Влияние комплексной кормовой добавки на физиологическое развитие, метаболизм и мясную продуктивность уток

Одним из условий получения максимальной продуктивности птицы является сбалансированное кормление. Рационы птиц составляют, исходя из физиологической потребности организма в питательных веществах [4, 6, 7].

Применение антибиотиков в кормлении сельскохозяйственной птицы ведет к нарушению микробиоценоза в кишечнике. Процесс восстановления нормальной микрофлоры в их кишечнике протекает в течение нескольких дней. Для эффективного кормления птицам необходимы альтернативные антибиотикам препараты, обладающие антимикробными, ростостимулирующими свойствами и обеспечивающие иммунную защиту живого организма. Одним из перспективных направлений стимуляции естественной резистентности и повышения продуктивности птиц в условиях промышленной технологии – это использование кормовых добавок естественного происхождения [2, 3]. Таким требованиям соответствуют комплексные кормовые добавки, участвующие в переваривании корма, синтезе витаминов и аминокислот, а также оказывающие антагонистическое действие на патогенную и условно патогенную микрофлору, стимуляцию роста и развития собственной полезной микрофлоры желудочнокишечного тракта, повышающие усвояемость корма, активизацию обмена веществ, повышение иммунного статуса организма. Применение добавок с вышеперечисленными свойствами способствует повышению сохранности поголовья молодняка, их однородности, увеличению среднесуточного прироста живой массы [1, 5].

Исходя из вышеизложенного, целью исследований стало изучение влияния разных доз комплексной кормовой добавки на основе сапропеля и пробиотика на физиологическое развитие, метаболизм и мясную продуктивность уток.

Материал и методы исследований. Научно-производственный опыт проводили в условиях ООО «Фермерское Хозяйство «Рамаевское» Лаишевского района Республики Татарстан на утках мясного пекинского кросса «STAR-53 средний». Методом пар-аналогов было сформировано четыре группы уток 10-суточного возраста по 100 голов: первая контрольная – на основном рационе (OP), вторая OP+сапропель в количестве – 1,0 % и наринэ в дозе 1 мл/гол (комплексная кормовая добавка) к сухому веществу рациона и третья, четвертая опытные группы, птица которых получала к OP комплексная кормовая добавка в количестве 3 и 5 % к сухому веществу рациона.

На протяжении опыта учитывали живую массу, интенсивность роста уток и гематологические показатели. Для изучения роста и развития подопытных птиц проводили взвешивание уток 10, 20, 30, 40 и 50–суточного возраста.

Содержание и выращивание уток осуществляли в сухом, светлом, хорошо вентилируемом без сквозняков помещении. Температура воздуха в течение первой недели – 28-29 °С, после и до конца выращивания – до 18-20 °С. Нормы плотности посадки молодняка на подстилке из древесные опилок для утят в возрасте 1130 дней – 12-10 голов на 1 м2, старше 30 дней – 8 голов на 1 м2. Влажность воздуха в помещении не превышала 70-75 %. Освещенность в первую неделю жизни на уровне кормушек и поилок была 15-20 лк, на 6-7 неделе 14-17 люкс. Птицу кормили полнорационными комбикормами, которые применялись в хозяйстве.

Морфологические исследования крови проводили общепринятыми методами: содержание эритроцитов и лейкоцитов на гемоанализаторе Hema-Screen. Биохимические исследования сыворотки крови проводили на анализаторе

OLYMPUS AU 400 с определением общего кальция, неорганического фосфора, резервной щелочности.

Результат исследований. В динамике опыта отмечали, что к 20-суточному возрасту наибольшее увеличение живой массы и среднесуточного прироста уток на 8,311,4% было у птиц, получавших разные дозы комплексной кормовой добавки в сравнении с контрольными аналогами. В 30-суточном возрасте утки второй опытной группы опережали в росте птицу контрольной на 9,2 %, третьей опытной группы на 12,8 % и четвертой опытной группы на 10,6 %.

Таблица 1 – Динамика живой массы и интенсивность роста уток при использовании в рационах комплексной кормовой добавки

Примечание: (*) P≤ 0,05

Подобную тенденцию наблюдали до конца опыта и за период выращивания среднесуточные приросты живой массы птиц опытных групп были выше, чем в контрольной группе на 7,3-16,7 % соответственно. При этом достоверно отмечали значительное увеличение массы тела у опытных уток, получавших комплексную кормовую добавку в дозах 3 и 5 % на 19,2 (P≤ 0,05) и 12,5 %, что было на 528,7 и 345,3 г больше контрольных аналогов. Следует отметить, что живая масса уток 3 и 4 опытных групп была наибольшей среди уток опытных групп.

Таким образом, обобщив результаты приведенных исследований, можно отметить, что включение комплексной кормовой добавки в дозах 1,0; 3,0 и 5,0 % положительно влияет на динамику живой массы на 8,4-19,2 % в сравнении с контролем. Наилучшие показатели были достигнуты у уток, получавших комплексную кормовую добавку в дозе 3 % к сухому веществу рациона.

Изучение гематологических показателей при испытании различных кормов и кормовых добавок имеет большое значение, поскольку изменения состава крови, главным образом, сигнализируют об изменении интенсивности метаболического процесса. Исследования крови проводили на 10, 30 и 50 сутки опыта, были изучены морфо-биохимические показатели. При применении комплексной кормовой добавки в дозах 1 %, 3%, 5 % к основному рациону в течение 20 суток обусловило повышение эритроцитов, отвечающих за перенос кислорода, в крови уток опытных групп было больше, по сравнению с контрольной на 6,1 % и 14,118,4 % (P≤0,05) соответственно (Таблица 2).

Таблица 2 – Морфологические и биохимические показатели крови уток при применении в рационах комплексной кормовой добавки

Примечание: (*) P≤ 0,05

Данная тенденция сохранялась до конца опыта, и увеличение составило 12,2 % и 16,6-21,3 % (P≤0,05). Количество лейкоцитов в конце опыта имело тенденцию незначительного увеличения у уток всех опытных групп на 7,4-9,8 % в сравнении с контрольными аналогами и не имело достоверности. Содержание гемоглобина у уток опытных групп, получавших комплексную кормовую добавку, достоверно повышалась к 30-суточному возрасту на 3,5-6,8 % (P≤0,05), к концу опытного периода на 4,16,5 % (P≤0,05) в сравнении с контролем. Комплексная кормовая добавка содержит в своем составе в легко усвояемой форме органический кальций, что существенно повлияло на содержание общего кальция в крови у уток опытных групп. В динамике опыта содержание кальция в опытных группах увеличилось на 7,1-9,1 % (P≤0,05). К концу опыта эти показатели в сравнении с контролем изменились более интенсивно и увеличились на 12,8-18,4 % (P≤0,05). Содержание неорганического фосфора в крови в динамике опыта значительно не менялось и не имело достоверности. На протяжении опыта отмечали тенденцию к увеличению содержания общего белка, так называемого «белкового резерва» организма, по сравнению с контрольной группой, как в середине, так и в конце опытного периода.

В процессе применения комплексной кормовой добавки в разных дозах к концу опыта достоверно наблюдали постепенное увеличение таких показателей крови как общего кальция, содержание гемоглобина, количества эритроцитов и лейкоцитов в сравнении с контрольными аналогами.

На протяжении использования кормовой добавки в кормлении уток отмечали изменения их внешних данных. У опытной птицы в возрасте 40-42 суток наблюдали полное оперение всего тела, подпушек на голове сохранился у многих особей, отмечали формирование маховых перьев на крыльях уток, а также твердую уверенную походку на широко расставленных конечностях. Утки контрольной группы по внешнему виду существенно отличались от опытных: при питье балансировали, плавно изгибались и имели неустойчивое положение в пространстве, у них сохранился подпушек на голове и крыльях. К концу опыта разница во внешнем виде уток контрольной и опытных групп, отмечали полное оперение у уток всех групп, стойкую походку, однако визуально птица контрольной группы была мельче.

Заключение. Нами установлено, что включение комплексной кормовой добавки уткам положительно влияет на динамику живой массы на 8,4-19,2 % в сравнении с контролем. Наилучшие показатели были достигнуты у уток, получавших комплексную кормовую добавку в дозе 3 % к сухому веществу рациона. Следует также отметить, что живая масса уток 3 опытной группы в течение опытного периода превышала показатели контрольной группы. Результат проведенного опыта показал, что наилучшие результаты морфологического и биохимического состава крови получены у 3 опытной группы птицы. В процессе применения добавок установили достоверное увеличение концентрации общего кальция, содержание гемоглобина и количества эритроцитов. При этом изучаемый препарат не оказал отрицательного воздействия на состав крови, способствовал к активации обмена веществ и усилению окислительновосстановительных процессов, обусловил повышение иммунного статуса и неспецифической резистентности птицы.

Для увеличения объемов производства и товарности необходимо полное использование генетического потенциала птицы. Одним из путей достижения данной задачи является совершенствование условий кормления, в том числе использование в рационах высокоэффективных биологически активных кормовых добавок. В статье приведены результаты исследования влияния разных доз комплексной кормовой добавки на гематологические показатели, интенсивность роста уток и сохранность их поголовья. Установлено, что включение комплексной кормовой добавки на основе сапропеля и пробиотика наринэ в рационы пекинских уток кросса «STAR-53» увеличивает живую массу на 8,4-19,2 % в сравнении с контрольной птицей. Наилучшие показатели были достигнуты у уток, получавших 3 % сапропеля и пробиотика к сухому веществу рациона. Следует также отметить, что живая масса уток, получавших сапропель в дозе 3 % и пробиотика наринэ 1 мл в течение опытного периода превышала показатели контроля. В процессе применения комплексной кормовой добавки в разных дозах к концу опыта установили постепенное увеличение в крови количества эритроцитов и лейкоцитов, содержания гемоглобина и общего кальция в сравнении с контрольными аналогами.