Влияние изменения климата на устойчивое развитие мировой винодельческой индустрии

Влияние изменения климата на устойчивое развитие мировой винодельческой индустрии

Автор: Василейко Д.Э.

Журнал: Общество: политика, экономика, право @society-pel

Рубрика: Экономика

Статья в выпуске: 10, 2024 года.

Бесплатный доступ

За последние несколько лет интерес к устойчивому развитию в винодельческом секторе значительно возрос, что обусловлено интересом клиентов, а также влиянием экстремальных погодных условий, усилившихся в результате глобального потепления, на виноделов. Для устойчивого будущего винодельческая промышленность должна построить всю свою цепочку создания стоимости таким образом, чтобы она сохраняла и восстанавливала природную среду. Одной из ключевых проблем, которые необходимо преодолеть для достижения этой цели, являются влияние изменения климата и стратегии адаптации. В статье представлены пробелы в исследованиях и возможные решения этой проблемы, которые позволяют комплексно улучшить устойчивость всей цепочки создания стоимости вина от виноградника до потребителя. Сделан вывод о том, что комплексная трансформация отрасли позволит обеспечить ее долгосрочную конкурентоспособность и соответствие новым экологическим и экономическим реалиям.

Еще

Мировая винодельческая индустрия, изменение климата, глобальное потепление, стратегии адаптации, биоразнообразие

Короткий адрес: https://sciup.org/149146999

IDR: 149146999   |   DOI: 10.24158/pep.2024.10.12

Список литературы Влияние изменения климата на устойчивое развитие мировой винодельческой индустрии

  • A safe operating space for humanity / Rockstrom J. [et al.] // Nature. 2009. Vol. 461. P. 472-475. https://doi.org/10.1038/461472a.
  • Agriculture production as a major driver of the Earth system exceeding planetary boundaries / B.M. Campbell [et al.] // Ecology and Society. 2017. Vol. 22, no 4. Article 8. https://doi.org/10.5751/ES-09595-220408.
  • Assessing the grapevine crop water stress indicator over the flowering-veraison phase and the potential yield lose rate in important European wine regions / C. Yang [et al.] // Agricultural Water Management. 2022. Vol. 261. Article 107349. https://doi.org/10.1016/j.ag-wat.2021.107349.
  • Bois B., Zito S., Calonnec A. Climate vs grapevine pests and diseases worldwide: The first results of a global survey // OENO One. 2017. Vol. 51, no. 2. P. 133-139. https://doi.org/10.20870/oeno-one.2017.51.2.1780.
  • Climate Change 2021. The Physical Science Basis / V. Masson-Delmotte [et al.] // Contribution of Working Group I to the Sixth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change. Cambridge, 2021. P. 3-32. https://doi.org/10.1017/9781009157896.001.
  • Crop Load and PlantWater Status Influence the Ripening Rate and Aroma Development in Berries of Grapevine (Vitis vinifera L.) cv. Cabernet Sauvignon / P. Previtali [et al.] // Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2021. Vol. 69, no. 27. P. 7709-7724. https://doi.org/10.1021 /acs.jafc. 1 c01229.
  • Crop Yield Response to Water: FAO Irrigation and Drainage Paper / V.O. Sadras [et al.]. Rome, 2012. No. 66. 500 p.
  • Diversity buffers winegrowing regions from climate change losses / I. Morales-Castilla [et al.] // Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 2020. Vol. 117, no. 6. P. 2864-2869. https://doi.org/10.1073/pnas.1906731117.
  • Downscaling of climate change scenarios for a highresolution, site-specific assessment of drought stress risk for two viticul-tural regions with heterogeneous landscapes / M. Hofmann [et al.] // Earth System Dynamics. 2022. Vol. 13, no. 2. P. 911-934. https://doi.org/10.5194/esd-13-911 -2022.
  • Earlier wine-grape ripening driven by climatic warming and drying and management practices / L.B. Webb [et al.] // Nature Climate Change. 2012. Vol. 2, no. 4. P. 259-264. https://doi.org/10.1038/nclimate1417.
  • Gambetta, G.A., Kurtural S.K. Global warming and wine quality: Are we close to the tipping point? // OENO One. 2021. Vol. 55, no. 3. P. 353-361. https://doi.org/10.20870/oeno-one.2021.55.3.4774.
  • Grapevine breeding programmes in Germany / E. Ruehl [et al.] // Grapevine Breeding Programs for the Wine Industry. Amsterdam, 2015. P. 77-101. https://doi.org/10.1016/B978-1-78242-075-0.00005-3.
  • Lal R. Managing Soils and Ecosystems for Mitigating Anthropogenic Carbon Emissions and Advancing Global Food Security // BioScience. 2010. Vol. 60. P. 708-721. https://doi.org/10.1525/bio.2010.60.9.8.
  • Land use and climate change impacts on global soil erosion by water (2015-2070) / P. Borrelli [et al.] // Proceedings of the National Academy of Sciences. Baltimore, 2020. Vol. 117, no. 36. P. 21994-22001. https://doi.org/10.1073/pnas.2001403117.
  • Mapping genetic loci for tolerance to lime-induced iron deficiency chlorosis in grapevine rootstocks (Vitis sp.) / P.-F. Bert [et al.] // Theoretical and Applied Genetics. 2013. Vol. 126, no. 2. P. 451-473. https://doi.org/10.1007/s00122-012-1993-5.
  • Outside the Safe Operating Space of the Planetary Boundary for Novel Entities / Persson L.M. [et al.] // Environmental Science and Technology. 2022. Vol. 56, no. 3. P. 1510-1521. https://doi.org/10.1021/acs.est.1c04158.
  • Planetary boundaries: Guiding human development on a changing planet / W. Steffen [et al.] // Science. 2015. Vol. 347. Article 1259855. https://doi.org/10.1126/science.1259855.
  • Review: The interaction between rootstocks and cultivars (Vitis vinifera L.) to enhance drought tolerance in grapevine / I. Serra [et al.] // Australian Journal Grape and Wine Research. 2013. Vol. 20, no. 1. P. 1-14. https://doi.org/10.1111/ajgw.12054.
  • Ruehl E.H., Schmid J. Rootstock Breeding between Site Adaptation And Abiotic Stress Tolerance // Acta Horticulturae. 2014. Vol. 1045. P. 117-121. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2014.1045.15.
  • Severe trimming and enhanced competition of laterals as a tool to delay ripening in Tempranillo vineyards under semiarid conditions / L.G. Santesteban [et al.] // OENO One. 2017. Vol. 51, no. 2. P. 191-203. https://doi.org/10.20870/oeno-one.2016.0.0.1583.
  • This P., Lacombe, T., Thomas M.R. Historical origins and genetic diversity of wine grapes // Trends in Genetics. 2006. Vol. 22, no. 9. P. 511-519. https://doi.org/10.1016/j.tig.2006.07.008.
  • Voss-Fels K.P., Snowdon R.J., Hickey L.T. Designer Roots for Future Crops // Trends in Plant Science. 2018. Vol. 23, no. 11. P. 957-960. https://doi.org/10.1016/j.tplants.2018.08.004.
  • Williams L.E., Matthews M.A. Grapevine // Irrigation of Agricultural Crops: Agronomy Monograph / ed. by B.A. Stewart, D.R. Nielsen. Madison, 1990. No. 30. P. 1019-1055.
Еще
Статья научная
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp