Влияние силосной кормовой добавки на молочную продуктивность и показатели крови лактирующих коров

Силосование является микробиологическим анаэробным процессом, применяемым для сохранения свежей зеленой массы растений, побочных продуктов переработки сельскохозяйственных культур. Для того чтобы управлять этим процессом применяются консерванты. Эти добавки при силосовании кормов вносятся в биомассу растительного сырья, чтобы улучшить процесс ферментации и гигиеническое качество корма, уменьшить потери сухого вещества, ограничить вторичную ферментацию, повысить питательную ценность силоса, подавить активность патогенов, в том числе микроскопических грибов, уменьшить аэробную деградацию во время скармливания и, в конечном счете, добиться увеличения продуктивности животных [1, 2, 8, 10].

Понимание биохимических изменений, протекающих при силосовании кормов, знание факторов, негативно влияющих на процесс ферментации и в дальнейшем на сохранность силоса, помогли сформировать качественный состав закваски. Лабораторные исследования подтвердили высокую эффективность и безопасность разработанного препарата [3-7, 9, 11-15]. Для внедрения нового продукта сельскохозяйственного назначения необходимы испытания в производственных условиях.

Цель эксперимента – оценка влияния скармливания силоса, приготовленного с использованием силосной кормовой добавки микробиологического происхождения на молочную продуктивность коров и показатели крови в сравнительном аспекте.

Материал и методы исследований. Научно-хозяйственное испытание разработанного препарата проходило в одном из сельскохозяйственных производственных кооперативов Кировской области РФ. Исследование крови осуществлялось в лаборатории ветеринарной биотехнологии ФГБНУ «ФЦТРБ-ВНИВИ».

Силосная кормовая добавка представляет собой композицию микроорганизмов Enterococcus faecium , Lactobacillus plantarum , Lactobacillus buchneri , Bacillus subtilis [3, 5, 6].

В период опыта в контрольной и экспериментальной группе было в среднем по 96 голов лактирующих коров. Результаты исследований представлены по данным десяти коров из каждой группы. Животные были распределены методом пар-аналогов.

Коровы в опытной группе получали смешанный рацион, в составе которого был кукурузный силос, заготовленный с использованием силосной кормовой добавки микробиологического происхождения. Животным контрольной группы в корм включали кукурузный силос, заготовленный с использованием коммерческого биоконсерванта.

Значения молочной продуктивности лактирующих коров были предоставлены животноводческим комплексом из программы управления фермой DeLaval DelPro.

Кровь животных для анализа забирали из хвостовой вены непосредственно перед началом эксперимента на 30, 60 и 90 сутки. Морфологическое исследование крови проводили на автоматическом ветеринарном гематологическом анализаторе «Abacus junior vet5» (Венгрия). Биохимические исследования сыворотки крови осуществляли с использованием биохимических реагентов ООО «ОЛЬВЕКС ДИАГНОСТИКУМ» (Россия) и Diagnostic Systems GmbH (Германия).

Статистическую обработку полученных результатов проводили с помощью пакета программ Microsoft Excel.

Результат исследований. Данные по молочной продуктивности экспериментальных животных представлены в таблице 1. Как видно, перед началом опыта среднесуточный удой коров обеих групп не имел существенных отличий. Однако в ходе эксперимента от животных опытной группы получено молока больше, чем в контрольной на 6,58-9,25 %. При переводе молока с реальной массовой доли жира на молоко базисной жирности разница составляет 8,96-11,14 %. Положительный результат в опытной группе объясняется тем, что силос, заквашенный разработанным препаратом, имел более высокие показатели чистой энергии лактации, энергии роста и энергии жизнедеятельности по результатам химического анализа кормов.

Таблица 1 – Молочная продуктивность лактирующих коров (M±m, n = 10)

При гематологическом исследовании значения форменных элементов крови находились в пределах физиологических нормативов. Значения эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов от начала опыта и по завершению имеют незначительные увеличения в обеих группах, как и концентрация тромбоцитов в опытной группе. Однако в контрольной группе эти изменения менее динамичны.

Таблица 2 – Гематологические показатели лактирующих коров (M±m, n = 10)

Показатели энергетического профиля и общий белок представлены в таблице 3. На момент начала эксперимента животные находились на пике лактации (65 дней доения), когда резервы глюкозы в организме больше всего тратятся на синтез лактозы. Известно, что при дефиците глюкозы происходит образование кетоновых тел, наиболее распространенный из которых бета-гидроксибутират. Это вещество является топливом для обеспечения энергией, необходимой для поддержания нормальных функций в организме животного. Однако уровень его не должен превышать значения 1,2 ммоль/л. Исходя из данных видно, что уровень глюкозы и бетагидроксибутирата находится в пределах референтных значений на протяжении всего периода эксперимента. Обеспечение организма коров глюкозой происходит в результате глюконеогенеза и прямой абсорбции углеводов в тонком отделе кишечника. И даже незначительное, но снижение концентрации кетоновых тел при увеличении удоев говорит о том, что обеспечение организма глюкозой проходило при достаточном поступлении с кормом питательных веществ. Концентрация холестерина напрямую коррелирует с молочной продуктивностью животного. Увеличение показателя у клинически здоровых животных может быть связано с половой охотой, а снижение происходит перед отелом, поскольку расходуется на рост плода. Более высокие значения холестерина до 30 суток эксперимента связаны с усиленным обменом веществ и возможным увеличением тканей молочных желез. Последующее снижение уровня холестерина объяснимо снижением показателей удоев молока и стельностью коров. Содержание общего белка в группах находилось в пределах нормы.

Таблица 3 – Биохимические показатели сыворотки крови лактирующих коров (M±m, n = 10)

Заключение. Испытание разработанной силосной кормовой добавки микробиологического происхождения в условиях агрокомплекса подтверждает высокую эффективность препарата в качестве биоконсерванта при силосовании.