Заболеваемость птицы в промышленных утководческих предприятиях

Птицеводство – это разведение сельскохозяйственной птицы с целью получения мяса и яиц. С каждым годом производство яиц и птичьего мяса увеличивается. Так развивающиеся страны увеличили свое производство на 13 %, развитые почти на 8 % [18]. Мировым лидером в производстве мяса бройлеров и индейки является США. В то же время Китай - крупнейший производитель утиного и гусиного мяса. За последние 10 лет производство мяса птицы выросло более чем на 20 тысяч тонн. Производство яиц также увеличилось до 44,9 млрд. штук в 2021 году [12]. В птицеводстве за последние годы процентный рост производства мяса утки и гуся значительно опережает рост производства куриного мяса [15]. Хозяйства России так же наращивают объемы выпуска птицеводческой продукции. Именно птицеводство способно в кратчайшие сроки реализовать такую возможность, благодаря интенсивному росту птицы, более высокому выходу продукции с единицы производственной площади, низким затратам на корма и быстрой окупаемости [5]. Своевременная профилактика и лечение болезней птиц в условиях усиленной промышленной технологии птицеводства являются одними из важнейших факторов роста продуктивности, от которой зависит доходность производства [9, 10, 11, 14].

Чаще всего болезни незаразной этиологии возникают из-за воздействия неблагоприятных факторов, таких как: нарушения в технологии содержания, ухудшение качества кормов и в стрессовых ситуациях. В отличие от инфекционных, болезни незаразной этиологии имеют широкое распространение во всех без исключения хозяйствах [1].

Вопросам изучения организации ветеринарного дела в разных сферах деятельности специалистов в области ветеринарии посвящено большое количество работ ученых Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана [2, 3, 4, 6, 7, 8, 13, 16, 17]. Данная работа посвящена одному из ведомых направлений научных исследований.

Целью данного исследования явилось изучение уровня и причин заболевания птицы в промышленных утководческих предприятиях Республики Татарстан и Владимирской области.

Материал и методы исследований.

Работа выполнялась на базе промышленных утководческих предприятий: ООО «Птицефабрика «Центральная» Владимирская область и ООО Фермерское хозяйство «Рамаевское» Республики Татарстан. Материалом для анализа послужили схемы ветеринарных обработок птицы и планы профилактических противоэпизоотических мероприятий, руководства по кормлению и содержанию птицы. Объективно проводить анализ заболеваемости уток на птицефабриках можно только на основании патологоанатомической диагностики, в связи с чем использовались данные журналов для регистрации результатов патологоанатомического вскрытия птиц на птицефабрике. Цифровой материал подвергали статистической обработке на персональном компьютере по общепринятой методике, используя программу Microsoft Office 2007 (Excel). В работе приведены относительные величины заболеваемости птицы, так как абсолютные показатели сравнить невозможно ввиду разного поголовья, содержащегося на птицефабриках.

Результат исследований. Анализ заболеваемости промышленно выращиваемой утки незаразными болезнями проводился на 2 птицефабриках мясного типа. Оба утководческих предприятия за анализируемый период времени были благополучны по инфекционным и инвазионным болезням птицы.

В ООО «Птицефабрика «Центральная» на момент исследования

(август 2022 г.) имелось 34 птичника с молодняком на откорме. Выращивается утка кросса Cherry Valley. Молодняк получают из яйца, приобретаемого у отечественных и белорусских поставщиков, инкубируемого в собственном инкубатории. Продолжительность откорма составляет 42 дня. Содержание уток в помещении, напольное, на опилках, поение осуществляется с использованием ниппельных поилок, кормление через автоматизированную систему Big Dutchman. В качестве кормов используются комбикорма. Параметры микроклимата в птичниках обеспечиваются автоматической системой контроля. Подробная информация о структуре заболеваемости уток на птицефабрике за 2019-2021 годы, представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Заболеваемость уток незаразными болезнями в ООО «Птицефабрика

«Центральная» за 2019-2021 годы, %

При среднегодовом содержании на птицефабрике порядка 2,7 млн. голов утки сохранность составляет 95 %, следовательно, среднегодовое количество пашей птицы насчитывает порядка 136 тыс. голов. Анализ таблицы 1 показывает, что в ООО «Птицефабрика «Центральная» за период с 2019 по 2021 года чаще всего среди молодняка встречались болезни органов мочеполовой системы – от 29,2 до 30,7 % и болезни органов пищеварения – от 20,4 до 24,8 %. Среди болезней органов мочеполовой системы чаще всего выявляют сальпингит, омфалиты, оварит, клоацит. Среди болезней органов пищеварения чаще встречались: гастроэнтерит, кутикулит, дистрофия, болезней органов дыхания: трахеит, аэросаккулит. Болезни обмена веществ и травмы к 2021 году встречаются реже по сравнению с 2019 годом. Процент прочих болезней имеет большие колебания, при значительном снижении на 5,7 % в 2020

году, он вырос до максимального за 3 года показателя – 12,4 % от общего количества больной птицы. К прочим болезням относят такие патологии как нефрит, гепатит, асцит и др. Процент болезней обмена веществ в 2021 году резко снизился более чем на 3,8 %. Все болезни приходятся на молодняк, так как маточное стадо в данном хозяйстве отсутствует. В возрастном аспекте у молодняка до 10-дневного возраста преобладающей патологией являются отход брака вывода, омфалиты и воспаления желточного мешка, в более старшем возрасте чаще встречаются болезни органов пищеварения и дыхания. Наблюдается сезонная динамика в заболеваемости уток с возрастанием их отхода в осенний период до 19,8 % от содержащегося поголовья, достижением пика зимой (22,3 %) и резким снижением в весенний и летний периоды года до 10,1 и 13,4 % соответственно.

С целью профилактики заболевания уток через автоматическую систему поения птице в возрасте до 4 дней задают антибактериальный препарат «Витроцил»; с 5 по 7 и с 15 по 17 дни – комплекс витаминов «Гепатобустер»; 8, 13, 18, 37 дни – Лимонную кислоту, с 10 по 13, с 19 по 20 и с 24 по 26 дни – витаминно-минеральный комплекс «Ловит VA+SE»; 21, 22, 27, 28, 31, 32, 35, 36 дни – антибактериальную кормовую добавку «Продактив Ацид SE».

В ООО Фермерское хозяйство «Рамаевское» на момент исследования (май 2022 г.) имелось 6 птичников с маточным стадом и молодняком на откорме. Поголовье маточного стада составляет 11 тыс. голов уток кроссов Cherry Valley и Стар 53, имеются 3 стада в соотношении 1/4. На откорме ежегодно выращивается порядка 140 тыс. голов молодняка, полученного из яйца собственного воспроизводства и приобретаемого у сторонних поставщиков, инкубируемого на площадях собственного инкубатория. Продолжительность откорма составляет 42 дня. Содержание уток напольное, на опилках, поение осуществляется из ниппельных поилок, кормление из бункерной кормушки. В качестве кормов используют комбикорм для уток ПК-22-1.

Из обязательных профилактических противоэпизоотических мероприятий на птицефабрике каждые 6 месяцев проводится вакцинация от вирусного гепатита уток вакциной против вирусного гепатита утят из штамма «ВГНКИ-К» эмбриональная. С целью неспецифической профилактики заболевания птицы бактериальными болезнями в первые дни посадки молодняк обрабатывается через систему поения антибактериальным препаратом «Коливет», в дальнейшем проводится регулярная обработка поголовья бактерицидным препаратом «Монклавит-1» в дозировке 8-10 мл на 1 л потребляемой воды в сутки или 1 мг на 1 кг живой массы птицы в сутки и витаминноминеральным комплексом «Алфавит».

Таблица 2 – Заболеваемость уток незаразными болезнями в ООО Фермерское хозяйство «Рамаевское» за 2019-2021 годы, %

При анализе данных по заболеваемости уток болезнями незаразной этиологии, представленных в таблицы 2, можно сделать вывод, что на исследуемом предприятии болезни обмена веществ встречаются чаще других заболеваний (от 43,2 до 54,8 %). Среди болезней органов пищеварения чаще всего выявляют гастроэнтерит, атонию зоба, закупорку пищевода. Прочие болезни встречаются реже других (8,1-21,2 %) – это достаточно большая группа заболеваний, куда входят болезни органов мочеполовой системы, органов дыхания, авитаминозы, травмы и т.д., среди которых: сальпингиты, омфалиты, овариты, клоациты, трахеиты, аэросаккулиты и другие, достаточно часто встречающиеся на Птицефабрике «Центральная». Тенденции к снижению или увеличению заболеваемости птицы по годам не наблюдается. Нужно отметить, что на молодняк приходится порядка 90 % всех заболеваний.

Заключение. По результатам анализа заболеваемости птицы в двух крупных промышленных утководческих предприятиях Российской Федерации можно отметить, что обе птицефабрики благополучны по инфекционным и инвазионным болезням уток. Тенденции к снижению или увеличению заболеваемости и падежа птицы по годам не наблюдается, она находится в пределах, установленных птицефабриками, регламентов выращивания уток: Птицефабрика «Центральная» – 5 %, Фермерское хозяйство «Рамаевское» – 0,2 % выращиваемого поголовья. По результатам учета причин падежа птицы чаще всего регистрируются болезни органов мочеполовой системы и обмена веществ, на них приходится соответственно 30,1 и 30,6 % в структуре причин падежа уток в исследуемых хозяйствах. Далее следуют болезни органов пищеварения – 29,4 % и другие патологии. Основными предрасполагающими факторами для заболевания уток являются допущенные обслуживающим персоналом нарушения технологии выращивания и кормления птицы.

Резюме

В статье представлены результаты изучения анализа заболеваемости птицы в двух крупных промышленных утководческих предприятиях Российской Федерации. Авторами установлено, что обе птицефабрики благополучны по инфекционным и инвазионным болезням уток. Тенденции к снижению или увеличению заболеваемости и падежа птицы по годам не наблюдается, она находится в пределах, установленных птицефабриками, регламентов выращивания уток. По результатам учета причин падежа птицы чаще всего регистрируются болезни органов мочеполовой системы и обмена веществ, на них приходится соответственно 30,1 и 30,6 % в структуре причин падежа уток в исследуемых хозяйствах. Основными предрасполагающими факторами для заболевания уток являются допущенные обслуживающим персоналом нарушения технологии выращивания и кормления птицы.