Влияние зоогигиенических параметров микроклимата животноводческих помещений на молочную продуктивность и качественный состав молока

Цель исследований - изучение влияния зоогигиенических параметров микроклимата животноводческих помещений на молочную продуктивность и качество молока. Выявление тенденции изменений молочной продуктивности в зимне-весенний период в зависимости от микроклимата и зон расположения высокопродуктивных животных проводили в Северо-Казахстанской области на базе одной из молочно-товарных ферм. Экспериментальные исследования проводились согласно традиционной методике планирования опытов путем формирования подопытных групп с использованием лабораторных, инструментальных и статистических методов исследования. Объект исследования - коровы симментальской породы. Материал исследования - молоко исследуемых животных. Для исследования были отобраны и сформированы 3 группы животных по принципу пар-аналогов второго отела по 20 голов в каждой группе. I группа - животные располагались в южной зоне комплекса; II группа - в центральной зоне и III группа - в северной зоне. Выявлена тенденция изменения молочной продуктивности и физико-химических показателей молока в зависимости от климатических изменений времени года и параметров микроклимата. Тенденция изменений связана с изменением температуры в зимний период, когда животные большое количество энергии тратили на теплообмен и не могли полноценно продуцировать молоко. Молочная продуктивность снижалась в зимний период на 10 % по сравнению с весенним. Динамика между периодами отличалась в значительной степени по жирности: животные I группы в весенний период имели в среднем содержание жира (4,10 ± 0,20) %, в зимний период показатель составил (3,81 ± 0,12) % и был меньше на 7,1 %; у второй группы - (3,89 ± 0,15) и (3,75 ± 0,18) % соответственно и различие составило 3,59 % и в третьей группе - (3,29 ± 0,17) и (3,51 ± 0,09) % и различие между периодами составило 2,3 % соответственно. Понижение и повышение температуры, повышение и снижение влажности, повышение вредных газов, пылевая загрязненность в животноводческих помещениях также способствуют снижению молочной продуктивности коров.