Влияние фазы вегетации на минеральный состав кипрея узколистного

Автор: Старковский Борис Николаевич, Симонов Геннадий Александрович

Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe

Рубрика: Сельскохозяйственные и ветеринарные науки

Статья в выпуске: 3 (43), 2021 года.

Бесплатный доступ

В опытах изучали минеральный состав кипрея узколистного в разные фазы его вегетации в условиях Северо-Западного региона России в Вологодской области. Экспериментально было установлено, что кипрей узколистный является перспективным кормовым растением в условиях Северо-Западной зоны России. Он может обеспечить потребности лактирующих коров в макро- и микроэлементах, кроме натрия, цинка, меди и кобальта. Учитывая то, что в растительных кормах Вологодского региона имеется недостаток фосфора, то скармливание кипрея узколистного позволит несколько компенсировать его недостаток в рационе молочного скота. Динамика содержания минеральных веществ в растениях иванчая в сухом веществе составляет: рост стебля – макроэлементы: кальций ‒ 7,53 г/ кг, фосфор ‒ 7,36, магний ‒ 3,42, натрий – 0,17, калий ‒ 20,8 г/кг; микроэлементы: цинк – 47,5 мг/кг, медь ‒ 5,39, кобальт – 0,25, железо – 129 мг/кг сухого вещества растения. Установлено, что химический состав кипрея в процессе развития и роста изменяется. Поэтому при скармливании зеленой массы скоту, а также при заготовке сырья из него для производства различных кормов (сено, сенаж, силос, травяная мука) следует учитывать оптимальное содержание макро- и микроэлементов в его растениях, что позволит лучше сбалансировать рационы скота по минеральному питанию и получить от животных более высокую продуктивность

Еще

Кипрей узколистный, рацион, минеральные вещества, сбалансированность кормления, обмен веществ, здоровье, животные, продуктивность

Короткий адрес: https://sciup.org/149138117

IDR: 149138117 | DOI: 10.52231/2225-4269_2021_3_77

Текст научной статьи Влияние фазы вегетации на минеральный состав кипрея узколистного

В питании сельскохозяйственных животных значение минеральных веществ чрезвычайно велико, хотя они и не имеют энергетической ценности. Объясняется это той большой ролью, которую минеральные вещества играют во всех процессах обмена веществ, происходящих в организме.

При интенсификации молочного животноводства особое значение имеет сбалансированность кормления лактирующих коров. При организации полноценного кормления молочного скота следует учитывать специфику условий его содержания на крупных механизированных фермах. Особенности промышленной технологии, как правило, отрицательно влияют на обмен веществ, здоровье, животных, их долголетие, воспроизводительные способности и продуктивность.

При нормировании кормления скота необходимо учитывать макро- и микроэлементы в составе рациона. Из макроэлементов наибольшее значение в кормлении животных имеют кальций, фосфор, калий, натрий, хлор, магний, сера; из микроэлементов ‒ кобальт, йод, марганец, цинк, железо, медь [1].

В число нормируемых макроэлементов входят кальций, фосфор, магний, калий и сера. Потребность в них зависит от живой массы коров, уровня их продуктивности и физиологического состояния, а также от состава рациона.

Наиболее дефицитным из макроэлементов в кормлении дойных коров является фосфор, недостаток которого в рационах достигает 20‒30%.

В рационах коров необходимо также определять содержание микроэлементов. При недостатке марганца отмечаются нарушения воспроизводительных функций ‒ слабо проявляется половая охота, снижается оплодотворяемость, увеличивается число абортов. Дефицит йода вызывает задержку половой зрелости, кобальта ‒ аборты и бесплодие коров, меди ‒ желудочно-кишечные расстройства и поражение спинного мозга, цинка ‒ замедление роста и т. д. [1].

О положительном влиянии рационов животных и птицы, сбалансированных по детализированным нормам РАСХН, на продуктивность, рост и развитие, воспроизводительную способность, здоровье, качество получаемой продукции указано в ряде исследований [2‒12, 14‒19].

Целью нашего исследования было изучение химического состава минеральных веществ в растениях кормовой культуры кипрея узколистного.

В задачу исследования входило:

‒ изучить содержание различных минеральных веществ в растении иван-чая узколистного в разные фазы его вегетации;
‒ установить содержание макро- и микроэлементов в зеленой массе кипрея узколистного в 1 кг сухого вещества;

На основании полученных показателей в опыте дать объективную оценку использования зеленой массы иван-чая для кормления молочного скота и приготовления из нее различных видов кормов (сено, сенаж, силос, травяная мука).

Методика исследований

Качественные показатели зеленой массы определяли в соответствии с ГОСТ и рекомендациями ВНИИ кормов (М.,1990), рекомендациями БелНИИЖ применительно к формуле Аксельсона. В период эксперимента было исследовано 187 растительных образцов. Во всех растительных образцах определяли содержание: сырой золы (сжиганием в муфельной печи), кальция и магния (комплексометрическим методом с трилоном Б), калия и натрия (на пламенном фотометре), микроэлемен- тов (в растворе золы фотоколориметрическим методом).

Результаты исследований

С целью обеспечения возможности лучшего балансирования минеральных веществ в рационах животных нами был изучен вопрос возможности использования зеленой массы кипрея узколистного в качестве кормовой культуры. Для этого мы исследовали его химический состав по фазам развития (табл. 1) .

Таблица 1 ‒ Динамика содержания минеральных веществ в растениях иван-чая по фазам развития в сухом веществе

Наименование корма	Фаза развития	Зола, %	г/кг абсолютно сухого вещества
			Макроэлементы, г/кг					Микроэлементы, мг/ кг
			Са	Р	Mg	Na	K	Zn	Cu	Co	Fe
	Рост стебля	8,57	7,53	7,36	3,42	0,17	20,8	47,5	5,39	0,25	129
	Бутонизация	7,62	7,73	6,22	2,71	0,15	18,2	28,4	5,31	0,06	128
Иван-чай	Цветение
узколистный	1-й укос	8,18	9,54	6,01	3,30	0,17	19,8	25,7	4,83	0,09	152
	Цветение
	2-й укос	10,3	14,7	4,67	2,98	0,25	25,5	25,0	13,6	0,12	323

Из анализа таблицы 1 видно, что химический состав кипрея в процессе развития и роста изменялся.

Установлена высокая концентрация калия в течение всего периода вегетации ‒ 18,2‒20,8 г/кг сухого вещества. Особенно высокой она была в отаве ‒ 25,5 г/кг. Наблюдалось снижение уровня содержания фосфора в сухом веществе зеленой массы иван-чая от фазы роста стебля до цветения с 7,36 г/кг до 6,01 г/кг. Зольность отавы, а также содержание в составе золы Са, К и Fe было выше, чем в растениях основного укоса. Содержание других видов минеральных элементов оставалось без изменения или было несколько ниже, чем в массе первого укоса.

В растительных кормах Северо-Западной зоны многолетними исследованиями установлено низкое содержание микроэлементов ‒ цинка, меди, кобальта. Эта же закономерность сохраняется и для иван-чая, только в фазу роста стебля он имел повышенную концентрацию цинка 47,5 мг/кг. Высокая концентрация меди отмечена у иван-чая во все фазы развития растений первого укоса (4,83‒5,39 мг/кг) и очень высокая у отавы ‒ 13,6 мг/кг [13].

Наилучшей фазой укосной спелости кипрея узколистного следует считать начало цветения. Ввиду того, что отава иван-чая малопродуктивна из-за её низкой урожайности, целесообразным признается только один укос.

Организация рационального кормления молочного скота основывается на знании его потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения в норме воспроизводительных функций и здоровья. Потребность в питательных веществах зависит от живой массы, уровня продуктивности, физиологического состояния, возраста животного и других факторов. По данным Вологдастата надои молока на 1 корову в сельскохозяйственных организациях за I квартал 2019 года составили 1867 кг. При такой продуктивности животных потребность в минеральных веществах в переводе на 1

кг сухого вещества корма следующая (табл. 2) .

Таблица 2 ‒ Нормы потребности дойных коров в минеральных веществах при суточном удое 20‒21 кг молока жирностью 3,8‒4,0%, на кг сухого вещества корма

Наименование показателя	Содержание в 1 кг с.в.
Кальций, г	6,0
Фосфор, г	4,5
Mg, г	1,7
Na, г	1,5
K, г	5,5
Zn, мг	55,0
Cu, мг	8,5
Fe, мг	65,0
Co, мг	0,7

Следует отметить, что эти нормы разработаны для дойных коров при привязном их содержании. При беспривязном содержании лактирующие животные затрачивают на производство молока энергии больше, чем при привязном, поэтому для беспривязного содержания нормы следует увеличивать на 5‒6%. Первотелкам, а также полновозрастным коровам ниже средней упитанности нормы кормления следует увеличивать в среднем на 10% [1].

Таблица 3 ‒ Сравнительная оценка содержания минеральных веществ в кипрее узколистном с нормой при суточном удое 20‒21 кг молока жирностью 3,8‒4,0%, на кг сухого вещества корма

Наименование показателя	Содержание в 1 кг с. в. по нормам	Фактическое содержание в 1 кг с. в. в фазе цветения кипрея	Обеспеченность, %
Кальций, г	6,0	9,5	158
Фосфор, г	4,5	6,0	133
Mg, г	1,7	3,3	194
Na, г	1,5	0,2	13
K, г	5,5	19,8	360
Zn, мг	55,0	25,7	47
Cu, мг	8,5	4,8	56
Fe, мг	65,0	152,0	234
Co, мг	0,7	0,1	14

Сравнительный анализ кормовой ценности кипрея узколистного (табл. 3) показывает, что содержание макроэлементов в зелёной массе растения полностью обеспечивает потребности организма животных, за исключением Nа, который животным компенсируют минеральной добавкой – соль поваренная.

Зеленая масса иван-чая богата калием и железом. Обеспеченность по цинку и меди составляет 47 и 56% соответственно. Кобальта содержится 14% от потребности.

Заключение

Проведенные исследования показали, что кипрей узколистный является перспективным кормовым растением в условиях Северо-Западной зоны России. Он может обеспечить потребности лактирующих коров в макро- и микроэлементах, кроме натрия, цинка, меди и кобальта. Учитывая то, что в растительных кормах Вологодского региона имеется недостаток фосфора, то скармливание кипрея узко- листного позволит несколько компенсировать его недостаток в рационе молочного скота.

Список литературы Влияние фазы вегетации на минеральный состав кипрея узколистного

Кормовые добавки: справочник / А.М. Венедиктов и др. ‒ 2-е изд., перераб. и доп. ‒ М.: Агропромиздат, 1992. ‒ 192 с.
Рыжиковый жмых в комбикормах для лактирующих коров / В.С. Зотеев [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. – 2016. ‒ № 3. – С. 29‒32.
Воспроизводительная способность и состояние рубцового метаболизма коров при разной структуре рационов / А.П. Калашников [и др.] // Доклады Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук им. В.И. Ленина. ‒ 1984. ‒ № 11. – С. 29‒30.
Экономическая эффективность разных типов кормления бычков в аридной зоне России / М.Ш. Магомедов [и др.] // Проблемы развития АПК региона. – 2017. ‒ Т. 29. ‒ № 1(29). ‒ С. 68‒71.
Как эффективнее выращивать мясной скот на субальпийских пастбищах в условиях Дагестана / М.М. Садыков [и др.] // Проблемы развития АПК региона. – 2017. ‒ Т. 31. ‒ № 3. ‒ (31). ‒ С. 63‒67.
Энергосберегающая технология улучшения старосеяных пастбищ / И.В. Сереброва [и др.] // Достижения науки и техники АПК. ‒ 2011. ‒ №1. – С. 48‒50.
Влияние разной сбалансированности и структуры рационов / Г.А. Симонов, А.П. Калашников, М.Ш. Магомедов // Молочное и мясное скотоводство. – 1985. ‒ № 1. – С. 19‒21.
Симонов, Г.А. Использование комплексной минеральной смеси в кормлении коров / Г.А. Симонов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 1998. ‒ № 3. – С. 60‒61.
Разведение кроссбредных овец аксарайского типа / Г.А. Симонов, Г.К. Тюлебаев, Г.Н. Нугманов // Зоотехния. – 2008. ‒ № 6. – С. 9‒12.
Симонов, Г.А. Использование природного кремнезема / Г.А. Симонов // Птицеводство. ‒ 2009. ‒ № 6. – С. 34‒35.
Симонов, Г.А. Тритикале в рационе лактирующих свиноматок / Г.А. Симонов, В.И. Гуревич // Эффективное животноводство. – 2012. ‒ № 8(82). – С. 48‒49.
Организация полноценного кормления молочных коров Сахалинской области / Г.А. Симонов, В.М. Кузнецов, В.С. Зотеев, А.Г. Симонов // Научно-практические пути повышения экологической устойчивости и социально-экономическое обеспечение сельскохозяйственного производства: материалы Междунар. науч.-практ. конф. ‒ с. Соленое Займище: ФГБНУ «Прикаспийский НИИ аридного земледелия», 2017. ‒ С. 1369‒1371.
Старковский, Б.Н. Иван-чай узколистный: биология, технология, хозяйственное использование: монография / Б.Н. Старковский. – Вологда ; Молочное: ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА. ‒ 2018. ‒ 126 с.
Выращивание ремонтного молодняка свиней / Е.А. Тяпугин, Г.А. Симонов, М.Е. Гуляева // Свиноводство. – 2011. – № 1. – С. 18‒21.
Пастбища и их роль в кормлении молочного скота в условиях Европейского Севера РФ / Е. Тяпугин [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. – 2011. ‒ № 5. – С. 23‒24.
Потребность суягных овцематок в меди в условиях аридной зоны России / Е.А. Тяпугин [и др.] // Российская сельскохозяйственная наука. ‒ 2018. ‒ № 2. ‒ С. 50‒54.
Минимизация доли концкормов в рационе холостых овцематок / А. Ушаков [и др.] // Комбикорма. – 2016. ‒ № 12. – С. 81‒82.
Переваримость питательных веществ рационов холостыми овцематками в летний период / А.С. Ушаков [и др.] // Эффективное животноводство. – 2017. ‒ № 6(136). – С. 46‒47.
Цеолитсодержащие добавки / А. Федин [и др.] // Птицеводство. – 2006. ‒ № 9. – С. 24.

Еще

Статья научная