Антиоксидантная активность эфирных масел некоторых дикорастущих древесных растений Сибири
Автор: Савельева Е.Е., Ефремов А.А.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Биологические науки
Статья в выпуске: 2, 2017 года.
Бесплатный доступ
Известно, что терпеновые соединения эфирных масел дикорастущих растений мо-гут обладать антиоксидантной активно-стью. Для оценки антиоксидантных свойств природных соединений используют различные модельные реакции, которые заметно разли-чаются своей чувствительностью. Для опре-деления антиоксидантной активности эфир-ных масел предложена модельная реакция про-цесса ингибирования автоокисления 2-гексеналя до соответствующей кислоты кислородом воздуха в неводных средах, обес-печивающих гомогенность 2-гексеналя и ком-понентов эфирных масел. Цель данной рабо- ты - определить наличие или отсутствие антиоксидантной активности эфирных масел сосны сибирской кедровой, пихты сибирской и можжевельника сибирского, полученных мето-дом исчерпывающей гидропародистилляции. В экспериментах к растворам альдегида в гек-сане добавляли эфирные масла в количествах 5, 25 и 50 мкл. Каждый образец был приготов-лен двукратно, контрольные образцы - тре-кратно. Количество исходного альдегида и его изменения в ходе реакции окисления определя-ли методом капиллярной газо-жидкостной хроматографии с использованием хромато-масс-спектрометра AgilentTechnologies 7890 Ac масс-спектрометрическим детектором AgilentTechnologies 5975 С. В ходе эксперимен-тов установлено, что при малых концентра-циях эфирных масел они обладают проокси-дантной активностью - способствуют окис-лению 2-гексеналя до гексеновой кислоты ки-слородом воздуха. С увеличением количества масел до 25 и 50 мкл к 1 мл раствора 2-гексеналя наблюдается заметное ингибиро-вание процесса самоокисления. Установлено, что ОАОА кедрового масла составляет 80,0 %, эфирного масла можжевельника сибир-ского - 67,9, пихтового масла - 55,5 %.
Антиоксидантные свой-ства, эфирное масло сосны сибирской кедро-вой, можжевельника сибирского, пихты сибир-ской, капиллярная газо-жидкостная хромато-графия
Короткий адрес: https://sciup.org/14084843
IDR: 14084843 | УДК: 543.544:547.913
Antioxidant activity of essential oils of some wild-growing wood plants of Siberia
It is known that terpene compounds of essential oils of wild-growing plants can possess antioxidant activity. For the assessment of antioxidant proper-ties of natural compounds various model reactions considerably differing in sensitivity were used. For the determination of antioxidant activity of essential oils model reaction of the process of inhibition of autooxidation 2-hexenal to the corresponding acid by air oxygen in the non-aqueous environments providing homogeneity-hexenal and components of essential oils was offered. The purpose of the study was to define the existence or lack of antioxidant activity of essential oils of Siberian cedar pine, Si-berian fir and Siberian juniper, received by the method of exhaustive hydro vapouir distillation. In the experiments to the solutions in hexane alde-hyde essential oils were added in the quantities of 5 mcl, 25 mcl and 50 mcl. Each sample was pre-pared twice; control samples were prepared three times. The amount of initial aldehyde and its change in the course of reaction of oxidation were determined by the method of capillary gas and liq-uid chromatography with the use of chromatog-raphy-mass spectrometer of AgilentTechnologies 7890 Ac by mass and spectrometer detector Ag-ilent Technologies 5975 C. During the experiments it was established that at small concentration of essential oils they possessed prooxidatic activity, i.e. promoted oxidation 2-hexenal to hexenal acid air oxygen. With the increase in the amount of oils to 25 and 50 mcl to 1 ml of solution of 2-hexenal the no-ticeable inhibition of process of autoxidation was observed. It was established that AOA of cedar oil made 80.0 %, essential oil of Siberian juniper - 67.9, fir oil - 55.5 %.
Список литературы Антиоксидантная активность эфирных масел некоторых дикорастущих древесных растений Сибири
- Свободные радикалы в биологии. Ч.1/под ред. Н.М. Эмануэля. -М.: Мир, 1979. -308 с.
- Дюмаев К.М., Воронина Т.А., Сутковой Д.А. Антиоксиданты в профилактике и терапии паталогий ЦНС. -М., 1995. -271 с.
- Яшин Я.И., Рыжнев В.Ю., Яшин А.Я. . Природные антиоксиданты. Содержание в пищевых продуктах и их влияние на здоро-вье и старение человека. -М.: ТрансЛит, 2009. -193 с.
- Ефремов Е.А., Ефремов А.А. Компонент-ный состав эфирного масла июльской лапки пихты сибирской Красноярского края//Химия растительного сырья. -2010. -№ 2. -С. 135-138.
- Ефремов Е.А., Ефремов А.А. Компонент-ный состав эфирного масла октябрьской лапки пихты сибирской Красноярского края//Химия растительного сырья. -2010. -№ 3. -С. 121-124.
- Ефремов А.А., Струкова Е.Г., Нарчуганов А.Н. Компонентный состав эфирного масла лапки хвойных Сибирского региона по дан-ным хромато-масс-спектрометрии//Жур-нал Сибирского федерального университе-та. Химия. -2009. -№ 4. -С. 335-350.
- Нарчуганов А.Н., Струкова Е.Г., Ефремов А.А. Компонентный состав эфирного масла сосны сибирской (Pinus Sibirica)//Химия растительного сырья. -2011. -№ 4. -С. 103-108.
- Ефремов А.А. Метод исчерпывающей гид-ропародистилляции при получении эфир-ных масел дикорастущих растений//Успе-хи современного естествознания. -2013. -№ 7. -С. 88-94.
- Wayner D.D., Burton G.W., Ingold K.U. . Quantitative measurement of the total, peroxyl radical-trapping antioxidant capability of hu-man blood plasma by controlled peroxidation. The important contribution made by plasmaproteins//FEBS Letters. -1985. -V. 187. -P. 33-37.
- Tubaro F., Ghiselli A., Rapuzzi P. . Analysis of plasma antioxidant capacity by competitionkinetics//Free Radicals in Biology and Medicine. -1998. -V. 24. -P. 1228-1234.
- Мишарина Т.А., Самусенко А.Л. Антиокси-дантные свойства эфирных масел лимона, розового грейпфрута, кориандра, гвоздики и их смесей//Прикладная биохимия и микро-биология. -2008. -№ 3. -С. 353-358.
- Мишарина Т.А., Полшков А.Н. Антиокси-дантные свойства эфирных масел. Авто-окисление эфирных масел лавра, фенхеля и их смеси с эфирным маслом кориандра//Прикладная биохимия и микробиология. -2005. -Т.41. -№ 6. -С. 693-702.
- Шутова А.В. Оценка антиоксидантной ак-тивности экстрактов и эфирных масел пря-но-ароматических лекарственных растений//Растительные ресурсы. -2007. -Т. 43. -№ 1. -С. 112-125.
