Анализ применения фитонцидной хвойной пасты в рационах глубокостельных и новотельных коров
Автор: Бритвина И.В., Ошуркова Ю.Л., Короткий В.П., Наволоцкая Е.В., Сметкина Е.А.
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Сельскохозяйственные и ветеринарные науки
Статья в выпуске: 3 (51), 2023 года.
Бесплатный доступ
В статье приведен анализ результатов научно-хозяйственного опыта по скармливанию фитонцидной хвойной пасты коровам и нетелям глубокостельного и новотельного периодов. Целью эксперимента было изучение влияния добавки на здоровье и обмен веществ, проявление стрессоустойчивости, молочную продуктивность и качество молока. В результате исследований и анализа выявили, что у животных опытной группы в 100% случаев констатировалось нормальное течение отела, у контрольной группы было одно родовспоможение и три случая задержания последа. Содержание кортизола в крови животных опытной группы после отела было выше по сравнению с коровами контрольной группы и у коров выше по сравнению с нетелями в обеих группах. По биохимическим показателям крови достоверно увеличилось к концу опыта содержание общего белка и холестерина у коров опытной группы по сравнению с контрольной группой. Содержание щелочной фосфатазы снизилось до нормативных значений. По молочной продуктивности коровы опытной группы надоили больше молока на 3,1 кг, и прибавка удоя по отношению к началу опыта у них выше, чем в контроле, на 2,5 кг. Качество молока выше у животных опытной группы: жира - на 0,36-0,07%, белка - на 0,05- 0,08%. Количество соматических клеток ниже у коров опытной группы на 795 тыс. в мае и на 18 тыс. в июне. Экономическая эффективность в сутки по продуктивности составила 41,60 рублей на голову, прогноз за лактацию в среднем на 12688 рублей на голову выше, чем в контроле.
Корова, нетель, фитонцидная хвойная паста, суточный удой, осеменение, стресс-факторы, отел, кортизол
Короткий адрес: https://sciup.org/149144581
IDR: 149144581 | DOI: 10.52231/2225-4269_2023_3_58
Текст научной статьи Анализ применения фитонцидной хвойной пасты в рационах глубокостельных и новотельных коров
Актуальность темы
Современное молочное животноводство базируется на внедрении и усовершенствовании информационных и цифровых технологий. От коров «выгодно» получать высокие удои. Однако продуктивное долголетие при высоких удоях заметно снижается [1, 2]. Если раньше корове-кормилице предоставляли самостоятельно во время пастбищного периода выбирать себе лучший, вкусный и полезный корм [3], то сейчас такого выбора у коров нет. Соответственно, здоровье коровы и качество молока полностью зависят от человека. Современные машины и механизмы научились готовить полнорационные кормовые смеси. Коровы, потребляя эти смеси, дают высочайшие надои. Чем выше удой, тем большее количество питательных веществ, включая макро-, микроэлементы, витамины, должно быть сбалансировано. Кроме того, несмотря на внедрение элементов технологий, направленных на обеспечение комфорта содержания животных, производственные стрессы все-таки существуют и животные подвержены им. Многие авторы (исследователи) считают, что имеются недостатки в технологии содержания, особенно при смене сезона года, некоторые считают, что это отсутствие специально разработанных кормовых добавок, минимизирующих влияние стресс-факторов на животных, так как натуральные и искусственные добавки в рационе животных способны мобилизовать природную защиту их организма, сохранить здоровье и повысить продуктивность [4, 5].
Теория (статьи, рекламы, научно-производственные отчеты, интернет-ресурсы и др.) и практика подтверждают тот факт, что более «уязвимым» является «транзитный» период, включающий промежуток времени до и после отела. В это время происходит подготовка коровы к будущему потреблению больших объемов сочных и концентрированных кормов с целью накопления сил для рождения будущего теленка и увеличения молочной продуктивности сразу после отела [6].
Изучен положительный опыт применения энергетических и других добавок для коров в транзитный и раздойный периоды, предопределяющих повышение поедаемости кормов и высокую молокоотдачу [7, 9, 10].
Наряду с этим в нашей стране становится актуальным производство кормовых средств и добавок на основе натурального растительного сырья – естественных, полезных и экологически чистых продуктов, но еще недостаточно изученных и апробированных. Значительное место среди последних разработок занимает хвоя и продукты на основе хвои [8, 11].
Научно-технический центр ООО «Химинвест» предлагает ряд продуктов для животных, которые могли бы заинтересовать производителей молока по выше названным аргументам. Например, это хвойная энергетическая добавка, содержащая в своем составе хвойную пасту, льняное семя, сахар, активированный уголь и глицерин [12, 13].
Представляется актуальным и практически значимым факт изучения влияния добавки на различные процессы в организме коров. Ранее изучалось влияние добавки на молочную продуктивность телят и молочных коров. Целью наших исследований являлось изучить влияние добавки на здоровье и обмен веществ коров, преодоление стресс-факторов (отёла), продуктивность, качество молока, сохранность поголовья.
Материал и методы исследования
Научно-исследовательская работа проводилась на базе племенного хозяйства ОАО «Заря» Вологодского района Вологодской области отделения «комплекс Ильинское» и кафедре внутренних незаразных болезней, хирургии и акушерства факультета ветеринарной медицины и биотехнологий Вологодской государственной молочнохозяйственной академии в весенне-летний период 2023 года.
Для постановки опыта были подобраны и сформированы две группы аналогов по 12 животных в каждой: по 6 коров и 6 нетелей. Животные находятся во второй фазе сухостойного периода, то есть, это коровы и нетели черно-пестрой голштинизированной породы 8-месячной стельности.
Возраст нетелей на момент постановки на опыт в опытной группе составлял 24,2 месяцев, в контрольной группе – 22,6 месяцев. Коровы опытной группы прошли от 1 до 5 лактаций, что в среднем составляет 2,7 лактаций (отелов). Аналоги во второй группе – 1–4 лактаций (отелов), что в среднем составило 2,2 отела. Все животные черно-пестрой голштинизированной породы со средней продуктивностью по предыдущей лактации около 9 тыс. кг молока. Информация по животным представлена в таблице 1.
Таблица 1 – Характеристика подопытных животных
Группа |
Кол-во животных, голов |
В т.ч. нетелей, голов |
Возраст нетелей, мес. |
Кол-во лактаций у коров |
Опытная |
12 |
6 |
24,2 |
2,7 |
Контрольная |
12 |
6 |
22,6 |
2,2 |
Коровы содержатся на привязи в родильном отделении с индивидуальным кормлением в групповую кормушку. Первую половину сухостойного периода коровы находились частично на привязи в родильном отделении № 1, частично – в групповых боксах по 8 голов.
Рацион за месяц до отела включает в себя сено, кормовую смесь на основе силоса с концентратами, патокой, солью. Отдельные добавки (премиксы) раздаются индивидуально в кормушку каждой корове. Поение коров осуществляется через автоматические стационарные поилки. Полы деревянные, подстилка – опилки. Чистка скотоместа проводится ежедневно. Моцион отсутствует.
Все подопытные животные были осмотрены визуально. Упитанность средняя, конституция и экстерьер соответствуют породе и физиологии (глубокостельных). Аппетит в норме. Испытуемая кормовая добавка на основе хвои запечатана в пластиковые ведра. Раздача добавки производилась мерной кружкой в количестве 200 г на голову, утром после раздачи кормовой смеси. Консистенция добавки йогуртообразная, с приятным хвойным запахом, зеленовато-желтого цвета, сладко-кислая с небольшим горьковатым привкусом.
У подопытных коров была взята кровь на биохимический анализ, который проводился в лаборатории факультета на биохимическом анализаторе «Биолаб-100». Одним из основных сравниваемых показателей по условиям опыта является содержание в крови коров гормона кортизола – регулятора стрессоустойчивости организма. Анализ крови на кортизол проводился в центре лабораторной диагностики «Целди» г. Вологда методом хемилюминесцентного иммуноанализа.
Отбор крови у животных проводился из хвостовой вены в вакуумные пробирки и из яремной вены иглой для внутривенных вливаний три раза: в начале опыта, после отела (в средине опыта) и через месяц после отела.
Идентификация животных осуществлялась следующим образом: красные ленточки на трафаретках – опытная группа, белые – контрольная.
Кормовую добавку на основе хвойной пасты раздавали ежедневно во время утреннего кормления на кормовую смесь мерной кружкой в количестве 200 г на голову всем животным опытной группы – в среднем месяц до отела и месяц после отела.
Контроль показателей продуктивности проводили по результатам контрольных доек молокомером. Содержание белка, жира, количества соматических клеток определяли в лаборатории Северо-Западного НИИ молочного и лугопастбищного хозяйства на приборе CombiFoss 5000.
Контроль показателей воспроизводства проводили методами наблюдения за половыми циклами коров и с использованием ультразвукового исследования через месяц после отела с помощью УЗ-сканера EASI-SCAN (Великобритания).
Статистическую обработку и достоверность рассчитывали по Критерию Стьюдента.
Результаты исследований
Наблюдения за потреблением добавки показали, что часть коров сразу охотно поедала добавку. Часть животных первые дни осторожно осваивала добавку, нюхая и отталкивая, затем нормально поедали. Добавку начали раздавать 4 апреля и закончили 25 мая 2023 года.
Коровы и нетели контрольной группы добавку не потребляли.
Отелы подопытных животных проходили с 18 апреля по 11 мая.
Опытные животные потребляли хвойную добавку от 17 до 38 дней до отела в соответствии с индивидуальными сроками отелов. В среднем потребление добавки до отела продолжалось 28 дней. После отела соответственно хронологическим датам отелов коровам раздавалась добавка от 35 до 14 дней, в среднем это составляет 24 дня.
Перед постановкой у всех коров было произведено взятие крови на биохимический анализ и на стрессоустойчивость (содержание кортизола). Результаты биохимии и гормона кортизола представлены в таблицах 2 и 3 соответственно.
Таблица 2 – Биохимические показатели крови подопытных животных
Показатели |
Начало опыта |
|
контроль |
опыт |
|
общий белок, г/л |
41,29±4,31 |
56,01±4,98 |
альбумин, г/л |
18,64±1,8 |
21,87±1,36 |
мочевина, ммоль/л |
7,23±0,69 |
6,94±0,74 |
креатинин, мкмоль/л |
126,18±36,3 |
129,6±37,1 |
глюкоза,ммоль/л |
3,11±0,36 |
3,28±0,13 |
холестерин, ммоль/л |
1,26±0,19 |
1,44±0,2 |
биллирубин общий, мкмоль/л |
4,79 ± 0,75 |
3,94±0,72 |
алт, ед/л |
36,5±4,26 |
32,03±2,48 |
аст, ед/л |
68,54±5,94 |
63,1±3,8 |
щелочная фосфатаза, ед/л |
207,1±18,95 |
207,11±87,82 |
кальций, ммоль/л |
2,04±0,23 |
2,59±0,42 |
фосфор, ммоль/л |
1,38±0,11 |
1,37±0,07 |
* р < 0,05 – разница достоверна в сравнении с началом опыта внутри группы ** р < 0,05 – разница достоверна в сравнении с контролем в течении всего опыта |
||
*** разница достоверна |
в сравнении с контролем в начале опыта. |
Средина опыта |
Конец опыта |
||
контроль |
опыт |
контроль |
опыт |
47,51±4,15 |
42,60±4,41* |
48,07±6,74 |
62,44±4,26*/** |
21,93±0,82 |
19,89±2,05 |
24,50±2,69 |
27,04±0,59* |
3,53±0,52 |
3,00±0,29* |
6,86±0,60 |
5,84±0,30 |
106,32±6,18 |
95,99±2,47 |
87,26±3,41 |
79,06±3,67 |
2,84±0,46 |
2,87±0,66 |
2,11±0,22 |
2,41±0,08 |
2,11±0,03*** |
2,13±0,04 |
2,05±0,02*** |
2,10±0,03* |
8,43±2,04 |
8,12±1,95 |
4,93±1,39 |
5,65±0,33* |
15,30±2,34 |
21,62±5,29 |
29,18±5,13 |
31,14±1,03 |
73,51±7,57 |
95,37±31,20 |
89,25±7,10 |
108,97±16,67* |
104,92±22,64 |
94,56±19,69 |
94,56±20,36 |
67,53±10,61* |
4,50±0,95 |
4,80±1,28 |
2,57±0,75 |
4,38±0,92 |
1,62±0,18 |
1,64±0,25 |
1,55±0,11 |
1,44±0,07 |
* р < 0,05 – разница достоверна в сравнении с началом опыта внутри группы |
|||
** р < 0,05 – разница достоверна в сравнении с контролем в течении всего |
|||
опыта *** разница достоверна в сравнении |
с контролем в начале опыта. |
Исследования показали, что использование фитонцидной хвойной добавки оказало влияние на некоторые биохимические параметры сыворотки крови.
Содержание общего белка в сыворотке крови у подопытных животных было в пределах нормы на протяжении всего периода наблюдения. Это свидетельствует о том, что уровень протеинового питания был достаточным для всех групп животных. При этом у животных контрольной группы мы наблюдали недостоверное увеличение количества белка в течение всего опыта, но в пределах референтного интервала. У животных опытной группы мы наблюдали достоверные изменения белка по сравнению с контрольной группой на протяжении всего опыта, которые характеризовались сначала снижением, а затем достоверно увеличением содержания общего белка по сравнению с началом опыта.
В наших исследованиях в начале опыта концентрация альбуминов у коров обоих групп находилась в пределах нормативных значений, при этом у животных контрольной группы альбуминов недостоверно было меньше, чем у животных опытной группы. Общая динамика изменений содержания альбуминов в сыворотке крови у коров соответствовала динамике изменений общего белка и к концу опыта у животных, которые получали кормовую добавку, количество альбуминов было достоверно больше, чем в начале опыта.
Показатели содержания мочевины в сыворотке крови в начале опыта имели недостоверные различия между группами, но не выходили за пределы нормативных значений. В конце опыта уровень мочевины упал ниже нормы в обеих группах животных; при этом наиболее существенное снижение мочевины мы наблюдали в опытной группе животных.
Важными компонентами остаточного азота являются креатинин, который образуется в результате преобразования креатинфосфатов, участвующих в энергетическом обмене тканей. В частности, креатинин участвует в энергетическом обмене мышечной ткани и других тканей у сухостойных коров. Однако небольшое повышение уровня креатинина может быть связано с ростом мышечной массы теленка, что является нормальным явлением. Так, в наших исследованиях мы получили недостоверное снижение данного показателя в пределах референтного интервала к концу опыта в обеих группах животных, однако у животных опытной группы снижение креатинина было более выраженным.
По мере затухания лактации и роста плода (у стельных сухостойных животных) происходит значительная перестройка гормонального статуса. Снижение концентрации сахара в этот период может быть вызвано усиленной секрецией инсулина и повышенным резервированием питательных веществ перед отелом и лактацией. У лактирующих коров снижение глюкозы в крови по мере увеличения суточного удоя является показателем наличия дефицита энергии в рационах (необходимо проанализировать рацион по углеводам и энергии в сухом веществе). У некоторых авторов референсные значения нижней границы уровня глюкозы в крови отмечены как 1,7 ммоль/л, но при этом они не указывают физиологическую группу коров.
У подопытных коров глюкоза к концу опыта недостоверно имела тенденцию к снижению.
Уровень глюкозы в крови коров оптимально сравнивать с уровнем холестерина и кетонов (кетоны покажут общий дефицит энергии и наличие кетоза). По мнению некоторых авторов, содержание холестерина в крови здоровых коров прямо пропорционально их молочной продуктивности. Холестерин как важный структурный элемент мембраны участвует в образовании комплекса с белками митохондрий и может играть определенную роль в обновлении липидов молочных желез. Снижение уровня холестерина в крови связано не только с нарушением обменных процессов, но также и со снижением количества железистой ткани вымени. Пониженное содержание холестерина в сыворотке крови также служит показателем больших энергетических затрат у лактирующих коров.
В начале опыта содержание холестерина у всех групп животных было ниже по сравнению с серединой и концом опыта, поскольку, можно предположить, в данный период большое количество его идет на синтез стероидных гормонов, а также на рост плода у сухостойных коров. С началом лактации мы наблюдали достоверное повышение холестерина, которое у животных опытной группы было незначительно больше, чем у животных контрольной группы.
Билирубин – желчный пигмент, образующийся в клетках ретикулоэндотелиальной системы из гемоглобина разрушенных эритроцитов. При острых и хронических заболеваниях печени билирубин может быть выше нормы в 20 раз, при хронических – в два раза. Низкое содержание билирубинов не является признаком патологического состояния, не требует коррекции рациона.
В наших исследованиях мы наблюдали у животных обеих групп недостоверное превышение верхней границы референтного интервала общего билирубина в середине опыта (после отела) по сравнению с началом опыта, а затем его снижение до нормативных значений. Однако у животных опытной группы его значение было достоверно выше, чем в начале опыта.
Для оценки влияния здоровья на показатели крови в систему исследования были включены аспартатаминотрансфераза (АСТ), аланинаминотрасфераза(АЛТ)ищелочнаяфосфатаза.Аминотрасферазы играют ключевую роль в обмене аминокислот и обнаруживаются во всех тканях и органах животных, но наибольшей активностью обладают в печени, скелетных мышцах и миокарде. В результате проведенного биохимического анализа мы наблюдали недостоверные колебания указанных ферментов в пределах референтных интервалов. Так, изменения содержания АЛТ у коров характеризовались незначительным снижением в середине опыта и возвращением к исходным показателям в конце опыта. АСТ у животных обеих групп имела тенденцию к повышению к концу опыта, и у животных опытной группы эти значения были достоверно выше, чем в начале опыта.
Щелочная фосфатаза также содержится во всех органах и тканях животных, особенно много её в костной ткани, печени, слизистой оболочке кишечника. Щелочная фосфатаза катализирует гидролитическое расщепление монофосфорных эфиров, приводя к увеличению содержания фосфатионов. Увеличение данного фермента происходит задолго до возникновения заболевания и поэтому требует особого внимания для его предотвращения. Необходимо отметить, что повышенное содержание щелочной фосфатазы является одним из признаков нарушения кальций-фосфорного обмена, костных заболеваний, при этом изменения в уровне содержания кальция и фосфора наступают не сразу. В дальнейшем это приведет к развитию остеомаляции, слабой молокоотдаче. В наших исследованиях в начале опыта у всех животных мы получили одинаковое содержание щелочной фосфатазы, которое было значительно выше нормативных значений. В середине и конце опыта мы наблюдали постепенное снижение данного показателя, которое у животных опытной группы достоверно снизилось до нормативных значений.
Обеспечение продуктивности коров достаточным количеством макро- и микроэлементов способствует повышению их продуктивности, улучшению воспроизводительной способности и сохранению здоровья животных.
Для оценки сбалансированности минерального питания в разные фазы лактации необходимо использовать показатели содержания общего кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови.
На фосфорно-кальциевый обмен влияет период лактации. В период высоких удоев коровы не могут усваивать столько кальция и фосфора из корма, сколько выделяют их с молоком, в связи с чем они используют эти элементы из костной ткани. В сухостойный период фосфорно-кальциевый баланс становится положительным, происходит отложение этих элементов в костную ткань, в запас. Поэтому содержание общего фосфора в крови после отела резко возрастает, а во время лактации снижается. В разгар лактации содержание кальция в крови повышается, затем постепенно снижается к моменту запуска, достигает минимума после отела.
Так, в наших исследованиях содержание фосфора у всех животных на протяжении всего опыта недостоверно находилось на одном уровне. Содержание кальция имело тенденцию к повышению в середине опыта, и к концу опыта у животных контрольной группы его значение соответствовало значениям начала опыта, а у животных опытной группы не изменилось.
Таким образом, использование кормовой добавки оказало определенное влияние на некоторые биохимические показатели сыворотки крови коров: достоверно увеличилось содержание общего белка и холестерина по сравнению с контрольной группой и содержание щелочной фосфатазы снизилось до нормативных значений.
Таблица 3 – Содержание кортизола в крови коров в ретроспективе опыта, нг/мл
Начало опыта |
Середина опыта |
Конец опыта |
|||
опыт |
контр. |
опыт |
контр. |
опыт |
контр. |
Среднее по нетелям, нг/мл |
|||||
4,79±3,65 |
20,39±6,03 |
9,96±5,64 |
6,31±2,25 |
3,97±1,99 |
12,3±5,33 |
Среднее по коровам, нг/мл |
|||||
2,80±0,15 |
1,63±0,22 |
13,57±5,05 |
4,51±3,52 |
3,86±1,24 |
3,07±1,44 |
Среднее по всем, нг/мл |
|||||
3,79±1,69 |
11,01±9,38 |
11,77±3,48 |
5,71±1,81 |
3,91±0,05 |
7,68±4,61 |
Следует отметить, что за период наблюдения показатели кортизола находятся в пределах нормы у всех животных. Средние данные по группам свидетельствуют о следующем:
– перед постановкой на опыт кортизол у опытных животных составлял 3,797 нг/мл, в то время как у контрольных животных – 14,127 нг/мл, что на 72 % выше (или в 3,7 раза), чем у опытной. При этом кортизол у нетелей в контрольной группе был гораздо выше (в 20 раз), чем у коров. В опытной группе такой резкой разницы не отмечалось и было в 1,7 раза выше, чем у коров.
– после отела, который можно считать фактором стресса для животных, содержание кортизола в крови опытных нетелей увеличилось в 2 раза, у контрольных нетелей снизилось почти в 3 раза. По сравнению с контрольной группой кортизол у нетелей опытной группы выше в 1,5 раза. У коров опытной группы кортизол оказался выше, чем до отела, в 5 раз и по сравнению с нетелями – в 1,4 раза и выше, чем у коров в контроле после отела, в 3 раза. В среднем, у коров опытной группы после отела кортизол составил 11,77 нг/мл, в контрольной – 5,711 нг/ мл, что в 2 раза ниже опытной;
– через месяц после отела, в момент раздоя коров, показатели кортизола были на минимальном уровне у коров опытной группы. Этот факт свидетельствует о хорошей адаптации коров к условиям раздоя.
По состоянию на момент отела важно отметить тот факт, что в опытной группе не было случаев родовспоможения, в контрольной группе присутствовала слабость родовой деятельности у нетели № 30187, которой было оказано родовспоможение извлечением плода. У трех коров контрольной группы также отмечено задержание последа, на что было дополнительно потрачены медикаментозные средства (миотропные и антибактериальные). У коров опытной группы проблем в послеотельном периоде не было.
По молочной продуктивности данные представлены в таблице 4.
Таблица 4 – Молочная продуктивность и качество молока подопытных коров
Группа животных |
Сут. удой при переводе с род. отд., кг |
Сут.удой, кг |
Контр.дойка, май 2023 Жир, % Белок, % Соматич. клетки, тыс. |
||
Опытная |
29,92±1,76 |
33,45±1,66 |
4,65±0,17 |
3,66± 0,09 |
121,73±51,48 |
Контрольная |
29,33±1,6 |
32,82±2,32 |
4,29±0,08 |
3,61±0,11 |
916,63±389,05 |
+_- к контролю |
+0,6 |
+0,63 |
+0,36 |
+0,05 |
-795 |
Примечание: достоверности динамики показателей не обнаружено. |
Контр.дойка, июнь 2023 |
|||
Сут. удой, кг |
Жир,% |
Белок,% |
Соматич. клетки, тыс. |
37,0±1,83 |
3,67±0,13 |
3,30±0,04 |
49±14,22 |
33,91±2,56 |
3,60±0,13 |
3,22±0,04 |
67±24,61 |
+3,09 |
+0,07 |
+0,08 |
-18 |
Примечание: достоверности динамики показателей не обнаружено. |
Все подопытные животные на 5–7 сутки после отела были переведены в привязную секцию содержания новотельных коров (двор №4). Суточный удой в момент перевода составил в среднем у опытных животных 29,9 кг, у контрольных – 29,3 кг, что на 0,6 кг меньше.
Далее в конце первого месяца лактации суточный удой по результатам контрольной дойки составил: у опытных коров – 33,5 кг, у контрольных – 32,82 кг, что на 0,63 кг ниже, чем в опытной. Средняя прибавка суточного молока составила у опытных коров 3,53 кг, у контрольных – 3,49 кг, что практически находится на одном уровне.
Во второй контрольной дойке (июнь) животные опытной группы имели среднесуточный удой 37 кг, контрольная – 33,9, что на 3,1 кг меньше опытной группы. Между первой и второй контрольной дойками опытные животные дали прибавку 3,5 кг молока, а контрольные – 1,1 кг, что на 2,4 кг меньше.
В среднем, прибавка молока у коров опытной группы составила за два месяца лактации (пик лактации) 7,1 кг, у контрольной группы – 4,58 кг, что на 2,52 кг меньше.
По содержанию жира: при первой контрольной дойке в среднем содержание жира в молоке опытной группы коров 4,65%, в контрольной группе – 4,29%, что на 0,36% ниже, чем в опытной. Вторая контрольная дойка также показала преимущество коров опытной группы на 0,07% по сравнению с контролем. Разница показателей недостоверна.
Стоит отметить, что на втором месяце лактации при увеличении удоя коров опытной группы на 3,5 кг жир закономерно снизился на 0,98%, что на 1 кг молока составляет 0,28%, в то время как у коров контрольной группы прибавка второго месяца лактации в 1,1 кг снизила 0,68% жира, что с каждого кг составляет 0,62%. Это в 2,2 раза больше, чем в опытной группе.
По содержанию белка: коровы опытной группы превосходят коров контрольной группы по содержанию белка в первой контрольной дойке на 0,05% (разница не достоверна), во второй контрольной дойке – на 0,08% (разница недостоверна). Содержание белка с увеличением продуктивности у коров опытной группы снижается на 0,36%, у коров контрольной группы – на 0,39%, что в пересчете на 1 кг молока составляет: в опытной группе – на 0,11%; в контрольной группе – на 0,35%.
По количеству соматических клеток: в конце первого месяца лактации содержание соматических клеток в молоке коров опытной группы в среднем составляет 122 тыс., в контрольной – 917 тыс., что на 795 тыс. клеток больше. У коров контрольной группы пять голов имели высокое количество соматических клеток (от 484 до 3936). У опытных животных только у одной коровы соматические клетки превышали норму (597 тыс. кл.) После лечения скрытого мастита животных контрольной группы количество соматических клеток к моменту второй контрольной дойки снизилось и составило 67,1 тыс. клеток. У коров опытной группы также произошло снижение соматических клеток и находилось в пределах минимума (49 тыс.). Возможно, потребление фитонцидного средства на основе хвои укрепило иммунитет животных и коровы лучше справлялись с негативными факторами нарушения технологий доения и содержания (вероятные причины субклинических маститов).
По сохранности подопытных коров на средину раздойного периода следует констатировать следующее: из числа коров опытной группы выбыла одна корова второго отела по причине болезни конечностей. С контрольной группы выбыли три коровы: по причине запуска двух долей вымени в результате мастита (4 отел); после задержания последа – по хроническому метриту (5 отел), первотелка – по заболеваниям конечностей.
Таким образом, сохранность поголовья на конец опыта у опытной группы составила 91,7%, у контрольной группы – 75,0%, что на 16,7% ниже, чем у опытной.
По результатам ультразвуковой диагностики половой системы коров, все из оставшихся в стаде животные имеют нормально развитую половую систему с различным состоянием яичников (размеры, количество фолликулов и желтых тел). Кроме четырех выбывших коров, все 20 животных находятся в нормальном половом цикле различной стадийности. Некоторые из них уже искусственно осеменены. Так, из числа коров опытных групп на 01.07.23 года были осеменены 6 голов из 11. В контрольной группе осеменили пять коров из 9. Примерно 55% из каждой группы осеменены в таком достаточно раннем (после отела) сроке, что говорит о готовности половой системы самок к осеменению несмотря на высокие удои в средине раздойного периода (примерно 55-й день в среднем).
По результатам опыта нами рассчитана экономическая эффективность скармливания хвойной фитонцидной добавки.
-
1. Лечение задержания последа одной коровы из контрольной группы обошлось хозяйству в 1800 руб. (5 дней, препараты). На трех коров это составило 5400 руб. Для животных опытной группы данных затрат не производилось.
-
2. Стоимость 200 г добавки составляет 34 рубля. За 52 дня скармливания это составляет 1768 рублей. На 12 голов затраты составили 21216 рублей.
-
3. Прибавка молока в опытной группе на 2,52 кг больше, чем в контроле. Стоимость 1 л молока 30 рублей, получаем 75,60 рублей на 1 корову в сутки. За вычетом стоимости добавки получаем чистую прибыль по молоку – 41,60 рублей на голову в сутки; прогноз за лактацию в целом на 1 корову составит 12688 рублей.
-
4. Расчеты на содержание, кормление, доение и другие технологические манипуляции не учитывали, так как они будут одинаковы для всех коров. Сравниваем только те позиции, которые в ходе опыта непосредственно проявились, а именно: стоимость добавки, стоимость лечения послеродовых патологий, стоимость недополученного молока (выбытие животных).
Дальнейшие исследования с подопытными коровами предполагают учет плодотворности, кратности осеменений, длительность сервис-периода, а также контроль и анализ продуктивности до конца лактации.
Заключение
По результатам проведенного научно-хозяйственного опыта можно сделать следующие выводы:
-
1. Скармливание фитонцидной добавки на основе хвои благоприятно отразилось на течении родов и послеродового периода у животных. У коров контрольной группы 4 головы имели проблемы в родах и послеродовом периоде, что составляет 33%. У опытных коров было 100% нормы во время отела и в послеотельном периоде. Предотвращение экономического ущерба составило 5400 рублей.
-
2. Коровы больше, чем нетели, проявляют стресс при отеле, что подтверждается увеличением кортизола в крови коров после отела в 5 раз, в то время как у нетелей он увеличился в 2 раза.
-
3. Хвойная фитонцидная добавка не оказала влияние на проявление (минимизацию) стресса, так как по уровню кортизола в крови нет логического объяснения в различиях между группами.
-
4. У коров опытной группы достоверно увеличилось содержание общего белка и холестерина по сравнению с контрольной группой и содержание щелочной фосфатазы снизилось до нормативных значений.
-
5. По суточному удою коровы опытной группы превосходят контрольную на 3,1 кг. Прибавка к началу опыта у них на 2,52 литра больше, чем в контрольной группе.
-
6. Качественные показатели молока выше у коров опытной группы: жира на 0,36–0,07%, белка – на 0,05–0,08%, соматических клеток меньше на 795 – 18 тыс. соответственно по 1 и 2-й контрольным дойкам.
-
7. По состоянию здоровья, а, следовательно, и по сохранности поголовья фитонцидная хвойная паста обеспечила на 91% сохранность на конец опыта, в то время как в контрольной группе 3 головы выбыло, что составляет сохранность поголовья 75%, что ниже, чем в опытной на 16,7%
-
8. Экономический эффект от скармливания добавки составляет по продуктивности в сутки на 1 голову 41,60 рублей, за лактацию – 12688 рублей, по продуктивности и сохранности поголовья опытных животных – 404184 рубля.
Предложение производству. Рекомендовать использовать фитонцидную хвойную добавку в кормлении нетелей и коров за месяц до отела и месяц после отела в количестве 200 г/гол в сутки.
Список литературы Анализ применения фитонцидной хвойной пасты в рационах глубокостельных и новотельных коров
- Оводков, С.А. Влияние способов содержания на долголетие высокопродуктивных коров / С.А. Оводков// Молочное и мясное скотоводство. – 2015. – № 7. – С. 27–29.
- Овчаренко, A.C. Молочная продуктивность и продолжительность хозяйственного использования коров в зависимости от системы содержания / A.C. Овчаренко, Л.В. Харина // Вестник Омского ГАУ. – 2018. – № 1 (29). – С. 43–50.
- Целищева, О.Н. Грамотные подходы к летне-пастбищному периоду кормления КРС / О.Н. Целищева, С.Ю. Скуматова, Е.Н. Зязева. – URL: https://kleverkirov.ru/library/animal_industry_resource_recovery_technologies/gramotnyie-podkhody-k-lietnie-pastbishchnomu-pieriodukormlieniia-krs
- Иванов, А. Виды стресса у коров и методы повышения стрессоустойчивости / А. Иванов, Е. Беседин. – URL: https://agrinews.ru/tolko-na-sajte/vidyi-stressa-u-korov-i-metodyi-povyisheniyastressoustojchivosti/
- Ермакова, Н.В. Гормональный статус коров при стойловом и пастбищном содержании // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2015. – Т. 13. – С. 3656–3660. – URL: http://e-koncept.ru/2015/85732.htm
- Кочетков, Р.А. Особенности кормления коров в транзитный период / Р.А. Кочетков. – URL: https://agrovesti.net/lib/tech/cattle-tech/osobennosti-kormleniya-korov-v-tranzitnyj-period.html
- Кузнецов, С.Г. Энергетические добавки в рационах молочных коров / С.Г. Кузнецов. – URL: http://www.vitasol.ru/blog/2014/04/30/energeticheskie-dobavki-v-ratsionah-mo/
- Червяков, М.Ю. Влияние хвойно-энергетической добавки на обмен веществ и интенсивность роста нетелей: автореф. канд. дис. / М.Ю. Червяков. – Саранск, 2016. – 22 с.
- Смирнова, Л. «Минвит реактор» повысит удои и воспроизводство / Л. Смирнова, О. Коршунова // Животноводство России. – 2016. – С. 44–45.
- Суслова, И.А. Эффективная добавка для новотельных коров / И.А. Суслова, Л.В. Смирнова // Молочное и мясное скотоводство – 2013. – № 2. – С. 23–25.
- Хвою – коровам! Ученые придумали как сделать молоко дешевле и полезнее. – URL: https://krsk.aif.ru/society/hvoyu_korovam_uchenye_pridumali_kak_sdelat_moloko_deshevle_i_poleznee
- Позабытое ноу-хау: хвоя в кормлении КРС. – URL: https://agrolive.by/invest/article4566
- Прытков, Ю.Н. Эффективность применения хвойно-энергетической кормовой добавки в молочном скотоводстве / Ю.Н. Прытков, А.А. Кистина, М.Ю. Червяков // Аграрный научный журнал. – 2015. – № 10. – С. 17–20.