Влияние технологических параметров экстракции на выход экстрактивных веществ из левзеи сафлоровидной (Rhaponticum carthamoides)

Левзея сафлоровидная, или маралий корень (Rhaponticum carthamoides), - многолетнее тра-вянистое растение, занесенное в Красную книгу и охраняемое законом. В своем составе содер-жит фармакологически значимые компоненты. Для изготовления настоек используется корне-вище, в результате растение погибает. В статье рассматривается возможность исполь-зования каллусной ткани левзеи сафлоровидной в качестве альтернативного сырья для изго-товления настоек, напитков и т.д. Цель иссле-дования - установление зависимостей выхода экстрактивных веществ из каллусной ткани и исходного растения левзеи сафлоровидной от различных технологических параметров. Зада-чи исследования: определение выхода экстрак-тивных веществ от концентрации раствори-теля, гидромодуля, продолжительности экс-тракции, гранулометрического состава. В статье приведены результаты исследований по определению выхода экстрактивных ве-ществ из каллусной ткани и исходного растения в зависимости от различных технологических параметров (продолжительности настаивания, размеров частиц, концентрации растворителя, жидкостного модуля). Установлено, что наи-больший выход экстрактивных веществ из кал-лусной ткани и исходного растения достигает-ся при следующих условиях экстрагирования: концентрация экстрагента (этиловый спирт) - 40 %, размер частиц каллусной ткани от 2,0 до 2,5 мм, гидромодуль - 10, продолжительность экстрагирования - 2,5 ч.