Алексей Артемов: « Упаковка очищенных овощей – перспективное направление деятельности»

97 9Я июня

ВОРОНЕЖКОМПЛЕКТ

Тел /факс

<473: 233-09-60

АГР^-Андер лег <$>~

ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛАСТЬ.

ОСТРОГОЖСКИЙ РАЙОН. ПОС. ГРУШЕВАЯ ПОЛЯНА, ЗАО -ОСТРОГОЖСКСАДПИТОМНИК»

Департамент аграрном политики Воронежской области Выставочная фирма "Центр»

ЛГ ДЕНЬ V ВОРОНЕЖСКОГО поля

Владимир Титов, начальник смены

около сорока местных (Дмитриевка, Кириллово, Озерки) мелких фермеров и ЛПХ вступили в кооператив, причем все члены и картофель выращивают, и на производственной линии стоят. Личные огороды в Дмитриевке по 50-100 соток, плюс теперь все бабушки с удовольствием отдают свои огороды тем, кто сажать картошку будет. В общем, выходит внушительная площадь, которую обрабатывает кооператив в лице местных членов-огородников. Работает кооператив и со сторонними производителями, заключает договора на поставку с фермерами из соседних районов. Условия договора четко оговорены: соблюдать общую технологию, которая проста, традиционна и призвана выращивать экологически чистую продукцию с минимумом обработок от колорадского жука, выращивать только один оговоренный сорт Гала, специально выведенный для Черноземья, закупать семена только у проверенных продавцов. Кстати, подмосковный картофель, выращиваемый всего на 200 километров севернее Станового, себя на местных полях не показал.

Весь произведенный и закупленный картофель непременно отправляется в лабораторию на строгую проверку. Предприятие своим названием гарантирует качество продукции, недопустимо даже незначительное отклонение от установленной нормы, при которой продукт с гордостью заявляет о себе приставкой ЭКО. Собственно, химии в дмитриевской картошке взяться не откуда. Условия производства – огороды, тут и лишний пакетик препарата не купишь, а уж мешками сыпать никто не станет, денег на это жалко.

Анатолий Титов, один из членов ССОСПК «Липецкий ЭКО Продукт», говорит, что вступил в кооператив без колебаний:

– Когда-то я был фермером, обрабатывал 115 гектаров, выращивал зерно. Но это было 20 лет назад, фермерство я бросил, задушили налогами. Снова я фермерство не потяну, а как член кооператива могу выращивать картофель, морковь и сдавать на переработку. Меня все устраивает.

Анатолий Васильевич пришел в кооператив со своим трактором, помогает другим в обработке огородов. Обзаводится кооператив и собственной техникой, новенький МТЗ уже оценили в работе. В планах кооператива второй цех по переработке, а значит, и больший объем продукции и новые рабочие места. Люди верят, что все, что сейчас делается в Дмитриевке, всерьез и надолго. Пустых обещаний сельчане за долгие годы наслушались вдоволь: то одни заезжие предприниматели рассказывали им о том, что скоро будет цех по производству говядины, то другие «остапы бендеры» обещали дмитриевцам, что скоро они завалят всю область шампиньонами. Но шли не то что годы, десятилетия, а на месте совхоза так и стояли пустые склады. Только когда заработала линия, все поняли, кооператив не обманул.

– Молодцы, приехали, убедили, начали с нуля и вот мы уже работаем, – Владимир Титов продолжает рассказывать нам о производстве. – Цех – это бывший зерновой склад. Кооператив забетонировал и утеплил полы, перекрыл крышу, сделал внутреннюю отделку и отличный цех вышел. Работа продолжается: надо территорию асфальтировать, восстанавливать оставшиеся здания, строить новые. Картофель не единственная продукция, которую будет выпускать кооператив. Вторая линия под морковь заработает по такому же принципу: помыли, почистили,

упаковали. Думали ее собрать в этом же цеху, параллельно с существующей линией, но решили запускаться в другом здании, оно уже почти готово. Это будет новый цех: металлический каркас, сэндвич-панели, отопление. Следом начнем работать со свеклой, с капустой. Их также отдельно упакуем – весь борщевой набор. Также магазины интересуются мытым, фасованным по 2-5 кг картофелем. Мы рассматриваем разные варианты. Вареную морковь пробовали, хорошо вышло, но срок хранения этого продукта очень маленький, и мы отказались. Хорошая идея фасовать чищенный мелкий картофель, сейчас это очень популярный продукт в столичных магазинах и ресторанах. Людям нравится маленькая картошечка, а чистить ее никто не хочет.

Мы подходим к огромному заброшенному зданию. Это бывшее совхозное овощехранилище. На вид кажется, что восстанавливать его никто не возьмется. Но стены крепкие, планировка удобная для реконструкции под современные требования, так что вскоре здесь тоже начнется работа – будет сделано хранилище на 2000 тонн овощей с автоматическим регулированием климата. Помимо внутреннего обустройства планируется провести и внешние работы. Снаружи помещение будет засыпано землей, станет полуподвалом.

– Раньше к нам очереди из фур с юга стояли за картошкой, а теперь сами будем себя заваливать, только работай, – провожают нас кооператоры. – Что не сможем вырастить, купим, потенциал у производства огромный. Все мы настроены на работу: и прибыльно, и интересно. Вот сейчас морковку начнем выращивать, а ведь особо ею никто здесь не занимался. Разговариваем между собой, будем ли новые овощи выращивать? Ответ у всех один: будем!

Людмила Черноносова f