11, 2024 - Вестник Красноярского государственного аграрного университета

Выпуск журнала: Вестник Красноярского государственного аграрного университета 2024 год №11

Файл выпуска не загружен.
Вы можете ознакомиться с публикациями выпуска постатейно!

IDS: 140307986 Короткий адрес: https://sciup.org/140307986

Содержание выпуска 11, 2024 Вестник Красноярского государственного аграрного университета

Зоотехния и ветеринария

Зуев С.М., Южаков А.А., Мусидрай А.А., Лайшев К.А. Фенотипические особенности домашних северных оленей Забайкалья 105
Остякова М.Е., Бондаренко Г.А., Соловьева И.А., Трухина Т.И. Особенности топографии личинок трихинелл в мышцах диких млекопитающих Амурской области 127

Пищевые технологии

Бабухадия К.Р., Пакусина А.П., Пашина Л.Л., Школьников П.Н., Буцик И.А., Калинина О.В. Качественные характеристики кексов, обогащенных биологически активными веществами растительных источников 169
Короткий И.А., Расщепкин А.Н., Короткая Е.В., Лифенцева Л.В. Оптимизация энергетических затрат режима флюидизации при замораживании плодов ирги 183
Новокшанова А.Л., Сухарев К.Б., Оксененко О.В., Абабкова А.А. Изучение совместимости инулина и низкожирного молочного сырья 193
Невзоров В.Н., Манасян С.К., Мацкевич И.В., Тепляшин В.Н., Олейникова Е.Н. Моделирование технологического процесса срезки пантов оленей северных 223
Выпуск журнала