Influence of Hemobin-60 on the bifidobacteria development in milk
Автор: Kuzina Darya Andreevna, Grunskaya Vera Anatolyevna, Kuzin Andrey Alekseevich, Iglina Mariya Sergeevna
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 2 (14), 2014 года.
Бесплатный доступ
The article deals with the expediency of enriching milk with Hemobin-60 and its influence on the bifidobacteria growth activity in milk.
Microelements, bifidobacteria, milk, hemobin-60, growth promoting factor, souring
Короткий адрес: https://sciup.org/14998741
IDR: 14998741
Статья научная
