Влияние минеральной добавки "Вермикулит" на качество мяса перепелов
Автор: Жидик И.Ю., Баранова А.А.
Статья в выпуске: 4 т.252, 2022 года.
Бесплатный доступ
Целью нашего исследования стало определение химического состава и содержание токсичных элементов в мясе перепелов, а также выявление влияния минеральной добавки на изменение массы внутренних органов. Результаты анализа показали, что введение Вермикулита в дозе 3 % от основного рациона в корм перепелов не оказывает отрицательного воздействия на качество мяса, способствует улучшению обмена веществ. Содержание токсичных веществ в исследуемых образцах мяса обеих групп не превышало допустимых значений, регламентированных ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Введение вермикулита в рацион перепелов оказало положительное влияние на массу внутренних органов, что свидетельствует об улучшении обменных процессов в организме птицы.
Перепела, тяжелые металлы, минеральная добавка, химический состав
Короткий адрес: https://sciup.org/142236407
IDR: 142236407 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_4_252_81
Список литературы Влияние минеральной добавки "Вермикулит" на качество мяса перепелов
- Волохович, А. А. Обмен веществ в организме животных на фоне применения минеральной добавки / А. А. Волохович, Р. Р. Фаткуллин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2021. - № 2 (88). - С. 253-256.
- Данилова, Л. В. Мясо перепелов для производства продуктов питания / Л. В. Данилова, П. В. Кучнов // Аграрная наука в XXI веке: проблемы и перспективы. - Саратов. - 2014. - С. 313315.
- Донник, И. М Кормовая добавка для повышения яйценоскости кур-несушек и способ кормления кур-несушек / И. М. Донник, И. А. Шкуратова // Патент. - 2010. - № 13. - С. 3-9.
- Новгородова, И. П. Использование молекулярно-генетических методов в селекции перепелов / И. П. Новогородова [и др.] // Птицеводство. - 2019. - № 2. - С. 13-17.
