Выращивание томатов в защищенном грунте

Основное производство овощей в Ростовской области сосредоточено в центральной орошаемой зоне, где выращивают около 50% всех овощей. В Ростовской области традиционно производят значительные объемы томата. Площади под этой культурой составляют 6,4 тыс. га, или 5,7%.

В Ростовской области более 85% объема производства ранних овощей обеспечивают личные подсобные хозяйства. Мелкотоварное раннее овощеводство обеспечивает доход значительной доле сельского населения. Продукция поставляется не только на местный рынок, но и в промышленные центры Средней полосы России. Основными культурами, выращиваемыми в ЛПХ, являются ранняя и цветная капуста, огурец, кабачок и томаты, баклажан, сладкий и горький перец.

Органическая система применения удобрений в овощеводстве в экологическом отношении имеет существенное преимущество перед минеральной – улучшается качество продукции, возрастает биологическая активность почв, содержание в них гумуса, улучшается структура почвы. Но, к сожалению, обеспечить ежегодное внесение 35-40 т/га органических удобрений под овощные культуры практически невозможно в крупном хозяйстве.

Одним из эффективных способов улучшения свойств почвы, повышения урожайности и качества полевых и овощных культур в Ростовской области является использование различных видов птичьего помета.

Уже имеется положительный опыт применения помета в открытом грунте под перец и баклажаны. Применение подстилочного индюшиного помета весной под предпосадочную культивацию в дозе 30 т/га обеспечило увеличение урожайности перца сладкого на 11,2 т/га или 17,2%, а баклажана на 13,4 т/га или 23,6% по сравнению с контрольным вариантом без применения удобрений.

Вместе с тем, вопросы питания томата на черноземных почвах Ростовской области при выращивании в закрытом грунте с использованием куриного помета практически не изучены, а система удобрения при таких условиях не разработана. В связи с этим проведение подобных исследований является одной из актуальных задач агрохимии в области овощеводства в этом регионе.

Методика исследований

Опыты проведены в 2016-2018 гг. в условиях хозяйства ИП «Финенко» Семикаракорского района Ростовской области. Почва опытных участков – чернозем обыкновенный среднемощный (североприазовский). Объектом исследований был гибрид томата Махи-тос (индотерминатный). Повторность

Важным условием при использовании минеральных и органических удобрений в овощеводстве является накопление нитратов в продукции, так как превышение их количества выше предельно допустимых концентраций (ПДК) приводят к ряду нежелательных последствий и могут нанести вред здоровью человека при использовании их в пищу.

опыта 4-кратная, расположение делянок в повторности последовательное двухъярусное, площадь делянки 6 м 2 (2х3м). Возделывание томата проводили в весенних пленочных теплицах шатрового типа. Для орошения и фертигации использовали капельный полив. Закладка полевых опытов проводилась в соответствии с требованиями «Методики опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве».

Исследования проводили согласно следующей схеме: 1 вариант – контроль (без удобрений); 2 вариант - 10 т/га куриного помета (в дальнейшем КП); 3 вариант -15 т/га КП; 4 вариант - 20 т/га КП; 5 вариант – 25 т/га КП; 6 вариант – 30 т/га КП; 7 вариант – 35 т/га КП; 8 вариант - 15 т/га КП + N150P120K80; 9 вариант - 20 т/га КП + N150P120K80; 10 вариант - 25 т/га КП + N150P120K80.

При закладке опыта применяли минеральные удобрения: полифид NPK (19:19:19), сульфат калия K 2 SO 4 (K 2 O 45%), мочевина СО(NH₂)2 (N 46%), нитрат магния MgNO₃ (Mg 15% NO₃ 10,9%), нитрат калия KNO₃ (K 2 O 38,7%N13,9%), двойной суперфосфат (Р₂О₅ 45%).

Куриный помет вносили весной под предпосадочную культивацию томата. Минеральные удобрения применяли с помощью фертигации в течение вегетации культуры в следующие сроки: через 3-5 дней после высадки рассады - двойной суперфосфат (Р 2 О 5 45%), (1 кг/т воды или 1 гр/на растение); нарастание вегетативной массы - мочевина CO(NH₂)₂ (N 46%), (1 кг/т воды или 1 гр/на растение); через 5-7 дней – нитрат магния MgNO₃ (Mg 15% NO₃ 10,9%); формирование завязи – нитрат калия KNO₃ (K 2 O 38,7% N13,9%) (1 кг/т воды или 1 гр/на растение); через 5-7 дней -сульфат калия K 2 SO 4 (K 2 O 45%) (1 кг/т воды или 1 гр/на растение).

Капельный полив при выращивании томата применяли на всех вариантах опыта. Фертигацию проводили в вариантах, согласно схемы опыта. Полив растений томата осуществляли 2-3 раза в неделю из расчета 4-5 литров воды на один куст.

В опыте использовали куриный помет на подстилке из подсолнечной лузги, химический состав которого в среднем за 2016-2018 гг. составил: влажность – 52,5%, азот общий – 0,95%, фосфор общий – 3,66%, калий общий – 2,88%, соотношение C:N – 18.

При проведении опытов использовали перепревший подстилочный птичий помет (4 класс опасности) птицефа брики «Задоно-Кагальницкая». Oбез-зараживание проводили методом пассивного компостирования (6-8 месяцев хранения на пометохранилищах в буртах) перед внесением под сельскохозяйственные культуры.

Oбеспеченность опытных участков подвижным фосфором в 2016 и 2017 гг. соответствовала по градации Мачигина высокой – 50,1 и 54,5 мг/ кг почвы в слое 0-40 см и очень высокой в 2018 г - 69,3 мг/кг почвы. Oбе-спеченность обменным калием была очень высокой во все годы – от 630 до 710 мг/кг почвы. Содержание минерального азота в почве в слое 0-60 см перед посадкой томата в защищенный грунт составляло: 2016 г. – 152; 2017 – 187; 2018 – 230 кг/га.

При выращивании томата в весенних пленочных теплицах закладку опыта проводили на различных почвенных участках, чтобы исключить последействие куриного помета. Томат возделывался в монокультуре - один оборот в год.

Результаты исследований

В течение вегетации томата ежегодно проводилось 16 хозяйственных сборов плодов. Урожайность томата в контрольном варианте была наименьшей в 2016 году 95,8 т/га и практически одинаковой в 2017 и 2018 гг. – 138,36 и 133,7 т/га, соответственно (таблица 1). В среднем за 2016-2018 гг. в контрольном варианте урожайность плодов составила 122,6 т/га. По-видимому, формирование высокого уровня урожайности в контрольном варианте (без удобрений) обусловлено формированием высокого агрофона из-за последействия минеральных удобрений, внесенных в предшествующие обороты выращивания томата, так как он возделывается в монокультуре.

Применение куриного помета способствовало увеличению урожайности по сравнению с контрольным вариантом в 2016-2018 гг. при увеличении дозы от 10 до 35 т/га. В среднем за 3 года использование помета в дозах 10-35 т/га повышало урожайность по сравнению с контрольным вариантом на 19,0-198,2 т/га или на 15,5-61,7%.

Эффект от действия удобрений на урожайность томата еще больше увеличивался при совместном применении помета весной под предпосадочную культивацию и минеральных удобрений в течение вегетации томата с фертигацией. Причем этот рост уро- !►

ОВОЩЕВОДСТВО

Основное производство овощей в Ростовской области сосредоточено в центральной орошаемой зоне, где выращивают около 50% всех овощей. В Ростовской области традиционно производят значительные объемы томата. Площади под этой культурой составляют 6,4 тыс. га, или 5,7%.

жайности был достоверен во все годы исследований, что подтверждает статистическая обработка полученных результатов.

Максимальная эффективность внесения удобрений в опыте в среднем за 3 года получена при использовании в системе удобрения сочетания 25 т/га куриного помета, внесенного под предпосадочную культивацию, и минеральных удобрений в дозе N 150 P 120 K 80 , применяемых в течение вегетации с ферти-гацией. Прибавка к контролю составила 137,8 т/га или 112,4%. Это больше, чем в варианте с применением только помета в дозе 25 т/га на 81,7 т/га или на 66,6%.

Важным условием при использовании минеральных и органических удобрений в овощеводстве является накопление нитратов в продукции, так как превышение их количества выше предельно допустимых концентраций (ПДК) приводят к ряду нежелательных последствий и могут нанести вред здоровью человека при использовании их в пищу.

Минздрав РФ установил предельно допустимые количество (ПДК) содержания нитратов в овощной продукции с целью контроля ее качества и охраны здоровья человека. Для томата, выра- щиваемого в закрытом грунте, ПДК по нитратам составляет 400 мг/кг.

В наших исследованиях мы контролировали содержание нитратов в товарной продукции плодов томата во время проведения первого, пятого, десятого и последнего сборов.

В результате проведенного анализа в наших исследованиях не отмечено превышения ПДК нитратов на всех вариантах опыта. Более высоким содержание нитратов было при проведении первых сборов томата – в пределах 243-251 мг/кг в 2016 году, 282-295 – в 2017 г. и 311-328 - в 2018 г мг/кг продукции плодов томата. В дальнейшем на протяжении вегетации в товарной продукции томата наблюдалось снижение содержания нитратов.

Заключение

При выращивании томата в весенних пленочных теплицах шатрового типа с использованием капельного орошения для получения 260 т/га экологически безопасной продукции целесообразно вносить весной под предпосадочную культивацию перепревший подстилочный куриный помет в дозе 25 т/га, а также минеральные удобрения в дозе N150P120K80с фер-тигацией в течение вегетации культуры.

Таблица 1. Влияние удобрения на урожайность томата в 2016-2018 гг., т/га

Варианты	2016 г.	2017 г.	2018 г.	Среднее за 3 года	Прибавка к контролю
					т/га	%
контроль	95,8	138,3	133,7	122,6	–	–
10 т/га КП	116,7	151,6	156,6	141,6	19,0	15,5
15 т/га КП	133,2	161,6	184,0	159,6	37,0	30,2
20 т/га КП	147,5	165,0	181,6	164,7	42,1	34,3
25 т/га КП	160,0	186,6	189,5	178,7	56,1	45,8
30 т/га КП	179,0	185,0	191,3	185,1	62,5	51,0
35 т/га КП	209,8	183,3	201,6	198,2	75,6	61,7
15 т/га КП + N150P120K80	244,2	205,0	210,1	219,8	97,2	79,3
20 т/га КП + N150P120K80	275,0	215,0	218,5	236,2	113,6	92,6
25 т/га КП + N150P120K80	329,2	230,1	222,0	260,4	137,8	112,4
НСР05	23,6	3,8	7,5	17,1	–	–

Каменев Роман Александрович, доктор с.-х наук, доцент, Финенко Андрей Анатольевич, аспирант, Мухортова Вера Константиновна, кандидат с.-х. наук, ст. пр., ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет» f

умная авиация