Влияние активированного энергопротеинового концентрата «Биогуммикс» на биохимические показатели сыворотки крови коров

Состав крови наиболее полно отражает в себе разнообразные биохимические и физиологические процессы, происходящие в организме, по которым можно судить о степени интенсивности обмена веществ, уровне продуктивности животных и др.[4,1].

Особенностью метаболизма жвачных является взаимосвязь азотистого обмена между микроорганизмами рубца и животным-хозяином. У жвачных белок синтезируется дважды: в рубце из аммиака и аминокислот и в тканях при дезаминировании аминокислот. Почти все физиологические процессы, происходящие в организме, в той или иной степени связаны с обменом белков и влияют на соотношение их фракций, среди которых альбумины выполняют пластическую функцию, а глобулины – защитную. Изучение белковой картины крови позволяет контролировать состояние здоровья животных с одной стороны, и находить взаимосвязи с продуктивностью с другой [2, 3, 10].

Цель исследований - определить влияние активированного энергопротеинового концентрата «БиоГумМикс» на некоторые биохимические характеристики крови дойных коров.

Материалы и методы исследований. Научно-хозяйственные опыты проведены на молочной ферме СХПК «имени Вахитова» Кукморского района. Продолжительность опыта составила 73 дня, 10 дней из которых являлись подготовительным периодом, 63 – учетным. Для опыта были подобраны 24 дойных коров, разделенных по принципу пар-аналогов на 2 группы по 12 животных в каждой. Подбор дойных коров проводили методом пар-аналогов с учетом молочной продуктивности, породности, возраста, живой массы, месяца лактации [7].

В соответствии со схемой опыта животные первой (контрольной) группы получали основной рацион (ОР) с различными витаминно-минеральными премиксами на протяжении всего периода эксперимента, животные второй опытной группы в составе ОР получали экспериментальный АЭПК «БиоГумМикс» из расчета по 0,50 кг на одно животное в сутки. Рационы кормления подопытных коров всех групп были составлены с учетом норм Всероссийским институтом животноводства и гарантировали высокую продуктивность животных [5].

Цифровой материал проведенных исследований был обработан методом вариационной статистики на персональном компьютере с использованием пакета анализа табличного процессора Microsoft Office Еxcel 2007. Статистическая обработка результатов анализа была проведена с учетом критерия достоверности по Стьюденту [9].

Результаты исследований. Проведенные нами исследования показали (таблица 1), что в подготовительный период содержание общего белка и альбуминов сыворотке крови животных всех групп было ниже границы физиологической нормы и колебались в пределах 68,42…69,75 г/л. На 35-е сутки наблюдалось повышение уровня общего белка в сыворотке крови животных второй группы на 2,7%. На конец опыта содержание общего белка в сыворотке крови коров опытной группы оказалось наибольшим и составило 79,54 г/л.

В середине и на конец опыта содержание альбуминов в крови было несколько ниже, чем в контрольных группах и колебалось в пределах 32,65…35,32 г/л.

Наибольшее содержание азота мочевины в крови отмечалось у коров опытной группы. У животных контрольной группы содержание азота мочевины было ниже на 3,7%. На 73 сутки содержание мочевины наименьшим был в опытной группе и составил 2,54 ммоль/л, или ниже контрольной группы на 4,3%.

Источником энергетических и частично пластических ресурсов для всех органов и тканей животного организма являются углеводы крови. О значимости углеводно-жирового обмена в организме животных можно судить по концентрации в сыворотке крови холестерина, триглицеридов, глюкозы и амилазной активности [6, 8].

Результаты анализа крови коров в подготовительном периоде эксперимента показали, что содержание глюкозы в крови животных контрольной и опытных групп было несколько ниже границы физиологической нормы. На 35-е сутки опыта во всех группах концентрация глюкозы имела тенденцию к увеличению, и на конец опыта наиболее высокий показатель выявлен во второй группе и составил 3,77 ммоль/л, что в среднем на 5,6% выше уровня контрольных животных.

Содержание холестерина и триглицеридов в крови характеризует интенсивность жирового обмена в организме. Исследованиями было установлено, что содержание холестерина в подготовительном периоде у животных опытных групп находились в пределах средних значений физиологической нормы. На 35 сутки опыта во всех группах имело тенденцию к снижению данного показателя по сравнению с фоновыми значениями. Однако, в конце опыта содержание холестерина в крови животных опытной группы оказалось наиболее высоким и составило 3,15 ммоль/л, что выше показателя животных контрольной группы на 18,9 %.

Содержание триглицеридов в сыворотке крови животных всех групп в подготовительный период соответствовало значениям физиологической нормы и составило 0,13…0,14 ммоль/л. На конец опыта наиболее высокой была концентрация триглицеридов у животных второй группы -0,15 ммоль/л, что выше на

• 15,4%, чем в контрольной группе.

Таблица 1 - Динамика биохимических показателей сыворотки крови коров

Примечание: * р<0,05; ** р<0,01; *** р<0,001 в сравнении с подготовительным периодом; 1р<0,05; 2 р<0,01; 3 р<0,001 в сравнении с серединой опыта

Содержание общего кальция в сыворотке крови животных всех групп в подготовительный период было незначительно ниже физиологической нормы и составило 1,87…2,10 ммоль/л. На 35 сутки эксперимента содержание общего кальция в сыворотке крови у животных обеих групп повысилось на 36,9 и 41,4%, по сравнению с подготовительный периодом. На конец опыта этот показатель в крови коров опытной группы повысился на 2,7%, чем в контрольной.

У коров опытных групп в конце опыта активность АсАТ, АлАТ и ЛДГ сыворотки была более высокой. Так, у коров опытных групп, она превышала соответствующие значения контрольной группы по АсАТ на 12,0% и АлАТ на 14,9%, ЛДГ на 0,7%.

Заключение. Активированный энергопротеиновый концентрат «БиоГумМикс» применяемый в рационах лактирующих коров, не оказывает отрицательное влияние на биохимический состав крови.

Резюме

В сравнительном аспекте даётся характеристика изменений, биохимических показателей сыворотки крови коров в период разгара.