Triticale flour and bran influence on the breadsticks quality
Автор: Badamshina E.V., Gareeva I.T., Leonova S.A., Koshchina E.I.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Пищевые технологии
Статья в выпуске: 11, 2023 года.
Бесплатный доступ
The purpose of research is to study the influence of triticale grain processing products (flour and bran) on the quality indicators of breadsticks.
Содержание витамина b1
Короткий адрес: https://sciup.org/140303761
IDR: 140303761 | DOI: 10.36718/1819-4036-2023-11-298-304
Статья научная
