Влияние БАД на качественные характеристики мяса цыплят-бройлеров при промышленном выращивании
Автор: Папуниди Э.К., Якупова Л.Ф., Николаев Н.В.
Статья в выпуске: 2 т.242, 2020 года.
Бесплатный доступ
В статье рассматриваются вопросы, касающиеся повышния качественных показателей мяса в процессе промышленногов выращивания цыплят-бройлеров. Производство экологически безопасной и высококачественной продукции птицеводства, которая удовлетворяла бы потребность населения во всех необходимых организму биологически активных веществах, является одной из основных задач, стоящих на сегодняшний день перед специалистами, занятыми в сельском хозяйстве. При этом главной составляющей частью качества мяса, являются высокие потребительские показатели, и впервую очередь его биологчиеская ценность. Целью нашей работы было изучение влияния биологчисеки активных добавок на органолептические показатели мяса птицы и его химчиеский состав.
Бад, цыплята-бройлеры, качество, химический состав, мясо
Короткий адрес: https://sciup.org/142224213
IDR: 142224213 | DOI: 10.31588/2413-4201-1883-242-2-121-124
Список литературы Влияние БАД на качественные характеристики мяса цыплят-бройлеров при промышленном выращивании
- Грачева, О.А. Продуктивность, качество мяса и яиц кур-несушек при скармливании "Янтовет" / О.А. Грачева, Л.Ф. Якупова //Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2016. - Т. 226. - № 2. - С. 48-51.
- Иванов, А.В. Применение янтарной кислоты и препаратов на ее основе: монография / А.В. Иванов, К.Х. Папуниди, М.Я. Тремасов [и др.] // ФЦТРБ. - Казань, 2014. - 183 с.
- Папуниди, Э.К. Эффективность применения биологически активных добавок при формировании качества мяса цыплят-бройлеров / Э.К. Папуниди, А.Р. Габдрохманова, О.В. Портнов [и др.]/ - Москва: Изд. ООО "Русайнс", 2019. - 109 с.
- Папуниди, Э.К. Влияние препаратов на основе органических кислот и растительного сырья на прирост живой массы и качество мяса цыплят / Э.К. Папуниди, А.Р. Габдрахманова, С.Ю. Смоленцев // Вестник Марийского государственного университета. Сельскохозяйственные науки. Экономические науки. - 2019. - Т. 5. - № 1(17). - С. 28-35.
- Якупова, Л.Ф. Влияние препарата "Ферсел" на мясную продуктивность и качество мяса индюшат / Л.Ф. Якупова, А.Р. Газеев, Б.Ф. Тамимдаров [и др.] // Ученые записки КГАВМ. - Казань. - 2012. - Т. 210. - С. 325-330.
- Якупова, Л.Ф. Изучение влияния препарата "Ферсел" на гематологические показатели индеек // Л.Ф. Якупова, А.Р. Газеев, Б.Ф. Тамимдаров [и др.] // Ученые записки КГАВМ. - Казань. - 2012. - Т.210. - С. 330-337.
- Papunidi, E.K. Veterinary And Sanitary Assessment Of Semi-Finished Products From Poultry Meat Using A Multifunctional Additive And Dry Extract Of Echinacea / E.K. Papunidi, A.K. Volkov, G.R. Yusupova, L.F. Yakupova [et al.] // Research journal of pharmaceutical, biological and chemical sciences. - 2018. - T. 9. - № 6. - P. 1167-1172.
- Smolentsev, S.Yu. Meat productivity of cattle depending on the composition of the ration / S.Yu. Smolentsev, A.Kh. Volkov, E.K. Papunidi [et al.] // Research journal of pharmaceutical, biological and chemical sciences. - 2018. - T. 9. - № 4. - P. 1247-1251.
