создан сорт Зарянка, ценный для консервного производства.

Бесплатно