Влияние конструктивных параметров измельчителя клубней картофеля на технологические характеристики готового продукта
Автор: Матюшев В.В., Стенина В.О., Чаплыгина И.А., Беляков А.А.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 5, 2018 года.
Бесплатный доступ
Цель исследования - объяснение механизма взаимодействия и влияния комплекса конструк-тивных и режимных параметров установки по из-мельчению клубней картофеля на технологиче-ские характеристики готового продукта. Выпол-нена систематизация показателей работы уста-новки по измельчению клубней картофеля: выделе-ны управляющие, производные и результатные по-казатели ее функционирования. На основе разрабо-танной и запатентованной конструкции измельчи-теля клубней картофеля и предварительного ста-тистического анализа экспериментальных данных по ее функционированию выполнена систематиза-ция показателей рабочего процесса. В качестве управляющих показателей обоснованы: частота вращения конусного вала, которая имеет среднее значение 215,086 мин-1 (при стандартном отклоне-нии 25,711 мин-1), частота вращения измельчающего барабана - 380,104 мин-1 (при 39,011 мин-1), шаг уста-новки ножей на измельчающем барабане - 51,6921 мм (при 14,9737 мм), угол наклона ножей на измельчаю-щем барабане имеет среднее значение 7,6667 град...
Измельчение, сырье, картофель, установка, ножи, частота вращения, шаг, угол, производительность, удельные энергетиче-ские затраты
Короткий адрес: https://sciup.org/140238089
IDR: 140238089
Список литературы Влияние конструктивных параметров измельчителя клубней картофеля на технологические характеристики готового продукта
- Draper, Norman R. and Smith, Harry. Applied Re-gression Analysis. -New York: Wiley, 1998.-3rd ed.
- Montgomery, Douglas C. Introduction to Statistical Quality Control. -2nd ed. New York: John Wiley & Sons, 1991.
- Stuart, Alan, and Ord, Keith. Kendall's Advanced Theory of Statistics. Distribution Theory. -London: Edward Arnold, 1998. -6th ed. -Vol. 1.
- Кобзарь А.И. Прикладная математическая статистика для инженеров и научных работников. -М.: Физматлит, 2012. -816 с.
- Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования: учеб. пособие/Г.В. Алексеев, И.И. Бри-денко, В.А. Головацкий . -СПб.: ГИОРД, 2012. -256 с.
- Моисеев Н.Н. Математические задачи системного анализа. -М.: Наука, 1981. -448 с.
- Неверов Д.А. Сравнительная характеристика различных типов картофелесортировальных машин//Проблемы и перспективы развития сельского хозяйства России: мат-лы всерос. науч.-практ. конф. -Саратов: Изд-во Саратов. ГАУ, 2008.
- Пат. № 174584 Российская Федерация, МПК A01F 29/00. Измельчитель корнеклубнеплодов/Чаплыгина И.А., Матюшев В.В., Семѐнов А.В., Стенина В.О.; Заявитель и патентообладатель ФГОУ ВПО «Красноярский ГАУ». -№ 2016121327; заявл. 30.05.2016; опубл. 23.10.2017.
- Численные методы при моделировании техно-логических машин и оборудования: учеб. пособие/Г.В. Алексеев, Б.А. Вороненко, М.В. Гон-чаров . -СПб.: ГИОРД, 2014. -200 с.
