1 (102), 2014 - Вестник Алматинского технологического университета

1 (102), 2014 - Вестник Алматинского технологического университета

Журнал: Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu

Бесплатный доступ

ID: 140204507 Короткий адрес: https://sciup.org/140204507

Содержание выпуска 1 (102), 2014 Вестник Алматинского технологического университета

Техника и технологии

Узаков Я.М., Калдарбекова М.А., Пак Е.Ю., Ахатова З.А., Амир С.Б. Рациональное использование баранины в общественном питании 5

Байысбаева М.П., Турсынбаева Ш.А. Днді даылдар жармасынан дайындалан толынды нан німіні сапа крсеткіштерін зерттеу 9

Туркеева Э.М., Абдижаппарова Б.Т. О технологии дынно-фруктовых концентратов, применяемых в производстве сахарного печенья 15

Мусульманова М.М., Байысбаева М.П., Ирматова Ж.К. Изучение влияния сывороточных белков на качество нового вида сахарного печенья «Южанка» и овсяного печенья «Тумар» 19

Успанова С.С., Нуржасарова М.А. Особенности лоскутного искусства в разных странах мира 23

Шайзаданова Г.С., Сабитова А.М. Анализ условий труда спасателей МЧС РК и пути решения проектных задач 27

Кулбаева Ж.И., Ералиева М.Ж. Разработка новых моделей женской одежды с применением компьютерных программ 33

Крученецкий В.З., Бурьян А.В., Калабина А.А. Идентификация мобильных объектов с использованием радиочастотных микросхем 36

Мазулевский С.Ю., Журынбаева М.А., Ким Е.И. Математическая модель пекарной камеры 42

Журынбаева М.А., Мазулевский С.Ю., Ким Е.И. Автоматические системы управления тепловым режимом пекарной камеры 46

Джамашева Р.А., Дараева Г.Д. Математические модели сушки макаронных изделий 49

Алдибекова А.Н. Применение динамического частотно-импульсного модулятора для управления процессом производства и качества молочной продукции 53

Stankevich G.N., Zarub A.V., Kizatova M.Zh. Justification of characteristics of receiving unit of grain cleaning and drying complexes 61

Естественные науки

Синчев Б.К., Муханова А.М., Серикулова Ж.К. Определение вещественных корней полинома 64

Калиев Б.А. Программный модуль «Каталогизация файлов» информационной системы «Инвентаризация информационной системы» 68

Сарсембаев Х.С. Оценка микробного состава препаратов, применяемых для улучшения плодородия почв 73

Таусарова Б.Р., Кутжанова А.Ж., Сулейменова М.Ш., Маукенова А.Н. Антибактериальные свойства наночастиц серебра: достижения и перспективы 76

Экономика и сервис

Медеубаева Ж.М., Есайдар У.С. Проблемы, риски и перспективы развития ресторанного бизнеса в Республика Казахстан 84

Тулегенов Б.Т., Оразбаева Д.Б. Инновационная активность предприятий пищевой промышленности Казахстана 90

Инновации в образовании

Аухадиева З.Ж., Ким С.Н. Неміс тіліндегі текстиль жне жеіл нерксіп салалары терминдеріні жасалу ерекшеліктері 94

Аухадиева З.Ж., Ким С.Н. Англо-американские заимствования в немецком языке 96

Выпуск журнала