Влияние гидролизатов зерна на организм лабораторных крыс

Для повышения питательности и усвояемости злаковых концентрированных кормов используются различные термические и термомеханические способы обработки, которые требуют дополнительных материальных затрат. В связи с этим, наукой изыскиваются альтернативные способы, в первую очередь, использование различных биологически ак- тивных веществ и ферментных препаратов [14].

Целью настоящей работы является изучение влияния гидролизатов зерна, полученных с помощью ферментных препаратов, на организм лабораторных крыс.

Материалы и методы исследований. Все экспериментальные процедуры выполнены с соблюдением принципов гуманности, изложенных в директивах Европейского сообщества (86/609/ЕЕС) и Хельсинской декларации по защите позвоночных животных, используемых для лабораторных целей. Лабораторный опыт был проведен в виварии ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ на белых крысах – самцах [5]. Для опыта было отобрано 15 крыс, которые по принципу аналогов были разделены на 3 группы по 5 животных в каждой. Длительность опыта составила 45 дней. Согласно схеме опыта подопытные крысы первой контрольной группы получали комбикорм + злаковую зерносмесь (ОР), второй группы – ОР + злаковую зерносмесь, обработанную полиферментным препаратом «Биоксил» (ПФУ, г. Казань), третьей группы – ОР + злаковую зерносмесь, обработанную полифер-ментным препаратом «Нист» (ООО «АГРО ФЕН», г. Казань).

В течение опыта наблюдали за физиологическим состоянием, пищевой возбудимостью, динамикой живой массы подопытных животных и фиксировали поедаемость кормов. В конце опыта провели анализ крови по общепринятым методикам и патологоанатомическую оценку состояния внутренних органов подопытных животных.

Результаты исследований и обсужде- ние. Скармливание гидролизатов зерна не оказало отрицательного влияния на сохранность и физиологическое состояние крыс, консистенцию и цвет каловых масс. Нами установлено, что за время опыта животные хорошо поедали корм, остатков не наблюдалось. При этом скармливание гидролизованного зерна оказало положительное действие на рост и развитие лабораторных животных. Через 15 дней с начала опытного кормления у контрольных животных живая масса увеличилась на 28,7%, второй опытной группы – на 23,4%, третьей опытной группы – на 20,3%. Через 45 дней с начала опытного кормления живая масса у контрольных животных увеличилась на 251,7%, второй опытной группы – на 268,7%, третьей опытной группы – на 282,8%. К концу опыта по сравнению с контрольной группой живая масса животных второй опытной группы, которые получали корм, гидролизованный с помощью препарата «Биоксил», была больше на 12,0% (р≥0,05), третьей опытной группы, которые получали корм, гидролизованный препаратом «Нист» – на 17,9% (р≥0,01).

Исследованиями биохимических и морфологических показателей крови и патологоанатомической оценкой внутренних органов установлено, что опытное кормление не оказало отрицательного влияния на физиологическое состояние лабораторных животных. Все изученные показатели крови находились в пределах физиологической нормы. При этом следует отметить, что в крови подопытных крыс второй т третьей групп повышались ак- тивность амилазы и содержание глюкозы.

Заключение. Таким образом, скармливание гидролизованного зерна не оказало отрицательного влияния на поедаемость кормов и пищевую возбудимость, изученные показатели крови подопытных животных, а также положительно повлияло на интенсивность их роста.

Резюме

В статье приведены результаты исследований по изучению влияния гидролизованного с помощью ферментных препаратов зерна на организм лабораторных крыс. Установлено, что скармливание гидролизованного зерна не оказало отрицательного влияния на поедаемость кормов и пищевую возбудимость, изученные показатели крови подопытных животных, а также положительно повлияло на интенсивность их роста.