Влияние кадмия и свинца на процент всхожести семян фасоли

Проблема вредного влияния тяжелых металлов и их соединений в наше время привлекает все более пристальное внимание. Воздействие металлов через пищевые продукты может представлять собой определенную угрозу для здоровья и развития людей [1,2]. Некоторые из серьезных опасностей для здоровья человека, связанных с такими металлами, как свинец и кадмий, известны уже очень давно, тем не менее, в наше время накопление все большего числа фактических данных позволяет увязать эти металлы рядом неблагоприятных последствий для здоровья, проблемами развития и процессами старения [3,4].

Целью данной работы является определение влияния концентрации свинца и кадмия, на процент прорастания семян ячменя, являющихся тест-объектами.

Для достижения поставленной цели, на основе сходных методик, используемых при биологических исследованиях, была разработана и апробирована методика исследования влияния содержания тяжелых металлов на параметры тест-объектов растительного происхождения.

В качестве объекта исследования нами были выбраны проростки фасоли.

Эксперимент проводился по следующей методике [5]. Предварительно отсортированные вымытые, просушенные зерна помещались в чашки Петри на слой фильтровальной бумаги. Бумага смачивалась раствором соли соответствующего металла до полного насыщения, но, чтобы под слоем бумаги не образовывался слой жидкости.

Для эксперимента были взяты соединения свинца и кадмия в концентрациях 1, 5, 10 и 50 их предельно допустимой концентрации в почве. В качестве среды для контрольных образцов использовалась дистиллированная вода [4].

В ходе эксперимента ежесуточно проводился контроль числа проросших зерен;

Процент всхожести семян был вычислен по следующей формуле:

го = п/п(общ) х 100 %, где го - процент всхожести семян, n - количество проросших семян, n (общ) - общее количество семян. Данные занесены в таблицу:

При исследовании влияния солей свинца на контролируемые параметры тест-объекта мы получили данные, которые отражены в таблице 1.

Таблица 1

Результаты исследований

Раствор	ПДК	Число   проросших семян из 50	Всхожесть%
Рb(NO)3	1ПДК	49	98
	5ПДК	42	84
	10ПДК	33	66
	50ПДК	21	42
	Контроль	50	100
CdCl2	1ПДК	36	72
	5ПДК	25	50
	10ПДК	15	30
	50ПДК	9	18
	Контроль	49	98

Влияние концентрации соединения кадмия на процент проросших семян фасоли представлен на рис.1

Всхожесть,%

1ПДК     5ПДК    10ПДК    50ПДК КОНТРОЛЬ

ПДК

Рис. 1 Влияние концентрации соединения кадмия на процент проросших семян фасоли (раствор CdCl2)

При концентрации 1ПДК уже заметны признаки негативного влияния данного раствора на развитие семян. Так при 1 ПДК всхожесть семян составила 72%, и с увеличением концентрации прослеживается резкий упадок исследуемых показателей. Так при 5 ПДК проростание семян составило 50%, а при 10 ПДК всего 30 %. При 50 ПДК всхожесть составила 18 %. В дистилированной воде этот показатель составил 98 %.

Всхожесть,%

1ПДК     5ПДК

10ПДК ПДК

50ПДК КОНТРОЛЬ

Рис. 2 Влияние концентрации соединения свинца на процент проросших семян фасоли (раствор Рb(NO)3)

Влияние концентрации соединения свинца на процент проросших семян фасоли представлен на рис.2

Была установлена зависимость, контролируемых параметров, от концентрации вводимого в среду соединения. Концентрации свыше 5 ПДК оказывает негативное влияние на развитие семян фасоли. При 5 ПДК процент прорастания семян составил 84 %, при 10 ПДК- 66 %, а при 50 ПДК составил лишь 42 %. В дистилированной воде этот показатель составил 100 %.

Проанализировав данные, можно сделать следующие выводы:

• 1.    Выявлена четкая зависимость исследуемых параметров, от концентрации вводимого в среду соединения.

• 2.    С увеличением концентрации кадмия и свинца прослеживается резкий упадок процента проростания семян фасоли