Ветеринарно-санитарная эспертиза мяса уток при применении комплексной кормовой добавки
Автор: Шарипова Д.М., Файзрахманов Р.Н., Ежкова А.М.
Статья в выпуске: 1 т.249, 2022 года.
Бесплатный доступ
В статье приведены результаты исследования влияния комплексной кормовой добавки на органоминеральной основе и пробиотических микроорганизмов на органолептические и дегустационные показатели мяса уток. Для этого были проведены опыты в ООО «Фермерское хозяйство «Рамаевское» Лаишевского района РТ на утках пекинского кросса «STAR-53». Установлено, что включение кормовой добавки на основе сапропеля и наринэ в рационы уток повышает биологическую ценность мяса, по органолептическим показателям оно относится к доброкачественному, соответствует требованиям стандарта. Наилучшие показатели достигнуты у уток, получавших комплексную кормовую добавку в дозе 3 % сапропеля и 1 мл наринэ к сухому веществу рациона.
Пробиотик, сапропель, мясо уток, дегустационная оценка
Короткий адрес: https://sciup.org/142234711
IDR: 142234711 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_1_249_255
Список литературы Ветеринарно-санитарная эспертиза мяса уток при применении комплексной кормовой добавки
- Ежкова, А. М. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при включении в рацион наноструктурного сапропеля / А. М. Ежкова, И. А. Яппаров, В. О. Ежков, А. Х. Яппаров, Р. Н. Файзрахманов // Достижения науки и техники АПК. – 2018. – Т. 32. – № 7. – С. 59-64.
- Папуниди, Э. К. Влияние кормовых добавок на химический состав мяса птицы / Э. К. Папуниди, В. П. Коростелева, С. Ю. Смоленцев // Мясная индустрия. Москва. – 2016. – С. 50-53.
- Смоленцев, С. Ю. Ветеринарно-санитарная оценка мяса свиней и крупного рогатого скота при применении иммуностимуляторов в комбинации с препаратом «Сувар» / Вестник Марийского государственного университета. – 2014. – № 1 (13). – С. 54-56.
- Шарипова, Д. М. Комплексная кормовая добавка на органоминеральной основе и пробиотике для повышения продуктивности животных / Д. М. Шарипова, Р. Н. Файзрахманов, В. О. Ежков // «Технологические тренды устойчивого функционирования и развития АПК». Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной году науки и технологии в России. Ижевск. – 2021. – С. 74-77.
