Влияние скармливания фитодобавки на минеральный обмен в организме телят

Одним из важных факторов в выращивании телят является правильное и сбалансированное кормление, которое обеспечивает интенсивный рост, полноценное развитие организма и способствует улучшению породных качеств молодняка. Потому что только из здорового телёнка в дальнейшем может вырасти высокопродуктивная корова. Недостаток в рационе хотя бы одного компонента, может вызвать неправильное развитие органов, тканей, понижается иммунологическая реактивность, что, в свою очередь, снижает жизнеспособность молодняка. Протеин, жиры, углеводы, аминокислоты, макро- и микроэлементы, а также витамины являются главными элементами, которые обеспечивают полноценное питание телят [6, 11].

Наиважнейшую роль в нормальном функционировании организма животных играют минеральные вещества. Важнейшими из них являются кальций и фосфор. Основная часть кальция содержится в костной ткани, и лишь небольшое количество во внеклеточной жидкости. Он является важнейшим компонентом в системе, регулирующей проницаемость мембран. Ионы кальция активируют процесс свёртываемости крови, а также участвуют во взаимосвязи актина и миозина, способствуя сокращению мышечных волокон.

Основной структурный элемент организма – это фосфор. Он, как и кальций, составляет основу костной ткани. Фосфор входит в состав ядерного вещества всех клеток в форме нуклеопротеидов. Также он необходим для нормальной деятельности микроорганизмов, населяющих преджелудки жвачных.

Недостаток кальция и фосфора в кормах, а также их неправильное соотношение в рационах ведут к рахиту, остеомаляции, остеопорозу и многим другим заболеваниям [1, 3, 5, 8].

Потребность телят в необходимых компонентах питания обеспечивают основные растительные корма, но в полной мере они этого сделать не могут. Поэтому в хозяйствах используют разные кормовые добавки, содержащие биологически активные вещества и витамины. Именно к таким добавкам относится фитодобавка на основе лекарственного растения эспарцета песчаного [4, 9, 10].

Цель исследований – изучить влияние разных дозировок фитодобавки из эспарцета песчаного на баланс кальция и фосфора в организме телят молочного периода.

Материал и методы исследований. Для достижения поставленных целей были проведены научно-хозяйственный и физиологический опыты на базе АО «Учебное хозяйство «Липовая гора». Были сформированы три группы тёлочек молочного периода по 10 голов в каждой. Телята подбирались по методу пар аналогов (возраст, масса, пол) [2]. Содержались животные групповым методом в одинаковых условиях. Фитодобавку скармливали в смеси с концентратами на общем кормовом столе. Телята контрольной группы получали основной рацион (ОР), первая опытная дополнительно к ОР получали 0,150 кг фитодобавки из эспарцета песчаного; вторая опытная ОР + 0,300 кг фитодобавки.

Также был проведён балансовый опыт на 3 животных из каждой группы. Условия кормления и содержания в течении балансового опыта были такими же, как и в научно-хозяйственном.

Утром до кормления брали кровь из ярёмной вены с целью определения биохимического состава сыворотки крови. Исследования проводились по общепринятым методикам.

Средние пробы кормов, их остатков, кала и мочи подвергали полному зоотехническому анализу в аналитической лаборатории «Пермского НИИСХ».

На основании полученных сведений о потреблении кормов, выделенного кала, мочи и их состава рассчитывали баланс и использование кальция и фосфора.

Математическая обработка полученных данных проводилась по методике Плохинского Н.А. [7].

Результат исследований.

Содержание минеральных веществ в рационе имеет огромное значение. Кальций и фосфор оказывают влияние на жизненно важные функции организма. Недостаток этих минеральных веществ вызывает заболевания опорно-двигательного аппарата. Оценивается обеспеченность животных кальцием и фосфором по степени их усвоения в организме.

Содержание общего кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови опытных тёлок на всём протяжении экспериментального периода находилось в пределах референтных значений у всех групп животных.

Анализируя концентрацию кальция в крови телят после скармливания фитодобавки из эспарцета песчаного, у тёлочек 2 группы наблюдались некоторые изменения относительно аналогов 1 группы и в сравнении с данными контрольных сверстников. Усвоение кальция у телят 2 группы повысилось относительно телят, которые получали основной рацион, на 7,1 % и на 6,6 % по сравнению с аналогами из 1 группы, получавших 0,150 кг фитодобавки (Рисунок 1).

Концентрация неорганического фосфора в сыворотке крови телят 1 группы повысилась на 12,4 %, а у аналогов из 2 группы на 15,1 % по сравнению с контролем (Рисунок 2).

Рисунок 1 –Содержание кальция в сыворотке крови в конце опыта.

Рисунок 2 – Содержание фосфора в сыворотке крови в конце опыта

Таблица 1 – Баланс и использование кальция, г/гол (n=3)

Показатель	Группа
	контрольная	опытная №1	опытная №2
Принято с кормом, г	33,39±1,07	34,55±0,57	35,60±0,68
Выделено с калом, г	17,96±1,14	18,54±2,65	18,43±1,38
Выделено с мочой, г	1,31±2,06	1,20±0,54	1,21±0,93
Усвоено, г	14,12±0,58	14,81±0,75	15,99±0,41*
Использовано, %: от принятого	42,28±0,91	42,87±0,74	44,92±0,87

Примечание: достоверно при * Р<0,05*

Для анализа о состоянии минерального обмена у испытуемых животных изучен баланс кальция и фосфора (Таблица 1, 2).

Из анализа таблицы следует, что баланс кальция у животных всех групп был положительный, но более высокий был зафиксирован во второй опытной группе. Животные первой опытной группы приняли кальция с кормом на 3,47 %, второй опытной – на 6,62 % больше, по сравнению с аналогами контрольной группы. Выделение кальция с калом было больше у телят первой опытной группы на 3,2 %, чем у животных контрольной группы, и на 0,6 % больше, чем во второй опытной. Усвоено в организме подопытных животных кальция во второй опытной группе больше на 1,87 г, чем в контрольной и на 1,18 г больше, чем в первой опытной. Процент использования кальция у тёлочек в контрольной группе был меньше на 0,69 %, по сравнению с первой опытной, на 2,64 % по сравнению со второй опытной группой.

Таблица 2 – Баланс и использование фосфора, г/гол (n=3)

Показатель	Группа
	контрольная	опытная №1	опытная №2
Принято с кормом, г	18,32±0,84	19,04±0,33	19,71±0,28
Выделено с калом, г	8,53±0,79	8,28±1,28	8,19±0,71
Выделено с мочой, г	0,78±0,02	0,68±0,01**	0,76±0,03
Усвоено, г	9,01±0,37	10,08±0,01*	10,76±0,27*
Использовано, %: от принятого	49,18±0,12	52,94±0,34***	54,59±0,04***

Примечание: достоверно при * Р<0,05*, при ** Р<0,01;

Эффективность использования фосфора зависит от уровня кальция в рационе. Если кальций находится в организме животных в избытке, то снижается усвоение и отложение фосфора.

Фосфора было принято с кормом телками опытных групп в сравнении с аналогами из контрольной группы больше на 0,72 г (первая опытная) и на 1,39 г (вторая опытная). Выделение фосфора с калом было наибольшим у тёлочек контрольной группы: на 3 % больше, чем у животных первой опытной и на 4,2 %, чем во второй опытной. Телята 2-й опытной группы лучше усваивали кальций по сравнению с контрольной и 1-й опытной соответственно на 1,75 г (19,4 %) и 0,68 г (6,7 %). Коэффициент использования фосфора в организме тёлочек первой и второй групп был выше на 7,65 % (1) и на 11 % (2) соответственно, по сравнению с контрольной группой.

Заключение. Полученные данные дают основание считать, что применение в рационе телят молочного периода фитодобавки на основе эспарцета песчаного оказывает положительное воздействие на усвоение кальция и фосфора. Особенно потребление фитодобавки отразилось на показателях второй опытной группы, дозировка которой составляла 0,300 кг на голову в сутки.

Резюме

В эксперименте показано влияние разных дозировок фитодобавки на баланс кальция и фосфора в организме телят молочного периода. Анализируя результаты опыта, следует, что животные всех опытных групп имели положительный баланс макроэлементов. Однако у тёлок, получавших дополнительно к основному рациону фитодобавку из эспарцета песчаного, были зафиксированы более высокие показатели по сравнению с контрольной группой, получавшей основной рацион. Доказано, что применение фитодобавки молодняку крупного рогатого скота в количестве 0,150 кг и 0,300 кг на голову в сутки оказывает положительное влияние на биодоступность кальция и фосфора из рациона. Во второй опытной группе, получавшей дополнительно к основному рациону 0,300 кг фитодобавки, кальция было отложено больше по сравнению с контрольной группой на 1,87 г и на 1,18 г больше, чем в первой опытной. Также в организме тёлочек 2-й опытной группы фосфора отложено больше на 1,75 г, чем в контрольной и на 0,68 г больше, чем в 1-й опытной.