Влияние каротинсодержащих комплексов на продуктивные показатели кур-несушек

Птица очень чувствительна к недостатку витаминов в кормах, что связано с её биологическими особенностями – высокой скоростью роста, быстрым продвижением корма по желудочно-кишечному тракту, недостаточным эндогенным синтезом этих веществ и ограниченным всасыванием их в пищеварительном тракте. Проблема обостряется в случае возникновения стрессовых ситуаций, снижающих потребление корма и уменьшающих кишечную абсорбцию витаминов. Субклинически и клинически проявляющиеся заболевания также ослабляют абсорбцию витаминов в кишечнике [1, 3].

Нарушение витаминного питания несушек ведёт к снижению выводимости и ослаблению жизнеспособности птенцов [3]. Особенно часто в условиях промышленного птицеводства встречается недостаток витамина А и его предшественника каротина. Поэтому для нормального метаболизма, продуктивности, поддержания на оптимальном уровне функциональной активности иммунной системы в рацион птицы необходимо вводить витамин А и каротиноиды в сбалансированных количествах.

В последнее время специалисты все чаще отдают предпочтение каротинсодержащим препаратам, так как каротин, в отличие от витамина А при передозировках никогда не вызывает токсического эффекта, кроме того β-каротин оказывает влияние на товарные характеристики продуктов птицеводства. Известно, что цвет тушки птицы и желтка яиц определяется наличием в них каротиноидных пигментов. Поэтому каротинсодержащие препараты целесообразно применять с целью придания тушкам птицы товарного вида. У кур-несушек каротиноиды начинают откладываться в кожу после того, как поступление их с кормами превысит потребность для отложения в желтке яйца. Каротин также защищает организм животного от разрушительного действия нитратов на гемоглобин, стимулирует неспецифические факторы естественной резистентности, защищает организм от канцерогенного воздействия агрессивных прооксидантов – активных форм кислорода и свободных радикалов, образующихся в клетках в процессе внутриклеточного дыхания. Бета-каротин участвует в обменных процессах с холестеролом, из которого синтезируются стероидные гормоны [4].

Крупнейшие мировые производители витаминов разрабатывают и активно внедряют на российский рынок каротинсодержащие препараты. Однако они имеют очень высокую цену, поэтому их применение значительно повышает себестоимость птицеводческой продукции. Использование травяной муки также не всегда целесообразно, так как в рационы птицы необходимо вводить большое её количество, что в крупных промышленных масштабах практически невозможно, кроме того, β-каротин при длительном хранении травяной муки инактивируется, что делает внесение ее в зимне-весенние рационы малоэффективным. Поэтому, изыскание новых форм каротинсодержащих препаратов, обладающих высокой биологической доступностью и фармакологической эффективностью является в настоящее время перспективным направлением современной ветеринарной науки.

Учитывая вышеизложенное работниками ЗАО «Петрохим» (Белгород) был разработан новый каротинсодержащий препарат карофлавин. Препарат представляет собой комплексное соединение, в состав которого входит бета-каротин (3,3 мг/г), биофлавоноидный комплекс лиственницы (20 мг/г), витамин А (500 МЕ/г), витамин Дз (250 МЕ/г) и витамин Е (0,2 мг/г).

Результаты исследований и их обсуждение . Для изучения влияния карофлавина на организм птицы было сформировано 3 группы кур-несушек 53-недельного возраста по 5000 голов в каждой. Первая группа была контрольной. Второй опытной группе применяли карофлавин в дозе 1,0 г/кг массы тела, третьей – бетавитон из расчёта 30 мл на 1000 гол. Препараты применяли в течение 14 суток, карофлавин – с кормом, бетавитон – с водой. Учётный период продолжался с 53- до 58-недельного возраста кур-несушек, при этом учитывали общее состояние организма, сохранность, продуктивность и качество продукции. Результаты опыта представлены в табл. 1.

1. Результаты испытания каротинсодержащих препаратов на курах-несушках

*- р < 0,05, *** - р < 0,001

Из представленных в таблице данных видно, что параметры массы тела и продуктивности птицы всех групп соответствовали нормативным показателям. Сохранность поголовья в опытных группах была на 0,4-0,5% выше контрольных показателей.

Под влиянием препаратов содержание витамина А в желтке яиц повысилось на 15,1 (р<0,05)О во второй и на 10,5% в третьей опытных группах по сравнению с контролем. Содержание каротиноидов во 2-й опытной группе после применения карофлавина возросло более чем в 2 раза ( р <0,001) в 3-й группе, где выпаивали бетавитон их количество увеличилось всего на 28,9% по сравнению с контрольными показателями^ ОКислотное число желтка во 2-й группе снизилось на 62,9, в 3-й - на 8,9%.

В течение экспериментального периода у птицы отбирали пробы крови. После применения карофлавина произошло достоверное увеличение витамина А и каротина в сыворотке крови кур второй группы (на 53,7 и 41,9% соответственно, при р <0,05 -0,001). В третьей опытной группе после выпаивания бетавитона, содержание каротина и витамина А возросло на 11,3 и 26,8% соответственно, однако эти изменения не имели статистически подтверждения с контрольной группой (р>0,05). Что касается белка, кальция и фосфора, то они незначительно отличались от контрольных показателей.

Проведённые исследования свидетельствуют, что изучаемые препараты положительно влияют на обмен веществ организма птицы, способствуют повышению содержания в сыворотке крови витаминов А и каротина, что положительно сказывается на качестве продукции. При этом карофлавин обладает более высокой биологической доступностью по сравнению с бетавитоном.

Полученные данные об изменении биохимических показателей крови говорят о высокой биологической доступности действующих веществ карофлавина и прежде всего каротина, который под действием хлорофилла максимально преобразуется в витамин А в организме животных. Фармакокинетика препаратов характеризуется быстрым усвоением ^-каротина и трансформацией необходимой его части в витамин А, в зависимости от его фонового содержания в печени.

Заключение. Таким образом, для насыщения организма кур-несушек каротином и витамином А и улучшения товарного качества тушек, повышения желтке яиц каротиноидов необходимо добавлять в корм карофлавин из расчёта 1,0 г/ кг массы тела в течение 14 суток.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Баканов В. Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В. Н. Баканов, В. К. Менькин. - М.: Агропромиздат, 1989. -511 с. 2. Болотников И. А. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы / И. А. Болотников, Ю. В. Конопатов. – Л.: Наука, 1987. – 164 с. 3. Околелова Т. М. Витаминно – минеральное питание сельскохозяйственной птицы / Т. М. Околелова, А. В. Кулаков, С. А. Молоскин. – Москва, 2000. – 78 с. 4. Паёнок С. М. Усвоение бета-каротина в организме животных / С. М. Паёнок // Научные основы витаминного питания сельскохозяйственной птицы. – Рига, 1987. – С. 156.

ВЛИЯНИЕ КАРОТИНСОДЕРЖАЩИХ КОМПЛЕКСОВ НА ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КУР-НЕСУШЕК

Щербинин Р.В., Резниченко Л.В.

Резюме

Применение курам-несушкам     карофлавина способствовало существенному увеличению в яйце каротиноидов, в сыворотке крови каротина и витамина А. Препарат обладает высокой биологической доступностью за счёт оптимального сочетания в нём каротина и хлорофилла.

CAROTINE-CONTAINING COMPLEXES INFLUENCE ON THE PRODUCTIVE INDICES OF LAYING HENS

Sherbinin R.V., Reznichenko L.V.