Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса кроликов при применении препарата на основе железо-гидроксид полимальтозного комплекса

Целью исследования стало изучение влияния комплексного микроэлементного препарата на основе железо-гидроксид полимальтозного комплекса на качество, биологическую ценность и безопасность мяса кроликов. Известно, что кроличье мясо занимает лидирующую позицию по белковой питательности, усвояемости и вкусовым качествам, а также является диетическим и гипоаллергенным, чем и объясняется растущий спрос на данную продукцию. Проведенное исследование по изучению влияния биологически активного вещества - комплексного микроэлементного препарата на основе железо-гидроксид полимальтозного комплекса на качество, биологическую ценность и безопасность мяса кроликов показало его эффективность и увеличению объемов производства. Полученные результаты свидетельствуют о том, что применение комплексного микроэлементного препарата на основе железо-гидроксид полимальтозного комплекса, решает проблему микроэлементозов, возникающих у животных, вследствие несбалансированного или некачественного кормления, и приводящих к значительному снижению показателей продуктивности и качества получаемой продукции, не оказало отрицательного влияния на показатели качества мяса кроликов. Мясо животных безопасно, не токсично, имеет высокую биологическую ценность и соответствует доброкачественным пищевым продуктам по всем параметрам, регламентированным нормативными документами в Российской Федерации. Решая поставленную цель, изучен разработанный новый комплексный микроэлементный препарат на основе железо-гидроксид полимальтозного комплекса, производитель - ООО фирма А-БИО (г. Москва, Российская Федерация).