Закономерности влияния предварительной обработки корнеплодов моркови и свёклы столовой электромагнитными полями и биопрепаратами на устойчивость в процессе хранения
Автор: Першакова Т.В., Алшин В.Н., Михайлюта Л.В., Бабакина М.В., Панасенко Е.Ю., Тягущева А.А.
Журнал: Международный журнал гуманитарных и естественных наук @intjournal
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 8-2 (35), 2019 года.
Бесплатный доступ
В статье представлены результаты исследования влияния предварительной обработки корнеплодов моркови и свёклы столовой биопрепаратами и электромагнитными полями крайне низкой и сверх низкой частоты на устойчивость к микробиологической порче в процессе хранения. В частности была определена антагонистическая активность биопрепаратов Экстрасол, Витаплан, Гамаир, Бактофит и Алирин по отношению к наиболее распространённым патогенам корнеплодов. Изучено влияние обработки биопрепаратом Бактофит на диаметр поражения, вызываемого Botrytis cinerea на корнеплодах свёклы столовой в зависимости от условий хранения; также изучено влияние обработки ЭМП КНЧ на диаметр поражения, вызываемого Erwinia carotovora на корнеплодах моркови столовой и Sclerotinia sclerotiorum на корнеплодах свёклы столовой. Кроме того изучено влияние последовательной обработки корнеплодов моркови и свёклы столовой ЭМП КНЧ и биопрепаратами на развитие фитопатогенов в процессе хранения. Также представлены результаты изучения влияние обработки корнеплодов моркови столовой ЭМП СНЧ и биопрепаратом БСка-3 на активность пероксидазы в процессе хранения.
Корнеплоды, морковь столовая, свёкла столовая, электромагнитные поля крайне низких частот, биопрепараты, микробиологическая порча
Короткий адрес: https://sciup.org/170190646
IDR: 170190646 | DOI: 10.24411/2500-1000-2019-11483
Список литературы Закономерности влияния предварительной обработки корнеплодов моркови и свёклы столовой электромагнитными полями и биопрепаратами на устойчивость в процессе хранения
- Федеральная служба государственной статистики /URL:http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/economy/(дата обращения 07.02.19).
- Першакова, Т.В. Способы обеспечения стабильного качества растительного сырья в процессе хранения/Т.В. Першакова, В.В. Лисовой, Г.А. Купин, Е.П. Викторова, В.Н. Алёшин, Е.Ю. Панасенко//Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ). -2016. -№ 02 (116). -URL: http://ej.kubagro.ru/2016/02/pdf/14.pdf (дата обращения: 07.02.19).
- Першакова Т.В. Способы обеспечения устойчивости растительного сырья в процессе хранения/Т.В. Першакова, Г.А. Купин, В.Н. Алёшин//В сборнике: Инновационные технологии в промышленности -основа повышения качества, конкурентоспособности и безопасности потребительских товаров. Материалы III Международной (заочной) научно-практической конференции. 2016. С. 320-326
- Першакова, Т.В. Исследование эффективности влияния физической и биологической обработок на микробиальную обсемененность фруктов в процессе хранения/Першакова Т.В., Купин Г.А., Алёшин В.Н., Михайлюта Л.В., Бабакина М.В.//Научные труды Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия. -2018. -Т. 14. -С. 184-189.
- El Ghaouth, A., Wilson, C.L., Wisniewski, M., 2003. Control of postharvest decay of apple fruit with Candida saitoana and induction of defense responses. Phytopathology 93, 344-348.
