Влияние гуминовых препаратов на формирование урожая, качество и сохранность столовой свеклы

Среди большого разнообразия корнеплодных овощных растений свекла столовая является весьма ценной культурой. В корнеплодах содержатся углеводы; витамины С, В, РР; яблочная, лимонная, щавелевая, молочная, органические кислоты; кальций, магний, железо. По содержанию фосфора и калия свекла занимает одно из первых мест среди овощных растений, причем в наиболее благоприятном для человека соотношении. Особенная ценность свеклы заключается в том, что в ней содержание солей превышает содержание кислот.

В соке корнеплодов свеклы в большом количестве содержится бетаин, которого нет в других овощных растениях. Бетаин способствует лучшему усвоению пищи, участвует в образовании холина – вещества, улучшающего деятельность клеток печени, укрепляет капилляры, снижает накопление холестерина в крови. Еще большее значение имеет большое содержание в столовой свекле вещества – бетанина, который, по медицинским данным, угнетающе действует на рост злокачественных опухолей [7, 9, 13, 15].

Современное промышленное производство овощей Псковской области нуждается во внедрении новых сортов и гибридов столовой свеклы, сочетающих в себе высокую урожайность с повышенным содержанием питательных веществ и высокой сохранностью корнеплодов.

Для получения высоких урожаев столовой свеклы и высокого качества продукции в Псковской области в овощеводстве открытого грунта одним из весьма важных и малозатратных резервов является применение гуминовых препаратов.

Использование новых эффективно влияющих гуминовых препаратов на процессы роста овощных растений способствует повышению продуктивности, устойчивости растений к неблагоприятным условиям, улучшению качества и сохраняемости продукции. Гуминовые препараты являются экологически безопасными для окружающей среды, не накапливаются в растительной продукции и не снижают качество овощной продукции [1, 4, 5, 6, 8, 10, 11, 14, 16, 17, 20].

В связи с вышеизложенным целью нашей работы явилось изучение влияния гуминовых препаратов Лигногумат калийный и Гидрогумин на формирование урожая, качество и сохранность столовой свеклы.

В соответствии с поставленной целью были проведены исследования, направленные на решение следующих задач:

• 1.    Изучить действие препаратов Лигногумат калийный и Гидрогумин на рост и развитие сортов столовой свеклы.

• 2.    Изучить влияние препаратов Лигногумат калийный и Гидрогумин на урожайность, качество и сохранность продукции сортов столовой свеклы.

• 3.    Дать экономическую оценку возделывания сортов столовой свеклы при обработке гуминовыми препаратами Лигногумат калийный и Гидрогумин.

Методика исследований. Исследования были проведены на опытном поле кафедры «Селекция, семеноводство и технология производства продукции растениеводства» ФГБОУ ВО Великолукская ГСХА с 2017 по 2019 год. Закладку опытов, учеты и наблюдения проводили согласно общепринятым методикам [3, 12].

Сеяли семена столовой свеклы во второй декаде мая на гребнях с расстоянием междурядий 70 см. Площадь учетной делянки 20 м2. Повторность опыта 4-х-кратная. Почва опытного участка дерново-подзолистая среднесуглинистая, средней окультуренности, с содержанием гумуса 3,4%. Семена свеклы обрабатывали гуминовыми препаратами Лигногумат калийный и Гидрогумин в концентрации 0,02% в предпосевной подготовке и растения – в фазу двух настоящих листьев

• [4]. За контроль брали семена и растения, обработанные водой. Объектами исследований были три сорта столовой свеклы: Бона, Красная королева и Мулатка [2].

В опыте определяли полевую всхожесть семян столовой свеклы в динамике согласно ГОСТ 12038-84. Проводили фенологические наблюдения и биометрические измерения. Уборку урожая свеклы проводили в третьей декаде сентября. Анализы почвы и растительных образцов проводили в ФГБУ САС «Великолукская» г. Великие Луки. Хранение столовой свеклы было с октября по декабрь при температуре 2 ºС.

Экономическую эффективность возделывания столовой свеклы рассчитывали по рекомендациям кафедры экономики, менеджмента и торгового дела ФГБОУ ВО Великолукская ГСХА. Статистическую обработку экспериментальных данных выполняли с применением программ Excel for Windows.

Результаты исследований. В овощеводстве большое значение имеет возможность получения выровненных, дружных всходов с большой силой роста, способных образовывать устойчивый конкурентоспособный агроценоз с максимальной отдачей стандартной продукции. Дружные, выровненные всходы способствуют лучшему формированию урожая корнеплодов.

Обработка семян столовой свеклы гуминовыми препаратами Гидрогумин и Лигногумат калийный способствовала дружности всходов и повышению всхожести (табл. 1).

Таблица 1 – Полевая всхожесть семян столовой свеклы при обработке гуминовыми препаратами, средняя за 2017‒2019 гг.

Сорт	Вариант	Энергия прорастания, %	Всхожесть, %
Бона	Вода (контроль)	60	69
	Лигногумат калийный	65	82
	Гидрогумин	68	80
Красная королева	Вода (контроль)	57	64
	Лигногумат калийный	68	78
	Гидрогумин	69	81
Мулатка	Вода (контроль)	72	80
	Лигногумат калийный	77	90
	Гидрогумин	80	92

Энергия прорастания и всхожесть семян столовой свеклы ниже там, где семена обрабатывали водой. При обработке гуминовыми препаратами Гидрогумин и Лигногумат калийный повышалась энергия прорастания семян по трем сортам столовой свеклы на 5‒12% относительно контроля.

Подсчеты всходов столовой свеклы показали, что гуминовые препараты увеличивали всхожесть семян на 10‒17 %. Однако в опыте самым эффективным препаратом был Гидрогумин и высокий показатель по полевой всхожести имел сорт Красная королева (+17%). Повышение всхожести семян при обработке гуминовым препаратом Лигногумат калийный составило 14%.

Наблюдения за фенологическими фазами развития растений свеклы за годы исследования показали, что в результате активизации ростовых процессов в обработанных гуминовыми препаратами вариантах ускоряется прохождение фаз развития растений.

В контроле растения сортов столовой свеклы вступали от всходов в фазу двух настоящих листьев на 15‒18 день, а обработанные препаратом Лигногумат калийный ускоряли развитие контроля на 2 дня. В варианте с препаратом Гидрогумин ускорение фазы развития трех листьев сортов свеклы было на 3‒4 дня раньше, чем в контроле.

Фаза пучковой спелости корнеплодных овощных культур – важный период вегетации. В этот период население региона снабжается ранней витаминной продукцией. Нами установлено, что в контроле от всходов до фазы пучковой спелости у всех исследуемых сортов свеклы проходило в среднем от 60 до 62 дней. Применение препаратов Лигногумат калийный и Гидрогумин способствовало сокращению на 1‒3 дня срока первого сбора урожая.

Сорта столовой свеклы в контроле переходили от всходов к технической спелости на 120‒124 день. При использовании гуминовых препаратов сорта свеклы вступали раньше в фазу технической спелости: на 5‒8 дней – сорт Мулатка, на 2‒3 дня – сорт Красная королева и на 3‒5 дней – сорт Бона по сравнению с контролем.

Из всего перечня представленных вариантов выраженным стимулирующим действием на разные этапы развития сортов свеклы обладал гуминовый препарат Гидрогумин, который ускорял прохождение фазы развития на протяжении всего периода наблюдений.

Таким образом, полученные результаты убедительно свидетельствуют о том, что гуминовый препарат Гидрогумин обладал выраженным ростостимулирующим свойством.

В исследованиях установлено, что значительный прирост высоты ботвы, количества и площади листьев свеклы наблюдался со второй половины июля и достигал своей максимальной величины к концу августа. Гуминовые препараты в разной степени влияли на развитие растений свеклы.

Высота растений сортов свеклы к уборке продукции составила от 60,7 до 77,0 см. Препарат Лигногумат калийный повышал высоту растений у сортов Бона на 6,1%, на 7,0% ‒ Красная королева и на 9,0% ‒ Мулатка. Обработка растений препаратом Гидрогумин привела к повышению соответственно тех же сортов на 12,0, 13,4 и 14,0%. Количество листьев при обработке растений свеклы препаратом Лигногумат калийный повышалось по сравнению с контролем на 5,9‒6,6%. Наибольшее увеличение количества листьев было в варианте с применением Ги-дрогумин – на 11,7% (13,4 шт.).

К моменту уборки урожая в варианте с применением препарата Лигногумат калийный масса листьев сортов свеклы была в пределах 84‒100 г, что на 11,0‒20,0% больше контроля. Масса черешков свеклы увеличивалась на 1,1‒8,1 % и масса корнеплода в этом же варианте увеличилась на 1,1‒6,5%.

Следует отметить, что растения свеклы на варианте с препаратом Гидрогумин превышали контроль (вода) по массе листьев на 18,8‒28,5 % и по массе корнеплода ‒ на 2,9‒12,0 %. Масса черешков у сортов Бона и Мулатка была выше сорта Красная королева и контроля. Самый высокий показатель средней массы корнеплода был у сорта Мулатка – 325 г (+12,1%) при применении препарата Гидрогу-мин.

В среднем за 2017‒2019 гг. результаты исследований показали, что обработка семян и растений гуминовыми препаратами позволила получить высокий урожай столовой свеклы до 51,6 т/га. При обработке растений препаратами Лигногумат калийный и Гидрогумин урожайность сортов столовой свеклы по годам существенно различалась, но тенденция к увеличению от их применения оставалась неиз- менной.

Нами было установлено, что сорта столовой свеклы формировали урожай за 2017 год от 35,5 до 50,4 т/га. Обработка растений гуминовым препаратом Лигногу-мат калийный увеличила урожайность корнеплодов сортов свеклы на 9,0‒14,5%, при этом прибавка урожая составила 1,5‒8,6 т/га. Применение препарата Гидрогу-мин на посеве столовой свеклы способствовало максимальному увеличению продукции у сорта Мулатка на 7,9 т/га (+17,8%) и сорта Бона на – 8,6 т/га (+24,2%).

В 2018 году погодные условия были менее благоприятными и это сказывалось на росте и развитии растений свеклы. Однако препарат Гидрогумин сохранял свои свойства. Обработка столовой свеклы гуминовым препаратом Лигногумат калийный приводила к прибавке урожая у сортов Красная королева – на 2,9 т/га (+7,7%), Бона – на 4,1 (+12,1%) и Мулатка ‒ на 4,4 т/га (+10,3%). Повышение урожайности при применении препарата Гидрогумин по сортам свеклы составило 18,1‒23,0 %. Наиболее чувствительными к препарату Гидрогумин были сорта Бона и Мулатка, прибавка урожая к контролю составила 7,8‒8,9 т/га.

Оптимальным по температуре и влажности для роста и формирования урожая свеклы был 2019 год. Сорта Бона и Мулатка дали прибавку урожая при применении препарата Гидрогумин на 16,4 и 29,3%.

Таким образом, сорта свеклы в среднем за три года при применении гуминовых препаратов формировали урожай в южной части Псковской области от 35,8 до 51,6 т/га. Обработка гуминовыми препаратами увеличила урожайность корнеплодов по сортам на 3,7‒22,8 % по сравнению с контролем (табл. 2) .

Препарат Лигногумат калийный повышал урожай сортов столовой свеклы на 3,7‒13,0%, а препарат Гидрогумин соответственно на 12,6‒22,8% по сравнению с контролем.

Самая высокая урожайность была у сорта Мулатка – 51,6 т/га (+22,8%) при обработке препаратом Гидрогумин.

В обеспечении высокого выхода товарных корнеплодов столовой свеклы выделился сорт Мулатка (88,4%) при обработке препаратом Гидрогумин, затем – сорта Бона (83,5%) и Красная королева (81,3%).

Таблица 2 – Урожайность столовой свеклы при применении гуминовых препаратов, средняя за 2017‒2019 гг., т/га

Сорт	Вариант	Урожайность, т/га	% к контролю	Стандартная продукция %
Бона	Вода (контроль)	35,8	100,0	78,6
	Лигногумат калийный	40,,0	111,,7	79,,8
	Гидрогумин	43,4	121,2	83,5
Красная королева	Вода (контроль)	40,2	100,0	73,7
	Лигногумат калийный	41,7	103,7	77,8
	Гидрогумин	45,3	112,6	81,3
Мулатка	Вода (контроль)	42,0	100,0	80,9
	Лигногумат калийный	47,5	113,1	84,2
	Гидрогумин	51,6	122,8	88,4
НСР 05	Фактор А Фактор Б	1,78 1,54

Кроме повышения урожайности столовой свеклы существенно менялись и показатели качества продукции (табл. 3) .

Таблица 3 – Влияние гуминовых препаратов на качество столовой свеклы, среднее за 2017‒2019 гг.

Сорт	Вариант	Сухое вещество, %	Сахара, %	Витамин С, мг/%	Нитраты, мг/%
Бона	Вода (контроль)	13,5	13,4	36,2	585
	Лигногумат калийный	14,2	13,7	38,3	570
	Гидрогумин	15,4	13,8	39,6	538

Сорт	Вариант	Сухое вещество, %	Сахара, %	Витамин С, мг/%	Нитраты, мг/%
Красная королева	Вода (контроль)	16,0	13,7	37,4	435
	Лигногумат калийный	16,8	14,0	39,0	382
	Гидрогумин	17,0	14,3	40,5	380
Мулатка	Вода (контроль)	17,4	14,2	38,3	483
	Лигногумат калийный	18,3	14,5	39,7	462
	Гидрогумин	19,1	14,8	41,5	448

Сорта свеклы по вариантам опыта содержали сухого вещества 13,5‒19,1 %. Самое высокое содержание сухого вещества было у сорта Мулатка 19,1%, что на 1,7% больше, чем в контроле.

Содержание сахаров в корнеплодах сортов столовой свеклы практически не менялось при обработке гуминовыми препаратами

Сорт Бона в контроле отличился низким содержанием в корнеплодах сахаров ‒ 13,5%. В опыте наблюдалось незначительное повышение витамина С при использовании гуминовых препаратов. Препарат Лигногумат калийный по отношению к контролю в корнеплодах повышал содержание витамина С по сортам на 1,4‒2,1 %, а препарат Гидрогумин на – 3,1‒3,4 %.

Содержание нитратов в сорте свеклы Бона в контроле составило 585 мг/кг продукции. Препараты Лигногумат калийный и Гидрогумин снизили содержание нитратов в продукции на 15‒47 мг/кг. Сорт Красная королева снизил содержание нитратов на 53‒55 мг/кг при применении гуминовых препаратов. Обработка гуминовыми препаратами сорт Мулатка способствовала снижению содержания нитратов на 21‒35 мг/кг продукции.

Таким образом, применение препарата Гидрогумин способствовало увеличению на 3,1‒3,4 % содержания сухого вещества и витамина С в продукции. Обработка семян и растений гуминовыми препаратами Лигногумат калийный и Гидрогу-мин не ухудшало качество продукции столовой свеклы и содержание нитратов не превышало предельно допустимой концентрации.

Подбор сортов и гибридов свеклы столовой, обладающих высокой лежкоспо-собностью и сохраняющих высокое качество продукции – важное звено в технологии ее производства.

В опыте по кратковременному хранению корнеплодов сортов свеклы установлено, что применяемые гуминовые препараты оказывали положительное действие на сохранность корнеплодов (табл. 4).

В среднем за три года исследований у всех сортов свеклы в контрольных вариантах за период с октября по декабрь месяц общие потери составляли 5,4‒8,0%, в то время, как при применении гуминовых препаратов только 4,5‒6,7%.

Наибольшая доля потерь приходилась на естественную убыль – 2,8‒4,1%. Технические отходы составляли 0,8‒1,9 %, а на абсолютную гниль приходилось 0,7‒2,0 %.

Таблица 4 – Потери продукции столовой свеклы при хранении в зависимости от обработки растений гуминовыми препаратами, % (среднее за 2017‒2019 годы, за период октябрь ‒ декабрь)

Сорт	Вариант	Общие потери	Естественная убыль	Техничес -кие отходы	Гнилые
Бона	Вода (контроль)	8,0	4,1	1,9	2,0
	Лигногумат калийный	6,7	3,6	1,4	1,7
	Гидрогумин	5,5	3,2	1,0	1,3

Сорт	Вариант	Общие потери	Естественная убыль	Техничес -кие отходы	Гнилые
Красная королева	Вода (контроль)	6,1	3,5	1,0	1,6
	Лигногумат калийный	5,3	3,0	1,0	1,3
	Гидрогумин	4,8	2,8	1,0	1,0
Мулатка	Вода (контроль)	5,4	3,2	0,9	1,3
	Лигногумат калийный	4,7	3,0	0,9	1,0
	Гидрогумин	4,5	3,0	0,8	0,7

Таким образом, наименьшие общие потери во время кратковременного хранения свеклы при обработке гуминовым препаратом Гидрогумин были у сорта Мулатка и составили всего 4,5%.

Анализируя производственные затраты при получении урожаев сортов столовой свеклы при обработке препаратами Лигногумат калийный и Гидрогумин установлено, что с увеличением урожайности возрастают материально-денежные затраты (с 208,7 до 225,0 тыс. руб/га) и затраты труда (с 134,2 до 139,1 чел-ч/га) на производство. В то же время с увеличением урожайности соответственно растет стоимость валовой продукции и условный чистый доход с 1 га.

Экономически выгодно использовать при возделывании столовой свеклы сорта Мулатка гуминовый препарат Гидрогумин.

В данном варианте получена самая большая урожайность 51,6 т/га, при наименьшей трудоемкости – 2,70 (чел-ч/т) и себестоимости – 4360 руб/т., максимальный условный чистый доход составил – 8640 тыс. руб/т и самый высокий уровень рентабельности – 198,2%.

Таблица 5 – Экономическая эффективность возделывания сортов столовой свеклы при применении препаратов Лигногумат калийный и Гидрогумин

Показатели	Бона			Красная королева			Мулатка
	Контроль (вода)	Лиг-ногу-мат калий-ный	Гидро-гумин	Контроль (вода)	Лиг-ногу-мат калий-ный	Гидро-гумин	Контроль (вода)	Лигно-гумат калийный	Гидро-гумин
Урожайность, т/га	35,8	40,0	43,4	40,2	41,7	45,3	42,0	47,5	51,6
Трудоемкость, чел-ч/т.	3,75	3,39	3,15	3,37	3,27	3,03	3,24	2,90	2,70
Себестоимость, руб./т	5829	5405	5041	5261	5215	4861	5063	4 670	4 360
Условный чистый доход, руб./т	7171	7595	7959	7739	7785	8139	7937	8 330	8 640
Уровень рентабельности, %	123,0	140,5	157,9	147,1	149,3	167,4	156,7	178,4	198,2

Таким образом, результаты исследований показали, что гуминовый препарат Гидрогумин более существенно увеличивал всхожесть семян столовой свеклы, улучшал ростовые процессы, сокращал межфазные периоды.

Среди изучаемых сортов свеклы по урожайности, товарному выходу корнеплодов, качеству продукции и лучшему кратковременному хранению корнеплодов с октября по декабрь месяц выделился сорт Мулатка при применении гуминово- го препарата Гидрогумин. Обработка семян и растений гуминовыми препаратами Лигногумат калийный и Гидрогумин не ухудшало качество продукции столовой свеклы и содержание нитратов не превышало предельно допустимой концентрации. Экономически выгодно применение гуминового препарата Гидрогумин при возделывании сорта столовой свеклы Мулатка, так как получен высокий уровень рентабельности.