Влияние минеральной добавки «Цеостимул» на мясную продуктивность индюшат

Одной из основных причин снижения генетически заданной продуктивности является недоброкачественность кормов, обусловленная повышенным содержанием в них тяжелых металлов, микотоксинов, микробной контаминации и др.[3,6].

В доступной литературе мы нашли единичные источники о применении в индейководстве цеолитсодержащих препаратов (Жук Р., Батюжевский Ю., Шабельник Г., и др., 1992; Моришита Т., 2007).

С учетом вышеизложенного можно предположить, что использование в промышленном птицеводстве сорбентов является весьма перспективным способом повышения продуктивности птицы и безопасности ее продукции. Однако влияние таких кормовых добавок на качество птицеводческой продукции изучено недостаточно [4,5].

В связи с этим была поставлена цель — изучить влияние препарата «Цеостимул» на продуктивные показатели индюшат кросса «Hybrid Converter», при напольном содержании в условиях ООО «Агрофирма

Залесный» Зеленодольского района РТ.

Материалы и методы. В условиях ООО «Агорфирма Залесный» Республики Татарстан был проведен научнохозяйственный опыт на индюшатах кросса «Hybrid Converter».

Опытные группы формировали по принципу аналогов с учетом живой массы и физиологического состояния в суточном возрасте. С этой целью было сформировано 2 группы индюшат самок по 40 голов. Первая группа была контрольной и получала основной рацион, принятый на птицеводческом комплексе. Индюшата опытной группы получали дополнительно к основному рациону минеральную добавку «Цеостимул» в дозе 30 г/кг комбикорма.

Основной рацион состоял из полнорационных комбикормов. Продолжительность опыта составила 112 дней.

В птичнике в основной рацион добавляли «Цеостимул» из расчета 30,0 г на 1,0 кг комбикорма.

Динамику изменения живой массы индюшат определяли еженедельно путем индивидуального взвешивания в течение всего периода выращивания, сохранность поголовья ежедневно – путем учета падежа.

При органолептическом исследовании мяса определяли внешний вид, запах, консистенцию, состояние жира, состояние костного мозга трубчатых костей, состояние синовиальной жидкости, суставной поверхности и сухожилий, качество бульона при варке мяса (ГОСТ Р 51944-2002 Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы) [7]. Дегустационная оценка мяса и бульона проводилась после тепловой обработки (варки) по 9 бальной шкале.

Экспериментальные данные обработаны методом вариационной статистики (Плохинский Н.А., 1969), достоверность различий определена по критерию Стьюдента.

Результаты исследований и обсуждение. Полученные результаты показали, что скармливание минеральной добавки «Цеостимул» оказало положительное влияние на динамику живой массы и сохранность поголовья.

Таблица 1 – Динамика абсолютного прироста индюшат по возрастным периодам, г/гол.

Живая масса в возрасте, суток	Г	руппы
	Контроль	Опытная
1	2	3
1	87±2,2	88±1,7
28	1089±4,5	1372±1,8 4064±9,7 7470±73,1 9817±89,7
56	4393±63,6
84	6280±93,8
112	8735±98,2
Абсолютный прирост за период (1-16 нед.) в % к контрольной группе	100,0	112,3
Дополнительно получено прироста на гол. г	–	+1082

Различия с контролем достоверны при: – Р≤0,05

Выращивание индюшат на полнорационном комбикорме (контрольная группа) позволило получить за период опыта абсолютный прирост живой массы на уровне 8735,0 г, в то время как во 2-й группе он был больше контрольной на 1082,0 г или на 12% (табл. 1).

Сохранность и живая масса птицы являются важными признаками, характеризующими полноценность кормления. Наблюдения показали, что при применении минеральной добавки повысила сохранность индюшат на 2,5%по сравнению с контролем (табл. 2).

Таблица 2 – Сохранность индюшат

Показатели	Группа
	Контроль	Опытная
Количество голов	40,0	40,0
Падеж	1	0
Сохранность, %	97,5	100,0

Проведение контрольного убоя птицы по завершении периода выращивания позволило рассчитать убойный выход тушки и определить ее морфологический состав (табл. 3).

Таблица 3 – Мясные качества подопытных индеек

	Группы
	Контроль	Опытная
	Самки
Количество самок, гол.	40	40
Предубойная масса, кг	8735±98,2	9817±89,7
Масса полупотрошенной тушки, кг	7450±65,2	8392±72,1
От предубойной массы, %	85,33	85,49
Масса потрошенной тушки, кг	6638±33,2	7529±34,6
Убойный выход, %	76,0	76,7

Как видно из данных таблицы 3, скармливание комбикормов с минеральной добавкой «Цеостимул» способствовало повышению предубойной массы индюшат. Так, к концу опыта средняя живая масса их в контрольной группе составила 8735 кг, у птиц опытной группы, получавших минеральную добавку, была выше на 12,3% и составила 9817г. У птицы опытной группы увеличился убойный выход на 0,7%.

Выводы. Наши исследования показали, что изучаемая добавка имела положительное влияние на организм индюшат. Наибольший абсолютный прирост живой массы - 1082 г имели птицы опытной группы, которые получали дополнительно к рациону минеральную добавку «Цесостимул». Также, при применении минеральной добавки повысилась сохранность индюшат на 2,5% по сравнению с контрольной группой. Таким образом, можно сделать вывод, что индейки опытной группы с добавлением минеральной добавки «Цеостимул» обладают лучшими убойными и мясными качествами и достоверно превосходят сверстников контрольной группы.

Резюме

Изучено влияние минеральной добавки «Цеостимул» на организм индюшат кросса «Hybrid Converter» в условиях ООО «Агрофирма «Залесный». Установлено, что изучаемая добавка оказала положительное влияние на организм животных.