Значение эмоционального сервиса для средств размещения в преодалении кризиса 2019-2020 годов
Автор: Плахотина М.В.
Журнал: Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса @vestnik-rguts
Рубрика: Гостиничное дело
Статья в выпуске: 2-1 т.14, 2020 года.
Бесплатный доступ
Сегодня совершенно очевидно, что качество сервиса становится конкурентным преимуществом, которое позволяет занять объектам размещения прочную позицию на рынке. Человечество живет в мире, которой можно определить аббревиатурой VUCA: volatility (нестабильность), uncertainly (неопределенность), complexity (сложность) и ambiguity (неоднозначность). Мир стал глобальным и все меняется очень быстро. Концепции, продукты, форматы меняются и дополняются, масштабируются. В связи с этим идти в ногу со временем и понимать, что влияет на деятельность средства размещения крайне необходимо. Развивать и продвигать можно только отлаженный, оптимизированный механизм, актуальный для рынка продукт - готовый принимать гостей по всем «фронтам».
Эмоциональный сервис, средства размещения, кризис, конкурентное преимущество
Короткий адрес: https://sciup.org/140253823
IDR: 140253823
Список литературы Значение эмоционального сервиса для средств размещения в преодалении кризиса 2019-2020 годов
- Щепетова И. В. Учебник ресторатора. - М.: ООО «Медиа группа «Ресторанные ведомости», 2020. - 232с.
- Статья из журнала Тихомиров Ф. «Культурный импульс: успешная гостиница формирует туристическую привлекательность региона»/ Академия гостеприимства, декабрь/6/2019, М. ООО «Медиаколор»;
- Статья из журнала Золотова Е «Эмоциональный интеллект – основа «wow-service»/ Академия гостеприимства, декабрь/6/2019, М. ООО «Медиаколор»;
- Статья из журнала Галочкин А. «Как выиграть гонку за гостя с помощью технологий»/ Отель, ноябрь/4/2019, М. ИП Демидов Д.П.;
- Гвоздовская В. Как полюбить гостей ресторана: эмоциональный сервис. – М.: ООО «Медиагруппа «Ресторанные ведомости», 2020. -248
- Ермашкина И.В. Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократического формата. – М.: ООО «Медиагруппа «Ресторанные ведомости», 2019. -240
- Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса.-М.: Вершина, 2006. -200
- Шоул Д. «Первоклассный сервис как конкурентное преимущество, - М. Альпина Паблишер, 2011. - 252
