Влияние СВЧ-обработки зерна на росто-весовые показатели цыплят-бройлеров

Птицеводческие комплексы являются одной из важнейших отраслей сельского хозяйства, вносящих значительный вклад не только в экономику страны, но и в обеспечение ее продовольственной безопасности, поставляя на рынки высококачественный животный белок, необходимый для поддержания здоровья человека.

На сегодняшний день птицеводческие комплексы являются рентабельной отраслью, обеспечивающей народное хозяйство и население страны необходимым сырьем и продуктами питания. Перед птицеводством стоит вопрос обеспечения растущих необходимостей населения в продуктах и доведения уровня производства до уровня потребления, сопоставимого с развитыми странами Европы. Основанием увеличения объемов производства, а также выращивания и получения качественной продукции птицеводства является создание надежной кормовой основы и рациональное применение кормов [3].

Птицы чрезвычайно восприимчивы к микотоксинам. Как известно, загрязнение комбикормов этими токсинами приводит к значительному снижению продуктивности и сохранности птицы [1, 4].

Сложность анализа микотоксинов в комбикормах определена двумя причинами: во-первых, даже нынешние лаборатории могут обнаружить лишь небольшую долю известных токсинов, во-вторых, тем, что микотоксины обладают кумулятивными свойствами. При скармливании таковых «условно безопасных» кормов доза получаемых токсинов достигает критической величины и выражается в снижении продуктивности. Каждый год птицеводы теряют от 15 до 27 % среднесуточных привесов молодняка и бройлеров из-за недостаточного внимания к микотоксинам.

Микромицеты могут поражать все разновидности кормов – грубые, сочные, концентрированные [5, 7]. Имеются данные о том, что значительная доля кормов контаминирована микотоксинами и при этом содержит сразу несколько их разновидностей [10; 13]. Это может увеличить опасность, так как для отдельных веществ отмечается эффект взаимного усиления токсичности [2].

Для детоксикации и обеззараживания кормов от микотоксинов могут использоваться разные методы и их комбинации: механические, биологические, физические и электрофизические, химические [12]. Но преимущество следует отдавать наиболее безопасным для животных и продукции методам, и к тому же в свою очередь действенным и малозатратным [11].

Следует иметь в виду, что многие из этих методов имеют свои недостатки или ограничения. По этой причине использование сорбентов не всегда эффективно в отношении отдельных микотоксинов, поэтому выбор препаратов для конкретной ситуации представляет собой достаточно сложную задачу [6].

Физические, электрофизические и физико-химические способы более эффективны для воздействия на микотоксины в кормах для животных. Таким образом, ученые показали большую возможность микроволновой обработки. Использование сверхвысокочастотной обработки представляется наиболее предпочтительным методом воздействия на корма, так как одновременно может решаться ряд задач - инактивация нежелательной микрофлоры [9], обезвреживание микотоксинов, повышение кормовой ценности обработанного сырья и готовой продукции [8].

Целью данной работы было изучение влияния кормов, обработанных СВЧ-излучениями, на показатели роста и массы цыплят-бройлеров.

Материал и методы исследований. Опыты проводили в КФХ

«Лачен» на 240 головах цыплят-бройлеров 10-дневного возраста кросса «Кобб-500» в период октября-ноября 2021 г.

В одинаковых условиях, а также при свободном доступе кормления и поения содержалась птица во всех группах.

Для проведения научнопроизводственного эксперимента по принципу аналогов были сформированы четыре группы цыплят-бройлеров. В каждой группе было по 60 голов:1-ая группа птиц получала основной рацион (ОР); 2-ая группа птиц получала ОР+20 % отрубей ячменя, подвергнутого СВЧ обработке; 3-тья группа птиц получала ОР+20 % отрубей ячменя, подвергнутого СВЧ обработке+3 % цеолита; 4-ая групп птиц получала ОР+20 % отрубей ячменя+ 3 % цеолита.

Обработку полученных цифровых материалов проводили биометрическими методами с использованием критерия Стьюдента и компьютерной программы Microsoft Excel.

Таблица 1 – Опыты по откорму цыплят-бройлеров с применением в рационе ячменя обработанного СВЧ-излучениями

Возраст, сутки	1    контрольная группа (n꞊60)	2 опытная группа (n꞊60)	3 опытная группа (n꞊60)	4 опытная группа (n꞊60)
10-40	1-ая группа птиц получала (ОР), и отруби ячменя в количестве  20% от      суточной нормы комбикорма	2-ая группа птиц получала ОР+20% отрубей ячменя, подвергнутого СВЧ обработке	3-тья группа птиц получала ОР+20% отрубей  ячменя, подвергнутого СВЧ обработке+3% цеолита	4-ая группа птиц получала ОР+20% отрубей ячменя+3% цеолита

Результат исследований. Масса тела птицы является важным показателем в производстве цыплят-бройлеров, влияющим на экономический рост фермы. В период выращивания массу тела определяли индивидуальным взвешиванием птицы в одно и тоже время, каждые 5 дней выращивания. По полученным данным определены среднесуточные приросты каждые 5 дней, что позволило сравнить приросты разных опытных групп птиц.

При учете массы тела всего поголовья отмечена положительная динамика живой массы бройлеров в опытных группах, показанная в таблице 2.

Из таблицы 2 можно отметить, что за 40 дней откорма цыплят-бройлеров, получавших основной рацион +20 % отрубей ячменя, подвергнутого СВЧ обработке +3 % цеолита, при сопоставлении с контрольной группой, имели большую (на 487,3 г) массу.

По результатам, полученным в ходе взвешивания цыплят, в 3-ей опытной группе, полученные через каждые 10 суток после вывода, превосходили аналогов контрольной группы на 10,6 %. Далее изменения массы тела наблюдали в этой же опытной группе на 35-й день, где данные 3-ей опытной группы превышали контрольные значения на 22,5 %.

Таблица 2 – Динамика прироста массы тела цыплят-бройлеров контрольной и опытных групп

Возраст, сутки	Масса тела цыплят-бройлеров, г (M±m)
	1 контрольная группа	2 опытная группа	3 опытная группа	4 опытная группа
10	342,4±33,7	327±31,0	308,4±31,3	307,2±25,4
15	489,5±31,8	514,5±27,5	504,5±36,9	491,5±30,0
20	766±29,7	811,6±52,5	847,6±43,6	782,8±50,8
25	1098,7±54,0	1192±80,8	1240±32,4	1169,5±106,4
30	1539,7±81,0	1760±109,2	1761,2±131,4	1687,3±82,5
35	1697,4±58,8	1810,5±102,2	2079,4±46,3	1816,3±99,2
40	2122,2±79,5	2482,8±196,9	2609,5±210,2	2392,3±120,9

Анализируя данные эксперимента, в            1. Абрамян, А. Г. Влияние конце учетного периода отмечено увеличение массы тела цыплят-бройлеров, выращенных с применением в рационе +20 % отрубей ячменя, подвергнутого СВЧ обработке +3 % цеолита (3 опытная группа), по отношению к контрольной группе на 23,0 % соответственно, (2 опытная группа) – на 16,9 % соответственно. (4 опытная группа) – на 12,7 % соответственно.

При определении сохранности поголовья, были взяты данные соотношения конечного поголовья в группе к начальному поголовью в процентах.

Сохранность поголовья птицы в опытных группах превосходила и составила по группам 100 %. В контрольной группе сохранность составила 98 %.

Заключение. Анализируя полученные результаты исследования, отмечали повышение массы тела птиц на протяжении всего периода выращивания. При этом среднесуточный и абсолютный прирост был более выражен в группе цыплят-бройлеров, где основным рационом являлся ячмень, обработанный СВЧ излучением +3 % цеолита, тем самым обуславливая уменьшение затрат корма на единицу прироста.