Влияние голштинских быков-производителей датской и канадской селекции на продуктивность коров енисейского типа красно-пестрой породы

Введение . Селекционно-племенная работа с красно-пестрым скотом типа енисейский проводится в направлении повышения не только молочной продуктивности, но и содержания жира и белка в молоке. При выборе улучшающей породы было обращено внимание на красно-пеструю голштинскую и красно-пеструю шведскую породы. Использование этих пород улучшает молочную продуктивность, морфофункциональные свойства вымени, экстерьер, не снижая при этом мясную продуктивность [1].

Структура енисейского типа формировалась путем использования генофонда ведущих генеалогических линий голштинской породы: Вис Бек Айдиала 1013415, Рефлекшн Соверинга 198998, Монтвик Чифтейна 95679, Розейф Ситейшна 267150, Пабст Говернора 882933 и Силинг Трайджун Рокита 252803.

Цель исследований . Сравнительное изучение влияния голштинских быков-производителей разных линий импортной селекции на продуктивность дочерей красно-пестрой породы енисейского типа.

Материал и методы исследований. Научно-хозяйственный опыт проводился в АО «Ту-бинск» Краснотуранского района Красноярского края. В последние 5 лет в хозяйстве для осеменения коров и телок наиболее широко использовали сперму голштинских быков, принадлежащих двум линиям: Рефлекшн Соверинг 0198998 и Вис Бэк Айдиал 1013415. Поэтому в хозяйстве по принципу аналогов было отобрано четыре группы первотелок по 20 голов в каждой. В первую и вторую группу вошли животные линии Рефлекшн Соверинг 198998 датской и канадской селекции, в третью и четвертую животные линии Вис Бэк Айдиал 1013415 также датской и канадской селекции.

Уровень молочной продуктивности коров и состав молока являются основными показателями, характеризующими хозяйственно полезные качества животных, а также это основной критерий при проведении сравнительной оценки животных, принадлежащих разным линиям, который обуславливает основные экономические показатели в молочном скотоводстве.

О положительном влиянии быков-производителей голштинской породы на молочную продуктивность потомства свидетельствуют результаты многих исследований [2-4].

Молочная продуктивность животных сравниваемых групп представлена в таблице 1.

Установлено, что у всех подопытных первотелок была удлиненная лактация, которая составила в среднем по всем группам животных 381,5 дня и колебалась от 485,6 дня у потомков быка Дубль до 333,2 дня у дочерей быка Бредока.

В наших исследованиях живая масса была достаточно высокой для первотелок всех групп. У дочерей быка Дубль она составила 570,5 кг, что незначительно выше, чем у сверстниц из других групп (2,6-5,4%).

Таблица 1

Показатель	Линия
	Рефлекшн Соверинг		Вис Бэк Айдиал
	Дуэт 1942	Бредок 7355181	Дубль 1479	Чип 9099600
Количество коров, гол.	20	20	20	20
Живая масса, кг	555,8 +1 3,8	539,6 + 12,3	570,5 + 14,2	555,7±19,6
Продолжительность лактации, дн.	344,5 + 13,4	333,2 + 14,5	485,6 + 46,4	362,5±20,1
Удой за 305 дней лактации, кг	7804 + 101	6998 + 144***	7892 + 159	7054±207***
Массовая доля жира, %	4,16 + 0,05	4,11 + 0,04	4,05 + 0,04	4,07±0,02
Массовая доля белка, %	3,07±0,01	3,1±0,01	3,09±0,01	3,09±0,01
Количество молочного жира, кг	324,7 + 5,3	288,3 + 6,8***	319,6 + 7,6	286,3±8,07***
Коэффициент молочности	1404	1297	1383	1269

Молочная продуктивность первотелок (M + m), кг

В среднем от подопытных первотелок за 305 дней лактации было надоено 7438 кг молока. Причем наивысшей молочной продуктивностью обладали потомки быка Дубль – 7892 кг. При этом они достоверно (Р>0,999) превосходили сверстниц на 832–894 кг молока.

Наибольшим содержанием жира в молоке также отличались первотелки первой группы – 4,16 %. В III группе оно было ниже на 0,11 %. В результате выход молочного жира максимальным оказался также в группе дочерей быка Дуэта – 324,7 кг и достоверно (Р>0,999) превосходил этот показатель у сверстниц в среднем на 38,4 кг.

По массовой доле белка в молоке особых различий не наблюдалось, и этот показатель в среднем по всем группам составил 3,09 %.

Наибольшим коэффициентом молочности отличались первотелки – дочери быка Дуэта – 1404. Они превосходили по величине этого показателя сверстниц других групп на 1,5–9,6 %. В целом все подопытные животные соответствовали молочному типу.

Селекционно-племенная работа с красно-пестрым скотом енисейского типа проводится не только в направлении повышения молочной продуктивности, но и улучшения функциональных свойств вымени.

Согласно требованиям для коров енисейского типа, вымя у них чашеобразной формы, железистое, с равномерно развитыми долями. Дно вымени горизонтальное, соски цилиндрической и конической формы, расположены квадратно, направлены вертикально вниз. Индекс вымени составляет 44,1 %. Интенсивность молокоотдачи 1,87 кг/мин. Все эти показатели свидетельствуют о пригодности коров к машинному доению.

В нашем опыте по форме вымени потомство анализируемых быков практически не имеет недостатков. Из 80 обследованных коров-первотелок енисейского типа в АО «Тубинск» 100 % имели чашеобразную форму вымени (табл. 2).

Многими учеными [5–7] установлена положительная связь формы, промеров, объема вымени с молочной продуктивностью. Наблюдаемые различия у коров в развитии и функционировании вымени, а также пригодность его к машинному доению в значительной мере обусловлены наследственностью, что позволяет говорить о целесообразности оценки и отбора коров с учетом развития этого признака.

В настоящее время для характеристики функциональных свойств, определяющих качество вымени у коров, предложен ряд признаков. Среди них – продолжительность и интенсивность доения, индекс равномерности развития вымени. Равномерное развитие четвертей вымени является одним из основных признаков, определяющих пригодность коров к машинному доению. При неравномерном развитии четвертей вымени доильный аппарат оказывает неблагоприятное влияние на обильномолочные и маломолочные доли вымени, вызывая всевозможные раздражения, заболевания маститами [8]. При сравнении индексов равномерности развития вымени коров-первотелок изучаемых групп установлено, что они различаются несущественно и варьируют в пределах 42,9–43,9 %.

Таблица 2

Показатель	Дуэт 1942	Бредок 7355181	Дубль 1479	Чип 9099600
Количество коров, гол.	20	20	20	20
Формы вымени: - ваннообразная	-	-	-	-
- чашеобразная	20	20	20	20
- округлая	-	-	-	-
Суточный удой, кг	26,4	29,7	29,9	25,9
Время доения, мин	14,5	15,1	15,9	13,0
Интенсивность молокоотдачи, кг/мин	1,82	1,97	1,88	1,99
Индекс равномерности развития вымени, %	43,5	42,9	43,9	43,0
Объем вымени, см3	8005	6981	8336	7749

Функциональные свойства вымени подопытных первотелок

Объем вымени определяли по методике Г.П. Легошина (1964) с использованием формулы: объем = ¾ π х ДВО/2 х ШВ/2 х ГВ х К, см3, где ДВО – длина вымени у основания; ШВ – ширина вымени; ГВ – глубина вымени; К – коэффициент (для коров с чашеобразной формой вымени = 0,5).

По объему вымени можно судить о его емкости и соотношении соединительной, жировой и железистой ткани. Если объем вымени большой и его спадаемость после доения достаточно большая, то в вымени хорошо развита железистая ткань; если спадаемость плохая, то вымя жировое [8]. Установлено, что больше объем вымени был у первотелок первой и третьей групп (8005 и 8336 см3 соответственно). Это подтверждает, что у этих животных при большем удое больше и железистой ткани в вымени.

Интенсивность доения – одна из важнейших характеристик пригодности коров к машинному доению, которая зависит в основном от индивидуальных особенностей коров. Показатель интенсивности доения объединяет такие важные селекционируемые признаки, как среднесуточный удой и время доения.

По мнению А.А. Изотовой, О.В. Горелика, для нормального обеспечения машинного доения коров необходимо, чтобы они имели интенсивность молокоотдачи не менее 1,2 кг/мин [9]. В нашем случае все коровы имели высокую скорость молокоотдачи – от 1,82 у дочерей быка Дуэта до 1,99 кг/мин у дочерей быка Чипа. В целом все группы животных обладают высокой интенсивностью молокоотдачи.

Заключение. Таким образом, проведя исследования молочной продуктивности первотелок, установили, что дочери быков Дубль и Дуэт датской селекции обладают более высокой молочной продуктивностью (7892–7804 кг), более высоким коэффициентом молочности (1383–1404), а дочери быков Бредок и Чип канадской селекции превосходят сверстниц по интенсивности молокоотдачи. То есть все используемые в хозяйстве быки оказали положительное влияние на молочную продуктивность и функциональные свойства вымени коров красно-пестрой породы енисейского типа, разводимых в АО «Тубинск».