Влияние кровности по улучшающей породе на продолжительность и эффективность использования коров

Современные требования к молочному скотоводству в основном определяются экономической эффективностью производства молока. Достижение высокой рентабельности в этой отрасли связано с повышением молочной продуктивности коров, снижением затрат кормов и быстрой окупаемостью выращивания животных. Эффективное средство для выполнения этой задачи – увеличение сроков использования коров. Актуальность проблемы вызвана также тем, что в большинстве регионов России сроки использования коров не превышают 3–3,5 лактаций, в то время как наивысшую продуктивность они обычно проявляют на 4–6 лактациях. Долголетие высокопродуктивных коров позволяет также ускорить селекционное улучшение стада [1].

Использование в качестве улучшающей для отечественных пород молочного скота голштинской породы значительно обострило проблему продления срока продуктив-

ного использования животных. Именно несоответствие увеличившегося генетического потенциала продуктивности голштинизированных черно-пестрых коров условиям эксплуатации является основной причиной снижения их продуктивного долголетия [2]. Заметим, что не вполне корректно связывать эффективность голштинизации с валовым производством кормов. Факторов, влияющих на проявление генетического потенциала продуктивности скота, много, и правильнее говорить об уровне культуры ведения хозяйства, которая включает все элементы работы с животными. Кроме использования импортного генофонда, параллельно необходимо решать и другие задачи: поддержания рациональной структуры стада, организации полноценного кормления сухостойных коров, соблюдения технологии содержания и доения, выращивания племенного и ремонтного молодняка, четкого зоотехнического и ветеринарного обслуживания.

Поэтому при формировании зональных типов молочного скота главной задачей селекционеров было добиться сочетания высокой продуктивности с хорошей приспособленностью к местным условиям и прогрессивным формам производства продукции. Основные резервы для решения этих задач кроются, прежде всего, в организации племенной работы в лучших племенных хозяйствах, служащих банками самого ценного генофонда популяции животных определенной зоны.

Объекты и методы

Исследования проведены в течение продолжительного периода в племенных хозяйствах Омской области, разводящих красную степную и черно-пеструю породы, а также оригинаторах приобского, сибирского и кулундинского типов. Для анализа использованы показатели первичного племенного учета, в том числе базы данных АИС «Селэкс». Для расчета экономической эффективности – данные за 2015 г. по ЗАО «Знамя» Марьяновского района (племзавод по разведению кулундинского типа красной степной породы) и СПК «Пушкинский» Омского района (племзавод по разведению приобского типа черно-пестрой породы). В обработку включены сверстницы (2006– 2007 гг. рождения): 406 гол. кулундинского типа, 752 гол. – приобского. Расчет экономической эффективности использования коров проведен по стандартной методике. Расходы на содержание животных вычислялись, исходя из продолжительности жизни и стоимости 1 кормодня в соответствующей возрастной группе. Доход, полученный от коровы за все время ее использования, включает стоимость товарного молока, приплода и живой массы (при сдаче на мясокомбинат). Стоимость приплода вычислена согласно методике ВНИИРГЖ (1986). В качестве показателя экономической эффективности использования коровы учитывали окупаемость и рентабельность. Статистическая обработка данных проведена с использованием программ MS Excel, BBIOM.

Данная научно-исследовательская работа – один из этапов системного исследования созданных внутрипородных типов районированных в Омской области пород, по его итогам будет разработан комплекс мероприятий по дальнейшему совершенствованию типов, предусматривающий распространение их улучшающего влияния на хозяйственно-полезные признаки всего массива молочного скота Омской области.

Результаты и их обсуждение

После начала массовой голштинизации отечественного скота, проводившейся с начала 80-х годов ХХ в. без учета сложившихся условий эксплуатации животных и возможностей их совершенствования, активно стали тиражироваться данные о снижении у высококровных по голштинской породе коров сроков производственного использования и увеличении репродуктивного цикла, что приводит к значительному увеличению затрат по ветеринарному обслуживанию [3; 4]. Позже признали: отрицательное влияние высокой кровности по голштинам отмечено прежде всего в хозяйствах с недостаточным кормлением [5; 6]. При заготовке кормов на условную голову не менее 50–60 ц корм. ед. высококровные помеси обеспечивают продуктивность и экономическую эффективность на уровне мировых стандартов [7].

В исследованиях К.К. Аджибекова [8] 1 /₂-кровные по голштинам коровы не уступали чистопородным черно-пестрым по продолжительности использования, независимо от возраста 1-го отела, но за счет большей продуктивности они существенно превосходили животных исходной породы по пожизненной продуктивности.

По данным В.А. Погребняка [9], чистопородные черно -пестрые коровы без крови голштинов, но имеющие близкие с ними показатели продуктивности предков, имели такую же продолжительность использования, что и голштинские.

В исследованиях, проведенных С.Б. Яранцевой [10] в Новосибирской области на голштинизированном черно-пестром скоте, выявлено явное превосходство перед сверстницами у коров с высокой кровностью по улучшающей породе: по продолжительности хозяйственного использования на 62,1-67,8 дн., величине пожизненного удоя на 1,4-2,3 тыс. кг и полученному чистому доходу.

Также С.Б. Яранцевой была изучена эффективность содержания черно -пестрых и голштинизированных коров в России за весь период их хозяйственного использования. Продолжительность жизни чистопородных и помесных животных достоверно не различалась. Благодаря скрещиванию черно-пестрой породы с голштинской повышается молочная продуктивность коров за все периоды жизни, а рентабельность их использования увеличивается на 4,2-5,1% [11].

Нами на опыте племенных хозяйств Омской области, разводящих черно -пестрый скот, доказано: в условиях, обеспечивающих средний удой по стаду на уровне 5-5,5 тыс., преимущество животных с кровностью более 75% может достигать 300–450 кг, при этом содержание жира в молоке практически не снижается. С увеличением кровности по голштинской породе сокращается период использования высококровных коров, но высокие удои в среднем за лактацию это компенсируют и по пожизненной продуктивности разница между животными с разной долей крови по улучшающей породе незначительна.

При среднем удое 3,5-4 тыс. кг различия сокращаются: по удою за 1 -ю лактацию коровы с кровностью 51-75% превосходят более низкокровных сверстниц на 1,6-2,6%, с кровностью более 75% - на 6,1-8,6%. Не установлена зависимость продолжительности использования от кровности по голштинам, соответственно различия по пожизненной продуктивности недостоверны.

При удое 3–3,5 тыс. кг преимущество по пожизненной продуктивности за полукровными коровами, так как высококровные животные в условиях недостаточного и неполноценного кормления рано выбывают по причине нарушения обмена веществ и различных заболеваний из-за пониженной резистентности. Возвратное скрещивание с чистопородными черно-пестрыми или голландскими производителями снижает пр о-дуктивность коров, незначительно увеличивая продолжительность использования [12].

Тем не менее, поддержание доли крови улучшающей породы на строго определенном уровне фактически невозможно как из -за неоднородности маточного поголовья, так и из -за отсутствия или ограниченного количества производителей необходимой доли крови по улучшающей породе, имеющих высокий генетический потенциал по молочной продуктивности.

В наших исследованиях в стаде приобского типа СПК «Пушкинский» увеличение кровности по голштинам не оказало отрицательного влияния на продолжительность жизни коров (табл. 1). Низкокровные животные (менее 50%) имели наименьшую эффективность использования. Они достоверно уступали сверстницам на 5716–6257 кг по пожизненной продуктивности (P < 0,001) и 9,2–10,3% по рентабельности (P < 0,05).

Таблица 1

Влияние кровности по улучшающей породе в стаде приобского типа

Показатель	Кровность по голштинской породе, %
	До 50	50–74	75–86	87 и более
Пожизненный удой, кг	11834 ± 930,3	17583 ± 582,4	17550 ± 763,2	18091 ± 1426,5
Число лактаций	2,19 ± 0,14	2,90 ± 0,08	2,79 ± 0,09	2,77 ± 0,18
Дней продуктивной жизни	675,0 ± 51,48	993,0 ± 34,71	953,9 ± 41,29	995,8 ± 85,06
Удой на 1 день жизни, кг	14,69 ± 0,38	15,32 ± 0,18	15,14 ± 0,23	15,33 ± 0,52
Удой на 1 день продуктивной жизни, кг	68,9 ± 3,41	78,4 ± 1,90	78,1 ± 2,45	79,2 ± 5,19
Рентабельность, %	11834 ± 930,3	17583 ± 582,4	17550 ± 763,2	18091 ± 1426,5

В данном стаде продолжительность межотельного периода часто превышает рекомендуемые показатели, поэтому высококровные коровы, несмотря на меньшее количество лактаций, по количеству дней продуктивной жизни – лидеры соответственно и по пожизненному удою. Коэффициент корреляции кровности по голштинам с пожизненной продуктивностью и продолжительностью хозяйственного использования составил 0,18 и 0,15 (при P < 0,001).

Если судить о сохранности к концу лактации, худшая ситуация как раз у низкокровных коров (14,8% к концу третьей лактации), а более 40% высококровных продолжают использовать в стаде и после четвертого отела. Таким образом, можно утверждать, что уровень голштинизации в данном стаде не превысил критический показатель.

Наиболее эффективным методом, позволившим повысить продуктивные и технологические качества красного степного скота, разводимого в Омской области, явилось использование быков-производителей специализированных молочных пород европейской и североамериканской селекции: с 60-х годов ХХ в. – англерской и красной датской, а с середины 80-х годов – голштинской красно-пестрой масти. Благодаря этому селекционному приему молочная продуктивность помесных животных повысилась на 15–20%, улучшилась форма и функциональные признаки вымени. Безусловно, успех этой работы в значительной степени зависит от создания прочной кормовой базы, на основе которой проявляются желательные свойства исходных скрещиваемых пород. Таким образом, с привлечением племенного материала красных европейских и голштинской пород созданы внутрипородные типы красного степного скота: обиль-номолочный – сибирский, жирномолочный кулундинский [13].

М.Ю. Петровой установлено положительное влияние голштинизации: полукровные коровы использовали на 0,13 лактации дольше чистопородных коров красной степной породы. При увеличении доли влияния улучшающей породы срок использования сокращался на 0,05–0,32 лактации, но за счет более высокой продуктивности удой на 1 продуктивный день был выше 2,3–2,4 кг. Коровы с кровностью по англерам ¾ лак-тировали дольше чистопородных сверстниц, в сочетании с более высоким удоем это позволило получить на 1,25 кг молока за день продуктивной жизни [14].

В наших исследованиях установлено, что в стаде ЗАО «Знамя» (оригинаторе ку-лундинского типа) при увеличении кровности по англерской породе продолжительность хозяйственного использования увеличивается (табл. 2).

Таблица 2

Показатель	Кровность по англерской породе, %
	До 25	26–50	51–75	Более 75
Пожизненный удой, кг	18715 ± 462,4	18932 ± 514,4	18329 ± 893,2	17938 ± 1287,6
Число лактаций	3,98 ± 0,08	4,02 ± 0,09	4,19 ± 0,14	4,33 ± 0,02
Продолжительность хозяйственного использования, мес.	47,8 ± 0,89	48,6 ± 1,03	49,3 ± 1,46	49,9 ± 2,16
Удой на 1 день жизни, кг	8,01 ± 0,13	8,08 ± 0,14	7,62 ± 0,24	7,36 ± 0,34
Рентабельность, %	58,9 ± 1,78	60,0 ± 2,12	53,0 ± 3,05	47,4 ± 4,80

Влияние кровности по англерской породе в стаде кулундинского типа

С точки зрения эффективности оптимальная кровность по улучшающей англер-ской породе – 25–50%: по пожизненной продуктивности разница с высококровными животными составила 603–994 кг, по рентабельности – 1,1–12,6%. Уменьшение, как и увеличение доли влияния англеров, снижало эффективность использования коров.

Заключение

Использование генетического потенциала улучшающих пород для совершенствования продуктивных и племенных качеств красного степного и черно-пестрого скота должно сопровождаться укреплением кормовой базы и оптимизацией условий эксплуатации. При высоком уровне организации производства (племенных заводов) увеличение доли влияния улучшающих пород не вызывает сокращения продолжительности хозяйственного и племенного использования, а более высокая продуктивность обеспечивает экономическую эффективность их пожизненной эксплуатации.

I.V. Yushkova, M.Yu. Petrova, S.V. Borisenko

Effect of heredity quotient of upgrading breed on length and efficiency cows employment