Влияние кормовой добавки Гербастор на продуктивность и качество яиц кур-несушек

За последнее десятилетие мировая и отечественная птицеводческая промышленность уделяет серьезное внимание обеспечению экологической чистоты и безопасности продукции. Широкое применение антибиотиков и стимуляторов роста на птицеводческих площадках нашей станы пагубно влияет на кишечную микрофлору кур-несушек. Антибиотические препараты угнетают не только патогенную микрофлору, но и представителей симбиотной (нормальной) микрофлоры кишечника. Всё это приводит к снижению яйценоскости, продуктивности и жизнеспособности кур-несушек [3, 4]. У учёных и производственников всё больше возрастает интерес к скорейшему переходу от применения в рационе животных и птиц антибиотических средств и стимуляторов роста к более безопасным пробиотикам, пребиотикам и их производным (фитобиотикам и синбиотикам). Большое количество исследователей отмечают массу положительных эффектов, таких как высокий процент усвоения и переваривания питательных веществ из корма, повышение роста и продуктивности, значительное снижение заболеваемости и падежа животных, снижение себестоимости продукции [9, 10, 14].

Пробиотик изготавливают из микроорганизмов, которые представляют собой благоприятную флору кишечника. Они в нём растут и развиваются, синтезируют ингибиторы патогенных бактерий; обладают высокой сохраненностью метаболитической активности в готовом продукте; не вызывают привыкания условнопатогенных организмов и не усиливают вирулентность энтеробактерий [11]. Продукты жизнедеятельности бактерий-пробионтов не накапливаются в тканях и органах животных и не снижают товарное качество продукции. Обладая высокой антагонистической активностью, эти полезные микроорганизмы заселяют кишечник новорожденных животных и создают биологический барьер для инфекции на поверхности слизистой. В мясном и яичном птицеводстве пробиотики скармливают ежедневно, дабы повысить эффект. Это приводит к большой бактериальной нагрузке нормофлоры как кишечника, так и всего желудочнокишечного тракта [14]. Также закупка большого количества пробиотиков экономически невыгодна для птицеводческих хозяйств. В связи с этим возникает потребность в фазовом применении пробиотических добавок. Например, в период максимальной нагрузки на организм т.е. в пик продуктивности, на спаде продуктивности для поддержания производственных показателей. Так же в период, когда организм ослаблен, тем самым повышая сохранность [13, 15]. При этом вопросам контроля и повышения качества пищевых и инкубационных яиц должно уделяться постоянное внимание [2, 12].

В связи с уходом с рынка зарубежных компаний, возросла необходимость в импортозамещении зарубежных добавок отечественными. Благо в России существует масса аккредитованных организаций, занимающихся производством и поставками различных фитодобавок для сельскохозяйственных животных и птиц. Одной из таких организаций является компания ООО «НТЦ БИО», занимающаяся производством добавок биологически активных [6, 7].

Цель исследования заключается в изучении влияния синбиотической кормовой добавки ГербаСтор на продуктивность и качество пищевых яиц кур-несушек в течение репродуктивного периода.

Материал и методы исследований. Исследования проводились на базе научнопроизводственной лаборатории птицеводства физиологического комплекса УНИЦ «Агротехнопарк» ФГОУ ВО «Белгородский государственный аграрный университет имени В. Я. Горина. Научноисследовательский опыт проводился на курах-несушках кросса Браун Ник. В ходе опыта курам-несушкам вместе с полнорационным комбикормом скармливалась кормовая добавка ГербаСтор. Она представляет собой новый фитобиотик, произведенный отечественной компанией (ООО «НТЦ БИО», Россия, Белгородская обл., г. Шебекино). ГербаСтор - комплексная многофункциональная добавка пробиотического действия с пребиотической основой, включающая в себя штаммы нескольких пробиотических бактерий таких как Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis и др. Также она содержит природные фитобиотики, полученные уникальным способом биообработки. При этом бактерии находятся в виде биопленки на фитоносителе. Отличительной особенностью препарата является ввод в его состав сбалансированной смеси лекарственных трав: эхинацеи, расторопши, ромашки, зверобоя, подорожника, душицы.

Птица для проведения опыта была подобрана по принципу аналогов, с учётом клинического состояния, продуктивности и возраста (180 суток на начало опыта).

Изначально птицу разделили на четыре группы по 50 голов в каждой. Содержание групповое в клетках, по 5 голов в каждой клетке. Контрольная группа кур-несушек на протяжении всего опытного периода получала основной рацион, сбалансированный по всем основным питательным веществам. Куры первой опытной группы дополнительно к основному рациону получали кормовую добавку ГербаСтор в дозе 0,5 г препарата на 1 кг комбикорма, второй – 0,7 г/кг, третьей – 1,0 г/кг соответственно. На протяжении всего опытного периода за птицей велось тщательное клиническое наблюдение за состоянием их здоровья. Ежедневно осуществлялся сбор и подсчёт количества яиц от каждой группы кур-несушек. Каждые 60 суток проводился анализ динамики качества яиц. Определяли среднюю массу одного яйца, среднюю массу белка, желтка и скорлупы, а также процентное соотношение белка и желтка.

Результат исследований. Анализ полученных данных показал, что применение курам-несушкам инновационной биологически активной кормовой добавки ГербаСтор за период исследования способствовало стимулированию их яйценоскости и повышению качественных характеристик яиц во всех опытных группах.

Динамика процента яйценоскости кур-несушек отражена на рисунке 1.

Исследованиями установлено, что интенсивность яйцекладки у кур первой, второй и третьей опытных групп в возрасте 230 суток составила 91,22, 91,83 и 91,19 %; в возрасте 260 суток - 95,41, 96,54 и 94,95 %; в возрасте 290 суток – 94,94, 95,82 и 94,22 % и в возрасте 320 суток – 94,16, 95,0 и 93,51 %.

Среднесуточный показатель яйценоскости кур опытных групп превышал таковой в контроле: с 201 по 230 сутки – на 1,8, 2,45 и 1,76 %; с 231 по 260 сутки – на 2,92, 4,14 и 2,43 %; с 261 по 290 сутки – на 3,71, 4,68 и 2,93 %; с 291 по 320 сутки – на 3,12, 4,04 и 2,4 % соответственно. Это положительно отразилось и на показателях качества яиц (Таблица 1).

Рисунок 1 – Яйценоскость кур несушек возрастом (200-320 суток), %

Таблица 1 – Динамика показателей качества яиц кур-несушек (n=20)

Примечание: * - Р≤0,05 по отношению к контрольной группе.

Масса яиц является важнейшим физическим показателем их пищевой и товарной ценности, влияющим на калорийность и химический состав. Так, в возрасте 200 суток масса яйца кур контрольной группы составила в среднем 54,92±0,25 г, а во второй опытной – 55,86±0,26 г (Р≤0,05); в возрасте 260 суток средняя масса яйца в контроле – 56,55± 0,36 г, в первой и второй опытных – 57,72±0,30 и 57,89±0,33 г соответственно (Р≤0,05 в обоих случаях); в возрасте 320 суток в контроле – 57,58±0,35 г, в первой, второй и третьей опытных – 59,06±0,31, 59,68±0,29 и 58,95±0,32 г соответственно (Р≤0,05 во всех случаях).

Изменение массы яйца под влиянием кормовой добавки ГербаСтор определяло увеличение к окончанию эксперимента (возраст 320 суток) абсолютной массы белка в опытных группах на 5,5-5,6 %, против 1,6 % в контроле; желтка – на 8,5-12,1 %, против 8,0 % в контроле и скорлупы – на 2,1-2,2 %, против 0,3 % в контроле.

Лучшие результаты получены во второй опытной группе, где ДБА «ГербаСтор» вводили в дозе 0,7 кг препарата на тонну корма.

Результаты наших исследований также согласуются с данными других авторов по влиянию биологически активных добавок на продуктивность кур-несушек и качество пищевых яиц [1, 5, 8].

Заключение. Скармливание фитобиотической кормовой добавки ГербаСтор курам-несушкам кросса Браун Ник способствует повышению яйценоскости и качества пищевых яиц в течение репродуктивного периода. Полученные результаты наглядно доказывают необходимость использования данной кормовой добавки в промышленном птицеводстве для повышения яйценоскости и качества пищевых яиц кур-несушек в течение всего репродуктивного периода.

Резюме

В данной работе представлены результаты проведенных исследований о целесообразности использования фитобиотической кормовой добавки ГербаСтор в технологии яичного производства для повышения яйценоскости и качества получаемых пищевых яиц кур-несушек кросса Браун Ник. Анализ полученных результатов показал, что применение изучаемого препарата курам-несушкам за период исследования способствовало стимулированию их яйценоскости и повышению качественных характеристик яиц во всех опытных группах.

По окончанию эксперимента лучшие результаты получены во второй опытной группе, где кормовую добавку ГербаСтор вводили в дозе 0,7 кг препарата на тонну корма. Отмечали увеличение яйценоскости на начальную и среднюю несушку на 4,0 %, приросты средней массы яйца на 3,6 %, абсолютной массы белка – на 5,6 %, массы желтка – на 6,1 %, массы скорлупы – на 2,6% и положительную динамику интенсивности яйценоскости кур-несушек опытной группы в сравнении с контролем.

Полученные результаты наглядно доказывают необходимость использования данной кормовой добавки в промышленном птицеводстве для повышения яйценоскости и качества пищевых яиц кур-несушек в течение всего репродуктивного периода.

EFFECT OF HERBASTOR FEED ADDITIVE ON PRODUCTIVITY AND EGG QUALITY OF