Взаимосвязи между признаками продуктивности у молочного скота

Введение. Эффективность селекции молочного скота по одному признаку низкая, поэтому важно определить, как изменится селекционный признак во взаимосвязи с другими параметрами животного [1]. Данные генетики свидетельствуют о широчайших возможностях развития отдельных селекционируемых признаков соответствующими методами отбора и подбора. Однако в действительности эти возможности жестко ограничены физиологическими и морфологическими взаимосвязями признаков. В результате чрезмерное развитие одного признака ведет к функциональным расстройствам, диспропорции, снижению жизнеспособности и плодовитости [2, 3]. Взаимодействие признаков между собой отслеживают на основании анализа регрессии и дисперсии, а также расчета коэффициента прямолинейной корреляции [4].

Факторы среды благоприятно влияют на развитие желательных качеств стада, следовательно, способствуют повышению качества селекционной работы, а показатели коррелятивных связей между признаками характеризуют возможность эффективной селекции. Отражая меру связи признаков в отечественной и зарубежной литературе [5, 6], имеются накопленные знания по закономерностям взаимосвязей признаков, характеризующих жирномолочность и белковомолочность коров [7–9]. Исследованиями доказана положительная связь жир – белок и отрицательной удой – качество молока. В зависимости от генетических особенностей живот- ных и условий, в которых реализуются их наследственные задатки, значения связи варьируют в широких пределах. Это не снижает значение корреляционного анализа, а направляет усилия селекционеров на изменение корреляции в нужном направлении [10–12]. Поэтому в настоящее время, в условиях интенсификации отрасли, актуальным остается вопрос проявления взаимосвязи определенных признаков в селекционном процессе.

Цель исследования – определение пределов колебаний взаимосвязи признаков молочной продуктивности в условиях популяции чернопестрого и красного степного скота Омской области.

Задачи: определить степень корреляционной взаимосвязи между показателями молочной продуктивности; выявить уровень взаимосвязи между репродуктивными качествами коров и их молочной продуктивностью.

Материал и методы. Исследования проведены в период 2018–2020 гг. на основании информации зоотехнического учета, полученного из племенного и товарного предприятий Омской области, где разводят скот черно-пестрой (n = 710 гол.) и красной степной (n = 1978 гол.) пород. Распределение животных по группам происходило методом аналогов с учетом породной принадлежности. В исследуемые группы входили животные после окончания первой лактации. Математическая обработка цифрового материала проводилась в пакете MS Excel. Статистическую обработку проводили в соот- ветствии с рекомендациями Н.А. Плохинского (1969) [13].

Результаты и их обсуждение. В Омской области и в целом в России современная племенная работа направлена на совершенствование обиль-номолочности крупного рогатого скота, поэтому селекционер должен учитывать признаки, находящиеся во взаимосвязи с удоем [14].

Молочная продуктивность обусловлена аддитивным действием генов и является признаком с полигенным наследованием. При наличии положительной корреляционной связи селекция по одному признаку способствует улучшению других. При противоположно направленной зависимости отбор ведет к ухудшению одного из признаков. Если связи не выявлены, следовательно, отбор животных по селекционному признаку не влияет на развитие других [15].

Корреляция позволяет выявить взаимосвязь между признаками и при наличии положитель- ной корреляции можно проводить тандемную селекцию по нескольким признакам одновременно [2]. Большой интерес для селекции скота представляют данные о взаимосвязи между удоем и содержанием жира в молоке. В данных исследованиях установлена слабая отрицательная взаимосвязь между основными показателями молочной продуктивности (рис. 1). Вне зависимости от породной принадлежности, уровня продуктивности животных и технологических особенностей предприятий отмечается невысокая отрицательная корреляция между удоем и массовой долей молочного жира, значение которой составляет -0,28 (Р < 0,05), т. е. при увеличении обильномолочности у коров происходит снижение массовой доли молочного жира в молоке. Вероятно, это следствие проводимого одностороннего отбора в основном по уровню удоя.

Рис. 1. Коэффициент корреляции по показателям молочной продуктивности (r)

Проблема повышения уровня белка в молоке является одной из важных в молочном скотоводстве. Аналогичная взаимосвязь наблюдается между удоем и массовой долей белка (коэффициент корреляции составляет -0,23^-0,24)

(Р < 0,05). В связи с этим можно заключить, что отбор матерей и подбор к ним быков-производителей по обильномолочности не приведет к улучшению качественных характеристик молока. Известно, что чем меньше коэффициент отрицательной корреляции удой – жир в молоке, тем выше будет эффективность отбора и селекции в направлении повышения содержания белка в молоке.

Степень влияния изменения содержания жира на концентрацию белка, по литературным данным, не всегда одинакова [2, 5, 11, 14]. Коррелятивная связь между массовой долей молочного белка и молочного жира положительная, по черно-пестрому скоту составляет +0,03, по красному степному +0,1 (Р < 0,05). Это свидетельствует о том, что в более продуктивных стадах отбор коров по жирномолочности не приводит к существенному увеличению содержания белка в молоке. Таким образом, хотя и существует положительная корреляция между содержанием жира и белка в молоке, все же эти признаки в генетическом отношении мало зависимы друг от друга.

Для повышения эффективности селекционного процесса рекомендуем в качестве критерия отбора использовать интегрированный показатель – количество молочного жира и количество молочного белка, которые являются простейшими селекционными индексами, объединяющими обильномолочность и жирномолочность (количество молочного жира, кг) и обильномо-лочность с белковомолочностью (количество молочного белка, кг) (рис. 2).

Здесь имеется четко выраженная и достаточно тесная связь, коэффициенты корреляции между удоем и количеством молочного жира и белка имеют положительную направленность и высокие значения (более +0,90), причем в популяции коров черно-пестрого скота отмечается превосходство анализируемых показателей в сравнении с популяцией коров красного степного скота (Р < 0,001).

■ Удой — количество молочного белка

■ Удой — количество молочного жира

Рис. 2. Коэффициент корреляции (r)

Основной задачей селекционера является совершенствование продуктивных качеств животных. В каждом предприятии имеются коровы, которые отличаются высокой обильномолочно-стью в сочетании с высоким содержанием молочного жира и (или) молочного белка, важно выявить потенциал данных животных и максимально использовать их в воспроизводстве, так как увеличение одного из селекционных показа- телей будет сопровождаться увеличением остальных.

Для селекции важно учитывать взаимосвязь признаков с воспроизводительной функцией скота. Оптимальная продолжительность индиффе-ренс- и сервис-периодов должна быть одинаковой, но на практике этого добиться сложно.

Установлено, что взаимосвязь между уровнем молочной продуктивности и индифференс- периодом очень слабая, так как коэффициенты корреляции варьируют от +0,13 до +0,17 (Р < 0,05) (рис. 3). Поэтому продолжительность восстановительного периода после отела у коров не зависит от уровня их молочной продуктивности, а обусловлена тяжестью протекания отела и физиологическими особенностями коров.

Рис. 3. Взаимосвязь между обильномолочностью и репродуктивными качествами коров (r)

Была отмечена высокая положительная и достоверная взаимосвязь между уровнем молочной продуктивности и продолжительностью сервис-периода. Коэффициенты корреляции составляют +0,54 и +0,58 по красной степной и черно-пестрой породе соответственно (Р < 0,05). Таким образом, чем выше уровень молочной продуктивности, тем продолжительнее сервис-период, вне зависимости от породной принадлежности.

Так как на период восстановления репродуктивной функции коров после отела не влияет уровень молочной продуктивности, а продолжительность сервис-периода находится в сильной взаимосвязи с уровнем удоя коров, можно сделать вывод, что у высокопродуктивных коров сильно выражена доминанта лактации в ущерб репродуктивной функции. Сложность заключается в своевременном выявлении таких коров в охоте, так как физиологические особенности полового цикла выражены слабо или не выра- жены совсем. Это подтверждается значениями коэффициента корреляции между удоем и коэффициентом воспроизводительной способности коров (-0,45^-0,67) (Р < 0,05). Взаимосвязь между обильномолочностью и коэффициентом воспроизводительной способности отрицательная и сильная. При увеличении уровня молочной продуктивности, а именно удоя коров происходит снижение значений коэффициента воспроизводительной способности, т. е. увеличивается количество осеменений на одно плодотворное, а также снижается выход телят.

Таким образом, при организации подбора родительских пар необходимо особое значение уделять оценке и отбору маточного поголовья животных. Селекционно-генетические параметры позволяют наглядно охарактеризовать популяцию животных, определить взаимосвязанные селекционные признаки и направления подбора быков-производителей.

Заключение. При совершенствовании скота молочного направления продуктивности необходимо учитывать параметры взаимосвязи между признаками молочной продуктивности. В целом по оцениваемым популяциям коров черно-пестрой и красной степной пород была получена невысокая отрицательная корреляция удой – молочный жир (r = –0,28), удой – молочный белок (r = –0,23… –0,24), очень слабая корреляция массовая доля белка – доля жира (r = +0,03…+0,1), удой – количество молочного жира (r = +0,91…+0,95), удой – количество молочного белка (r = +0,93…+0,94). Установлена тесная положительная корреляция – связь уровня обильномолочности коров с воспроизводительными качествами: с индифференс-периодом (r = = +0,13…+0,17), сервис-периодом (r = +0,54…+0,58) – высокая положительная, с коэффициентом воспроизводительной способности – отрицательная и сильная (r = –0,45…–0,67). Выявленные взаимосвязи и правильное их применение обеспечат дальнейшее совершенствование стада.