Зоотехническая и экономическая оценка рационов с применением белотина

В комплексе полноценного кормления молочного скота важное место занимает протеин, дефицит которого является одной из основных причин, сдерживающих повышение продуктивности животных и улучшение качества получаемой от них продукции. В связи с этим важным условием достижения намеченного уровня продуктивности скота является разработка эффективных для каждого региона способов повышения протеиновой питательности рационов.

В последние годы находят применение в качестве источников кормового белка продукты микробиологического синтеза – дрожжи и бактериальные биомассы, способствующие улучшению использования животными питательных веществ и снижению затрат кормов на продукцию. К числу таких эффективных средств относят и белотин. Среди литературных источников встречаются работы, свидетельствующие о положительном влиянии продуктов белотина на продуктивность животных и их обмен веществ.

Целью нашей работы явилось изучение эффективности использования белотина при организации кормления коров черно-пестрой породы. Для достижения поставленной цели были проведены в зимне-стойловые периоды 2004–2006 годов на сухостойных и лак- тирующих коровах черно-пестрой породы два научно-хозяйственных опыта на базе ООО агрофирмы им. А. Ф. Клубова и производственная проверка в СПК (колхозе) «Племзавод Пригородный» Вологодского района Вологодской области.

Научно-хозяйственные опыты проведены на 2 группах животных, в каждом из них коровы подобраны методом пар – аналогов по 10 (сухостойных) и 12 (дойных) голов. Животные подбирались с учетом физиологического состояния, возраста, живой массы (500–550 кг) и продуктивности за 305 дней предыдущей лактации (≈ 5000 кг). Длительность экспериментов 80–180 дней, из них на подготовительные периоды затрачено по 20 дней у сухостойных и по 30 дней – у лактирующих.

В период проведения экспериментов животные находились на привязи в одинаковых условиях кормления и содержания. Рационы коров были аналогичны по ассортименту и качеству кормов. Они состояли из сена злакового, силоса злаково-бобового, зерносмеси из ячменя с овсом, жмыха подсолнечного, кормовой патоки и минеральных добавок. Животные контрольной группы находились на основном рационе, а коровам опытных групп дополнительно скармливали к основному во время сухостоя – по 50 г, а в период лактирования – по 70 г бело- тина.

В научно-хозяйственном опыте на сухостойных коровах выявлено, что бе-лотин не оказал заметного воздействия на качество потомства, но проявилось его влияние на уровень продуктивности коров в первые два месяца после отела, вследствие чего и расчет производился на основе разницы в надоях.

Стоимость суточного рациона в контрольной группе составила 27,8 рублей в расчете на корову, а в опытной группе – 28,95 рублей. Повышение расходов на корма обусловлено увеличением поеда-емости силоса и затратами на белотин. Во время проведения исследований его цена была 10 рублей за 1 кг. Среднесуточный удой молока базисной жирности у коров контрольной группы был 25,6 кг, а у опытной – 27,4 кг. При цене реализации молока в тот период на уровне 822 рублей за 1 ц выручка от реализации продукции за два месяца в контрольной группе составила 12,7 тыс. рублей, а в опытной – 13,5 тыс. рублей в расчете на одно животное за 60 дней. Таким образом, дополнительная выручка за счет повышения надоев за это время находилась в пределах 800 руб. на голову.

Однако за сухостойный период на каждую корову из опытной группы было затрачено больше средств на корма – (28,95–27,80 руб.) × 60 = 69 рублей. Вследствие этого и выручка уменьшается на 69 рублей, что в конечном итоге будет составлять 731 рубль за 2 месяца. Получается, что дополнительные расходы на корма (в том числе и белотин) сухостойным коровам оправдали себя более чем в 6 раз.

Зоотехническая и экономическая оценка рационов дойных коров контрольной и опытной групп во II эксперименте приведена в табл. 1.

Валовой надой молока за 150 дней учетного периода в расчете на одну голову в опытной группе составил 38,1 ц, а в контроле – 34,5 ц. Выручка от сда-

Таблица 1 – Расчет экономической эффективности использования белотина в кормлении дойных коров

Показатель Группа контрольная опытная Среднесуточный удой натурального молока, кг 21,7 23,8 Массовая доля жира, % 3,60 3,63 Среднесуточный удой молока базисной (3,4%) жирности, кг 23,0 25,4 Получено молока базисной жирности за период опыта, ц 34,5 38,1 Цена реализации 1 ц молока базисной жирности, руб. 822 822 Выручка от реализации продукции, тыс. руб. 28,4 31,3 Уровень кормления, э. к. е. 18,6 19,4 Затраты кормов на 1 кг натурального молока, э. к. е. 0,86 0,82 Затраты концентрированных кормов на 1 кг натурального молока, г 369 336 Стоимость суточного рациона, руб. 52,3 54,7 Себестоимость 1 корм. ед., руб. 3,25 3,28 Затраты на корма за опыт, тыс. руб. 7,8 8,2 Затраты на производство молока за опыт, тыс. руб. 14,7 15,5 Прибыль от реализации молока, тыс. руб. 13,7 15,8 Прибыль от реализации 1 ц молока базисной жирности, руб. 397,1 414,7 Дополнительная прибыль от реализации 1 ц молока, руб. - 17,6 чи продукции коров, получавшей бело-тин, превосходила этот показатель по контрольной группе на 10,2 %. Однако использование белотина и большее поедание силоса повлекло за собой и увеличение расходов на корма, в суточном измерении удорожание составило 2,4 рубля. По нашим расчетам дополнительная прибыль от сдачи продукции за опыт (в расчете на 1 корову) составляла 2100 рублей. Дополнительная выручка от реализации одного центнера молока будет 17,6 рублей.

Экономическая оценка рационов неотделима от зоотехнической. Следует отметить, что включение в рационы молочного скота белотина способствовало снижению затрат концентратов (с 369 до 336 г) и в целом кормов (с 0,86 до 0,82 э. к. е.) на 1 кг молока, что свидетельствует о более рациональном использовании кормовых средств на продукцию коровами опытной группы.

Таким образом, включение в рационы сухостойных и дойных коров бело-тина экономически выгодно. В расчете на голову в опытных группах получено соответственно по 731 и 2100 рублей прибыли. В первой половине лактации на каждом центнере получаемой продукции использование добавки обеспечивает дополнительную прибыль в 17,6 рублей.

M.V. Mekhanikova, Ye. Ye. Khoshtaria

Zootechnical and Economic Estimate ofRations with Belotine Admixture