Ветеринарно-санитарная оценка качества мяса крупного рогатого скота, пораженного гельминтозами
Автор: Нтунзвенимана М., Волков А.Х.
Статья в выпуске: 4 т.208, 2011 года.
Бесплатный доступ
Биохимические исследования мяса и продуктов убоя крупного рогатого скота дают основания прийти к заключению, что мясо больного гельминтозами, в частности фасциолезом и смешанными гельминтами по сравнению с мясом здоровых животных имеет более низкие санитарные и пищевые качества.
Фасциолез, стронгилятозы пищеварительного тракта, молодняк крупного рогатого скота, белки, жир, калорийность
Короткий адрес: https://sciup.org/14287396
IDR: 14287396
Статья научная
