Влияние дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами на физиолого-биохимический статус молочных коров
Автор: Дежаткин И.М., Десятов О.А., Семнова Ю.В., Пульчеровская Л.П., Савина Е.В., Хохлова С.Н., Чурбанов А.В.
Статья в выпуске: 1 т.257, 2024 года.
Бесплатный доступ
Цель исследования заключалась в установлении влияния добавки дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин» на показатели физиологобиохимического статуса коров. Эксперименты проводились в Свердловской области в ООО «Сельскохозяйственное производственное предприятие «Надежда»» на коровах чёрнопестрой породы. Установлено, что применение в кормлении молочных коров дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин» способствует улучшению физиолого-биохимического статуса их организма, повышению их продуктивности, вследствие лучшего усвоения питательных веществ корма, нормализации минерального гомеостаза, снижения нагрузки на их печень и мышцы. Положительные изменения в метаболических процессах организма коров сказались на их молочной продуктивности, суточная прибавка молока составила 2,22 кг, что больше на 8,31 %, чем в группе аналогов.
Диатомит, кормовая добавка, молочные коровы, гемоглобин, эритроциты, общий белок, мочевина, ферменты
Короткий адрес: https://sciup.org/142240706
IDR: 142240706 | УДК: 636.4.087.72:619:611 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_1_257_61
The effect of dehydrated diatomite enriched with amino acids on the physiological and biochemical status of dairy cows
The aim of the study was to establish the effect of the addition of dehydrated diatomite enriched with amino acids "VitaAmin" on the indicators of the physiological and biochemical status of cows. The experiments were carried out in the Sverdlovsk region at the Agricultural Production Enterprise "Nadezhda" LLC on black-and-white cows. It has been established that the use of dehydrated diatomite enriched with amino acids "VitaAmin" in feeding dairy cows improves the physiological and biochemical status of their body, increases their productivity, due to better absorption of feed nutrients, normalization of mineral homeostasis, reducing the load on their liver and muscles. Positive changes in the metabolic processes of the cows' body affected their milk productivity, the daily milk gain was 2.22 kg, which is 8.31 % more than in the group of analogues.
Текст научной статьи Влияние дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами на физиолого-биохимический статус молочных коров
Актуальной проблемой является нарушение минерального обмена у высокопродуктивных коров, особенно в период лактации. Последние хвостовые позвонки у них размягчаются или совсем исчезают, в то же время в молоке уровень кальция и других минеральных элементов не снижается даже при выраженном их дефиците [2, 5]. Лучшей биодоступностью для организма животных обладают природные источники минеральных веществ, наиболее перспективным из них является диатомит [1, 4]. В его состав ходит около 70-90 % оксида кремния, но также присутствуют кальций, магний, натрий, железо, хелатные формы элементов и витамины. Высокая пористость, адсорбция и ионно-обменная способность являются ценными свойствами диатомита. Благодаря выраженным свойствам ионообменника этот минерал способен обеспечить организм минеральными элементами в доступной ионизированной форме, способствуя повышению усвоения кормовых веществ рациона [3, 6]. Экспериментально установлено, что применение в кормлении животных добавок на основе природного диатомита способствует снижению количества желудочно-кишечных заболеваний, повышению выведения из организма продуктов метаболизма, вредных и ядовитых веществ, токсинов, нормализует минеральный гомеостаз, является источником легкодоступного кремния и ряда минеральных элементов, повышает переваримость корма и способствует увеличению продуктивности [3-5, 7]. Однако проявление биологического эффекта также обусловлено технологией приготовления кормовой добавки к скармливанию, использованием разных режимов активации и технологий обогащения природного минерала различными компонентами, в том числе аминокислотами [1, 7-8, 11]. Цель исследования заключалась в установлении влияния добавки дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин» на показатели физиологобиохимического статуса у лактирующих коров.
Материал и методы исследований. Эксперименты проводились в Свердловской области, Камышловском районе в условиях молочно-товарной фермы ООО «Сельскохозяйственное производственное предприятие «Надежда»» на коровах чёрно-пестрой породы. Для научнопроизводственного опыта было создано две группы, в каждой по 56 коров. Для физиологического опыта подбирали аналогов по живой массе, возрасту, продуктивности и физиологическому состоянию в каждую группу по 5 животных (Таблица 1).
Таблица 1 – Схема опыта: использование диатомита Камышловского месторождения
Свердловской области в молочном скотоводстве
|
Наименование |
1-группа контроль |
2-группа опыт |
|
Условия кормления |
ОР |
ОР+диатомит дегидратированный, обогащённый аминокислотами «ВитаАмин» |
|
Количество, гол |
56 |
56 |
|
Норма скармливания добавки, г/гол/сут |
- |
300 |
Продолжительность опыта составила 90 дней. Всех животных содержали в одинаковых условиях и кормили рационом, принятым в хозяйстве. Отличие состояло в том, что 1-я контрольная группа не получала добавку, а 2-й – опытной скармливали дополнительно к основному рациону 300 г/гол/сут дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин». Производителем добавки является ООО «Уральская диатомитовая компания», г. Камышлов. В состав добавки входит носитель – дегидратированный диатомит (97 %) и наполнитель – комплекс аминокислот «ВитаАмин» (3 %). Диатомит имеет природное происхождение Камышловского месторождения Свердловской области. Производитель использовал новые технологии технологической активации природного диатомита и его насыщения (обогащения) аминокислотами, что ранее не применялось. Аминокислоты имеют натуральное происхождение, получены методом ферментативного гидролиза продуктов убоя животных (крови) и характеризуются высокой биологической активностью, включают до 17 аминокислот и витамины (А, Е, группы В) (производитель ООО «Семирамида», г. Москва).
Анализ хозяйственных рационов показал, что имелся недостаток по ряду минеральных веществ (кальцию, железу, меди, цинку, марганцу) и отдельным питательных веществам (аминокислотам, протеину).
Для исследований использовали приборы: гематологический анализатор Мicro CC-20 Plus», биохимический анализатор «BioChemFC-120». Обработку данных проводили по программе «Statistika».
Результат исследований.
Поступление в организм коров в период лактации дегидратированного диатомита, насыщенного аминокислотами «ВитаАмин» не оказало отрицательного влияния на гематологический профиль их крови (Таблица 2).
Таблица 2 – Гематологический профиль коров на фоне скармливания дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин»
|
Показатель, ед. |
Нормативные значения |
1-группа (контроль) |
2-группа (опыт) |
|
Эритроциты, *10 12 /л |
5,0…10,0 |
5,89±0,17 |
5,97±0,14 |
|
Гемоглобин, г/л |
80,0…150,0 |
82,38±2,16 |
83,00±1,13 |
|
Гематокрит, % |
24,0…46,0 |
26,93±0,66 |
27,11±0,49 |
|
СГЭ (среднее содержание гемоглобина в эритроците), пг |
11,0…17,0 |
13,63±0,30 |
13,96±0,34 |
|
Лейкоциты, *109/л |
4,0…12,0 |
6,83±0,73 |
7,55±0,71 |
Примечание: * - (P<0,05) по сравнению с контролем. Нормативные значения: эритроциты – 5…10*1012/л; гемоглобин – 80…150 г/л; гематокрит – 24…46 %; СГЭ – 11…17 пг; лейкоциты - 4…12*109/л.
Кровь поддерживает гомеостаз, обеспечивая постоянство внутренней среды организма животных, в ходе исследований отмечено, что содержание эритроцитов в группах заметно не отличалось и находилось в рамках физиологической нормы. При этом уровень гемоглобина, СГЭ и показатель гематокрита у коров всех групп был на нижней границе номы. Скармливание дегидратированного диатомита, обогащённого «ВитаАмин» способствовало выраженной тенденции к увеличению количества лейкоцитов на 10,54 % по сравнению с контролем, что может свидетельствовать о повышении неспецифической резистентности организма молочного скота.
Биохимические исследования позволили выявить некоторые закономерности на фоне скармливания изучаемой добавки (Таблица 3). Анализ биохимических параметров показал, что у коров 2-й группы содержание общего белка и альбуминов заметной разницы с контролем не имело, показатели находились в рамках верхних границ физиологической нормы, характерны для животных данного вида и физиологического состояния. В ходе исследований установлено, что применение добавки оказало влияние на активность ряда сывороточных ферментов (Рисунок 1). В частности по сравнению с аналогами в крови коров 2-й группы снизилась активность аспартатаминотрансферазы (АСТ) – маркера белкового обмена на 15,28 % (Р<0,05), что указывает на усиление реакций переаминирования аминокислот по катаболическому пути промежуточного обмена аминокислот и позволяет экономно расходовать аминокислоты.
Таблица 3 – Биохимические параметры крови коров при добавлении в рацион дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин»
|
Показатель, ед. |
Нормативные значения |
1-группа (контроль) |
2-группа (опыт) |
|
Общий белок, г/л |
62,0…86,0 |
84,50±2,0 |
84,75±1,47 |
|
Альбумины, г/л |
31,0…38,0 |
38,88±0,85 |
38,75±0,84 |
|
Мочевина, ммоль/л |
2,0…5,5 |
4,45±0,11 |
4,14±0,06* |
|
Глюкоза, ммоль/л |
2,5…5,5 |
4,20±0,09 |
4,06±0,09 |
|
КК, ед/л |
50,0…280,0 |
290,38±13,48 |
245,38±10,75* |
|
Билирубин общий, мкмоль/л |
0…8,7 |
3,54±0,77 |
2,66±0,37 |
|
Креатинин, мкмоль/л |
56,0…162,0 |
89,75±3,47 |
101,38±2,76* |
|
Холестерин, ммоль/л |
2,0…8,0 |
5,25±0,31 |
5,12±0,61 |
|
Кальций, ммоль/л |
1,62…3,37 |
2,13±0,04 |
2,23±0,02* |
|
Фосфор, ммоль/л |
1,4…2,8 |
1,70±0,05 |
1,90±0,05* |
Примечание: * – (P<0,05) по сравнению с контролем. Нормативные значения: общий белок – 62…86 г/л; альбумины – 31…38 г/л; АСТ – 45…101 ед/л; ГГТ – 5…26 ед/л; мочевина - 2…5,5 ммоль/л; глюкоза – 2,5…5,5 ммоль/л; КК – 50-280 ед/л; ЩФ - 20…100 ед/л; билирубин общий – 0…8,7 мкмоль/л; креатинин – 56…162 мкмоль/л; холестерин – 2…8 ммоль/л; кальций – 1,62…3,37 ммоль/л; фосфор – 1,4…2.8 ммоль/л.
Рисунок 1 – Активность ферментов сыворотки крови коров при использовании добавки дегидратированного диатомита, обогащённого «ВитаАмин», ед/л
В тоже время у животных опытной группы в крови меньше накапливалось конечных продуктов обмена веществ, в том числе мочевины на 6,97 % (Р<0,05), общего билирубина – на 24,86 %, а также отмечено снижение уровня холестерина на 3,33 % по сравнению с контролем. На этом фоне была выявлена тенденция к снижению активности фермента гаммаглутамилтрансферазы (ГГТ) – на 3,7 %, свидетельствующей о биохимических процессах в печени и креатинкиназы (КК) – на 15,5 % (Р<0,05), характеризующей процесс образования энергии в мышцах. При этом установлено увеличение активности щелочной фосфатазы (ЩФ) на 10,26 %, характеризующей состояние печени и костной ткани. Показатель активности ГГТ указывает также на то, что источником повышения уровня ЩФ является костная ткань. Следовательно, в крови у лактирующих коров при введении в их рацион дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин» прослеживается положительная динамика активности ферментов: АСТ, ГГТ, ЩФ и КК, которая свидетельствует о снижении нагрузки на их печень, уменьшение повреждений мышц и усиление процессов минерализации в костной ткани. Это подтверждается у животных 2-й группы увеличением содержания кальция на 4,69 % (Р<0,05) и фосфора на 11,76 % (Р<0,05) в рамках норм и говорит о положительном влиянии испытуемой добавки на минеральный гомеостаз в их организме.
Положительные изменения в метаболических процессах организма подопытных коров благоприятно сказались на уровне молочной продуктивности. В среднем за период опыта у коров опытной группы среднесуточный удой составил 28,95±1,56 кг, против 26,73±2,91 кг в контроле, прибавка молока составила 2,22 кг, т.е. больше на 8,31 %.
Заключение. Применение в кормлении коров дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин» способствует улучшению физиолого-биохимического статуса их организма, повышению продуктивности, вследствие лучшего усвоения питательных и биологически активных веществ корма, нормализации минерального гомеостаза, снижению нагрузки на их печень и мышцы.
Список литературы Влияние дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами на физиолого-биохимический статус молочных коров
- Ахметова, В. В. Характеристика жирнокислотного состава молока коров при включении в их рацион активированных и обогащённых кремнийсодержащих добавок / В. В. Ахметова, С. В. Дежаткина, Н. А. Феоктистова, Н. А. Проворова, А. З. Мухитов, Ш. Р. Зялалов, Е. С. Салмина //Аграрная наука. – 2023. – № 1. – С. 39-43.
- Боголюбова, Н. В. Использование отечественных кормовых ресурсов для выращивания здорового молодняка крупного рогатого скота / Н. В. Боголюбова, В. Н. Романов, А. В. Мишуров, Р. А. Рыков // В сб.: Актуальные проблемы ветеринарной медицины, зоотехнии и биотехнологии. Москва. – 2019. – С. 209-211.
- Дежаткина, С. Диатомит – источник легкодоступного кремния / С. Дежаткина, Н. Шаронина, Ш. Зялалов // Животноводство России. – 2021. – № 2. – С. 41-42.
- Дежаткина, С. Кремнийсодержащие добавки для получения качественной и безопасной продукции животноводства / С. Дежаткина, В. Исайчев, М. Дежаткин, Л. Пульчеровская, С. Мерчина, Ш. Зялалов//Ветеринария сельскохозяйственных животных. – 2021. – № 11. – С. 52-59.
- Дежаткина, С. В. Физиолого-биохимический статус коров при введении в их рацион кремнийсодержащей добавки / С. В. Дежаткина, Ш. Р. Зялалов, М. Е. Дежаткин // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. – 2021. – № 1 (53). – С. 170-174.
- Дежаткина, С. В. Получение органической продукции в молочном скотоводстве путём скармливания натуральных кремнийсодержащих добавок / С. В. Дежаткина, Ш. Р. Зялалов, А. З. Мухитов, М. Е. Дежаткин, Н. В. Шаронина, В. В. Ахметова // Аграрная наука. – 2021. – № 2. – С. 45-49.
- Зялалов, Ш. Р. Эффективность применения добавки на основе модифицированного диатомита в молочном скотоводстве / Ш. Р. Зялалов, С. В. Дежаткина, Н. В. Шаронина // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. – 2020. – № 2 (50). – С. 201-205.
- Зялалов, Ш. Р., Показатели обмена веществ у лактирующих коров при скармливании им добавки модифицированного цеолита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин» / Ш. Р. Зялалов, С. В. Дежаткина, Н. А. Феоктистова // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. – 2023. – № 2 (62). – С. 94-101.
- Молянова, Г. В. Физиолого-биохимическое влияние естественного минерала цеолита воднита на статус коров в природных условиях Среднего Поволжья / Г. В. Молянова, В. И. Максимов, В. С. Григорьев // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2018. – Т. 235. – № 3. – С. 141-147.
- Пудовкин, Н. А. Влияние сульфата марганца на уровень лактации и доброкачественность молока крупного рогатого скота в условиях дефицита микроэлементов в экосистемах региона Нижней Волги / Н. А. Пудовкин, Д. В. Воробьев, И. С. Михайлова // Международная научно-практическая конференция: Каспий и глобальные вызовы. –Астрахань. – 2022. – С. 509-513.
- Романова, Ю. А. Повышение качества молока путём скармливания активированных кремнийсодержащих добавок / Ю. А. Романова, И. М. Дежаткин, С. В. Дежаткина, В. В. Ахметова // Материалы Международной научно-практической конференции обучающихся, аспирантов и молодых ученых: Проблемы и пути развития ветеринарной и зоотехнической наук. Саратов, 2021. – С. 762-768.
- Semenov, V. Evaluation of the effectiveness of use of bioadietary supplement based on highly structured and amino acidenriched zeolite inpoultry farming / V. Semenov, S. Dezhatkina, V. Isaychev, I. Ziruk [et all.] // Материалы Международной научно-практической конференции: Перспективы развития аграрных наук AGROSCIENCE. – Чебоксары. – 2022. – С. 27.
- Zhukov, R. B. Red cattle breeds feeding rations with selenium-enriched components from yeast and chilorella / R. B. Zhukov, O. N. Eremenko, G. V. Ospichuk, A. N. Simonov [et all.] // Nagdalian A.A. International Transaction Journal of Engineering, Management and Applied Sciences and Technologies. – 1 (11). – V. 12A11
