Влияние ферментного препарата «Нист» на отдельные показатели крови опытных свиноматок

Применение ферментных препаратов в кормлении молодняка свиней имеет достаточно широкое распространение [1, 3]. Однако перед нами стояла задача использовать энзимные композиции для свиноматок на протяжении длительного времени, а также выяснить, какое влияние они оказывают на отдельные показатели крови подопытных животных.

Материалы и методы. Изучение влияния полиферментного препарата «НИСТ» на организм свиноматок проводили в условиях хозяйства ООО «Агрофирма Вамин-Буа» Буинского района РТ. 10 животных разделили на две группы, контрольную и опытную, которые были сформированы по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы и физиологического состояния организма.

Эксперимент на животных длился в течение супоросного и подсосного периода. За время опыта учитывались морфологические исследования крови, что включало определение количества эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина общепринятыми методами, а также биохимические - содержание белка и его фракций в сыворотке крови методом вертикального электрофореза, мочевину, креатин, креатинин, холестерин, глюкозу, активность щелочной фосфатазы, амилазу, АЛТ- (аланин-) и АСТ-азы (аспартатаминотрансфераза), общий кальций и неорганический фосфор - на автоматическом анализаторе «Express plus» фирмы Bayer. Кроме того, у животных были исследованы отдельные иммунологические показатели крови: фагоцитарная активность нейтрофилов (по З.Е. Матусис и С.И. Пылаевой в модификации Е.А. Олейниковой), уровень Т- и В-лимфоцитов (метод иммунофлюоресценции с помощью моноклональных антител ИКО-90 против CD-4 и ИКО-12 против CD-22), иммуноглобулины (метод радиальной иммунодиффузии в геле по Манчини [2].

Животные обеих групп получали рацион по общепринятым нормам. Для опытной группы животных половину зерновых кормов готовили следующим образом: дробленое зерно заливали горячей (55-60°С) водой в количестве 600 л на 1 тонну требуемого корма, куда добавляли 1,5 кг препарата на 1 тонну подлежащего обработке корма, размешанного в такой же горячей воде. Влажную мешанку с помощью пара температуру 50-55°С в течение 1-2 часов, по окончании для пастеризации мешанки доводили температуру до 70-100оС. Остальную половину концентрированных кормов задавали без ферментирования.

Результаты исследований. В течении всего опытного периода подопытные животные адекватно реагировали на внешние раздражители, пищевая возбудимость была в пределах физиологической нормы.

Ежемесячное исследование показало, что половина корма, подвергнутого высокотемпературной ферментации, оказывает положительное действие на отдельные показатели крови опытных животных (таблица 1).

периодически перемешивали, поддерживая

Таблица 1 - Морфобиохимические и иммунологические показатели крови подопытных свиноматок

Показатель			Группа
			контроль	опыт
1			2	3
Эритроциты, 1012/л			5,92±0,24	6,35±0,31
Лейкоциты, 109/л			11,21±0,62	11,54±0,58
Гемоглобин, г/л			102,4±5,1	110,2±5,4
Глюкоза, ммоль/л			4,31±0,17	4,82±0,19*
Холестерин, ммоль/л			2,31±0,15	2,36±0,18
Амилаза, мккат/л			12,17±0,51	13,63±0,54*
Щелочная фосфатаза, мккат/л			1,47±0,09	1,52±0,10
Общий кальций, ммоль/л			2,72±0,12	3,04±0,12*
Фосфор неорганический, ммоль/л			1,65±0,05	1,82±0,07*
Общий белок, г/л			69,8±3,0	78,5±3,2*
s s У ~ И св св И V ю	альбумин		34,1±1,7	38,2±1,8*
	α		12,4±0,6	13,9±0,7
	β		10,4±0,5	11,6±0,6
	γ-		12,9±0,6	14,8±0,7
АСТ, мккат/л			0,43±0,02	0,49±0,03
АЛТ,мккат/л			0,52±0,02	0,57±0,03
Фагоцитарная активность, %			38,5±2,0	43,8±1,8*
Фагоцитарное число			2,15±0,10	2,42±0,09*
о о и S		А	0,64±0,02	0,69±0,02*
		М	0,95±0,03	1,02±0,02*
		G	13,7±0,6	15,2±0,6*
		Т	2,35±0,09	2,56±0,08*

о 3 s_ о

В

1,07±0,04

1,16±0,03*

*Р ≤ 0,05

Анализируя морфологические показатели подопытных свиней, установили повышение количества эритроцитов у опытных животных по сравнению с контролем на 7,3% и гемоглобина – 7,6%.

Аналогичная картина наблюдалась в показателях углеводного обмена, так количество глюкозы у животных опытной группы было достоверно выше на 11,8% и амилазы - 12,0% по сравнению с контролем, что, вероятно, можно объяснить содержанием амилолитических ферментов в исследуемом препарате.

Количество общего кальция и неорганического фосфора у опытных животных было выше по сравнению с контролем на 11,8 и 10,3% соответственно, что, вероятно, можно объяснить лучшим их усвоением из кормов благодаря содержанию фитазы в испытуемом препарате.

Анализируя отдельные показатели белкового обмена, установили достоверное увеличение количества белка в крови опытных животных по сравнению с контролем на 12,5% благодаря протеолитическим ферментам, содержащимся в исследуемом препарате, которые способствуют увеличению

ЛИТЕРАТУРА: 1. Энговатов, В. Биологически активные добавки в комбикормах для поросят / В. Энговатов, В. Добрынин, В. Володин, В. Гейнель // Свиноводство. – 2007. - №1. – с. 10-13. 2. Фримель, Г. Иммунологические методы. Пер. с нем. / Под ред. Г. Фримеля. – М.: Медицина, 1987. – 472 с. 3. Costa, L.F. Ileal amino acid digestibility of soybean meal with the enzyme complex Vegpro for swine / L.F. Costa, M.I. Hannas, J.M.R. Pupa, D.C. Lopes, A. Corasa // In: Nutritional Biotechnology in the Feedand Food Industries, Proceedings of Alltech’s 21th Annual Symposium. (Suppl. 1, abstracts of posters presented) Lexington, KY,May 23-25, 2005. - P.193-194.

растворимых и уменьшению нерастворимых фракций белка в корме, обработанном препаратом «НИСТ». Содержание альбуминов, характеризующих в организме интенсивность белкового обмена, у опытных животных было на 12,0% выше по сравнению с контрольными свиньями.

Исследование отдельных показателей иммунитета свидетельствует о достоверном повышении фагоцитарной активности нейтрофилов у опытных животных на 13,8% и увеличении фагоцитарного числа на 13,0%. Аналогичные результаты были получены при определении иммуноглобулинов, так, количество Ig А увеличилось у опытных животных по сравнению с контролем на 7,8%, Ig М – 7,4% и Ig G – 10,9%, а также Т- и В-лимфоцитов – 8,9 и 8,4% соответственно.

Резюмируя вышесказанное, можно сделать заключение о положительном действии кормов, подвергнутых высокотемпературной ферментации препаратом «НИСТ», на улучшение отдельных морфобиохимических и иммунологических показателей крови опытных свиноматок.

ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА «НИСТ» НА ОТДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ОПЫТНЫХ СВИНОМАТОК

Амиров М.И.

Резюме

Включение в рацион животных зерновых кормов, подвергнутых высокотемпературной ферментации препаратом «НИСТ», оказывает положительное влияние на отдельные морфобиохимические и иммунологические показатели крови опытных свиноматок по сравнению с контролем.

INFLUENCE OF THE FERMENTAL PREPARATION "NIST" ON OTDEL-NYE INDICATORS OF

BLOOD OF SKILLED SOWS