Влияние дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами на физиолого-биохимический статус молочных коров

Актуальной проблемой является нарушение минерального обмена у высокопродуктивных коров, особенно в период лактации. Последние хвостовые позвонки у них размягчаются или совсем исчезают, в то же время в молоке уровень кальция и других минеральных элементов не снижается даже при выраженном их дефиците [2, 5]. Лучшей биодоступностью для организма животных обладают природные источники минеральных веществ, наиболее перспективным из них является диатомит [1, 4]. В его состав ходит около 70-90 % оксида кремния, но также присутствуют кальций, магний, натрий, железо, хелатные формы элементов и витамины. Высокая пористость, адсорбция и ионно-обменная способность являются ценными свойствами диатомита. Благодаря выраженным свойствам ионообменника этот минерал способен обеспечить организм минеральными элементами в доступной ионизированной форме, способствуя повышению усвоения кормовых веществ рациона [3, 6]. Экспериментально установлено, что применение в кормлении животных добавок на основе природного диатомита способствует снижению количества желудочно-кишечных заболеваний, повышению выведения из организма продуктов метаболизма, вредных и ядовитых веществ, токсинов, нормализует минеральный гомеостаз, является источником легкодоступного кремния и ряда минеральных элементов, повышает переваримость корма и способствует увеличению продуктивности [3-5, 7]. Однако проявление биологического эффекта также обусловлено технологией приготовления кормовой добавки к скармливанию, использованием разных режимов активации и технологий обогащения природного минерала различными компонентами, в том числе аминокислотами [1, 7-8, 11]. Цель исследования заключалась в установлении влияния добавки дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин» на показатели физиологобиохимического статуса у лактирующих коров.

Материал и методы исследований. Эксперименты проводились в Свердловской области, Камышловском районе в условиях молочно-товарной фермы ООО «Сельскохозяйственное производственное предприятие «Надежда»» на коровах чёрно-пестрой породы. Для научнопроизводственного опыта было создано две группы, в каждой по 56 коров. Для физиологического опыта подбирали аналогов по живой массе, возрасту, продуктивности и физиологическому состоянию в каждую группу по 5 животных (Таблица 1).

Таблица 1 – Схема опыта: использование диатомита Камышловского месторождения

Свердловской области в молочном скотоводстве

Продолжительность опыта составила 90 дней. Всех животных содержали в одинаковых условиях и кормили рационом, принятым в хозяйстве. Отличие состояло в том, что 1-я контрольная группа не получала добавку, а 2-й – опытной скармливали дополнительно к основному рациону 300 г/гол/сут дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин». Производителем добавки является ООО «Уральская диатомитовая компания», г. Камышлов. В состав добавки входит носитель – дегидратированный диатомит (97 %) и наполнитель – комплекс аминокислот «ВитаАмин» (3 %). Диатомит имеет природное происхождение Камышловского месторождения Свердловской области. Производитель использовал новые технологии технологической активации природного диатомита и его насыщения (обогащения) аминокислотами, что ранее не применялось. Аминокислоты имеют натуральное происхождение, получены методом ферментативного гидролиза продуктов убоя животных (крови) и характеризуются высокой биологической активностью, включают до 17 аминокислот и витамины (А, Е, группы В) (производитель ООО «Семирамида», г. Москва).

Анализ хозяйственных рационов показал, что имелся недостаток по ряду минеральных веществ (кальцию, железу, меди, цинку, марганцу) и отдельным питательных веществам (аминокислотам, протеину).

Для исследований использовали приборы: гематологический анализатор Мicro CC-20 Plus», биохимический анализатор «BioChemFC-120». Обработку данных проводили по программе «Statistika».

Результат исследований.

Поступление в организм коров в период лактации дегидратированного диатомита, насыщенного аминокислотами «ВитаАмин» не оказало отрицательного влияния на гематологический профиль их крови (Таблица 2).

Таблица 2 – Гематологический профиль коров на фоне скармливания дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин»

Примечание: * - (P<0,05) по сравнению с контролем. Нормативные значения: эритроциты – 5…10*1012/л; гемоглобин – 80…150 г/л; гематокрит – 24…46 %; СГЭ – 11…17 пг; лейкоциты - 4…12*109/л.

Кровь  поддерживает гомеостаз, обеспечивая   постоянство   внутренней среды организма животных, в ходе исследований отмечено, что содержание эритроцитов в группах заметно не отличалось и находилось в рамках физиологической нормы. При этом уровень гемоглобина, СГЭ и показатель гематокрита у коров всех групп был на нижней границе номы. Скармливание дегидратированного диатомита, обогащённого «ВитаАмин» способствовало выраженной тенденции к увеличению количества лейкоцитов на 10,54 % по сравнению с контролем, что может свидетельствовать о повышении неспецифической резистентности организма молочного скота.

Биохимические исследования позволили выявить некоторые закономерности на фоне скармливания изучаемой добавки (Таблица 3). Анализ биохимических параметров показал, что у коров 2-й группы содержание общего белка и альбуминов заметной разницы с контролем не имело, показатели находились в рамках верхних границ физиологической нормы, характерны для животных данного вида и физиологического состояния. В ходе исследований установлено, что применение добавки оказало влияние на активность ряда сывороточных ферментов (Рисунок 1). В частности по сравнению с аналогами в крови коров 2-й группы снизилась активность аспартатаминотрансферазы (АСТ) – маркера белкового обмена на 15,28 % (Р<0,05), что указывает на усиление реакций переаминирования аминокислот по катаболическому пути промежуточного обмена аминокислот и позволяет экономно расходовать аминокислоты.

Таблица 3 – Биохимические параметры крови коров при добавлении в рацион дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин»

Примечание: * – (P<0,05) по сравнению с контролем. Нормативные значения: общий белок – 62…86 г/л; альбумины – 31…38 г/л; АСТ – 45…101 ед/л; ГГТ – 5…26 ед/л; мочевина - 2…5,5 ммоль/л; глюкоза – 2,5…5,5 ммоль/л; КК – 50-280 ед/л; ЩФ - 20…100 ед/л; билирубин общий – 0…8,7 мкмоль/л; креатинин – 56…162 мкмоль/л; холестерин – 2…8 ммоль/л; кальций – 1,62…3,37 ммоль/л; фосфор – 1,4…2.8 ммоль/л.

Рисунок 1 – Активность ферментов сыворотки крови коров при использовании добавки дегидратированного диатомита, обогащённого «ВитаАмин», ед/л

В тоже время у животных опытной группы в крови меньше накапливалось конечных продуктов обмена веществ, в том числе мочевины на 6,97 % (Р<0,05), общего билирубина – на 24,86 %, а также отмечено снижение уровня холестерина на 3,33 % по сравнению с контролем. На этом фоне была выявлена тенденция к снижению активности фермента гаммаглутамилтрансферазы (ГГТ) – на 3,7 %, свидетельствующей о биохимических процессах в печени и креатинкиназы (КК) – на 15,5 % (Р<0,05), характеризующей процесс образования энергии в мышцах. При этом установлено увеличение активности щелочной фосфатазы (ЩФ) на 10,26 %, характеризующей состояние печени и костной ткани. Показатель активности ГГТ указывает также на то, что источником повышения уровня ЩФ является костная ткань. Следовательно, в крови у лактирующих коров при введении в их рацион дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин» прослеживается положительная динамика активности ферментов: АСТ, ГГТ, ЩФ и КК, которая свидетельствует о снижении нагрузки на их печень, уменьшение повреждений мышц и усиление процессов минерализации в костной ткани. Это подтверждается у животных 2-й группы увеличением содержания кальция на 4,69 % (Р<0,05) и фосфора на 11,76 % (Р<0,05) в рамках норм и говорит о положительном влиянии испытуемой добавки на минеральный гомеостаз в их организме.

Положительные изменения в метаболических процессах организма подопытных коров благоприятно сказались на уровне молочной продуктивности. В среднем за период опыта у коров опытной группы среднесуточный удой составил 28,95±1,56 кг, против 26,73±2,91 кг в контроле, прибавка молока составила 2,22 кг, т.е. больше на 8,31 %.

Заключение. Применение в кормлении коров дегидратированного диатомита, обогащённого аминокислотами «ВитаАмин» способствует улучшению физиолого-биохимического статуса их организма, повышению продуктивности, вследствие лучшего усвоения питательных и биологически активных веществ корма, нормализации минерального гомеостаза, снижению нагрузки на их печень и мышцы.