Автоматические системы управления тепловым режимом пекарной камеры
Автор: Журынбаева М.А., Мазулевский С.Ю., Ким Е.И.
Журнал: Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu
Рубрика: Техника и технологии
Статья в выпуске: 1 (102), 2014 года.
Бесплатный доступ
В данной статье исследованы АСУ тепловым режимом пекарной камеры. Проанализированы сравнительные характеристики различных вариантов АСР теплового режима пекарной камеры. Предложена оптимальная АСУ на основе системы бесконтактного контроля температуры ИК-термовизора.
Пекарная камера, тепловой режим, ик-термовизор, термощуп, измерительный преобразователь
Короткий адрес: https://sciup.org/140204706
IDR: 140204706
Список литературы Автоматические системы управления тепловым режимом пекарной камеры
- Пучкова Л.И., Полондова Р.Д., Матвеева И.В. Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Технология хлеба.-Спб: ГИОРД, 2005.-559 с.
- Марченко Ю. Н. Анализ и синтез систем автоматического регулирования: Метод. указ. Новокузнецк: НФИКемГУ, 2001. -14 с.
- Р.У. Уажанова, А.И. Изтаев. Модели формирования показателей качества хлеба.//Журнал «Пишевая промышленность». -№ 2. -2004. -С. 28 -17.
Статья научная
