Биохимическое исследование крови высокопродуктивных лактирующих коров в период раздоя в зависимости от системы содержания

Автор: Гусаров Игорь Владимирович, Фоменко Полина Анатольевна, Богатырва Елена, Шутова Марина Валерьевна

Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe

Рубрика: Биологические и сельскохозяйственные науки

Статья в выпуске: 3 (31), 2018 года.

Бесплатный доступ

В работе изучены биохимические параметры крови дойных высокопродуктивных лактирующих коров в период раздоя и его напряжённость в зависимости от способа содержания животных. Рассматриваются прогрессивные способы содержания и доения коров в сравнении с классической привязью. Авторы указывают, что в основе ведения эффективного молочного животноводства лежит организация системы нормированного кормления и, в свою очередь, её влияние на состояние животного.

Рацион, лактирующие коровы, система содержания, система кормления, раздой, биохимические параметры

Короткий адрес: https://sciup.org/149126671

IDR: 149126671

Текст научной статьи Биохимическое исследование крови высокопродуктивных лактирующих коров в период раздоя в зависимости от системы содержания

* р абота выполнена в рамках выполнения гранта №18-416-350006 .

Введение. Эффективность развития отрасли животноводства всецело опирается на современные технологии содержания и разведения крупного рогатого скота. Основополагающим фактором успешного использования молочных коров является нормированное кормление животных. Объективную оценку полноценности питания скота возможно получить через биохимическое исследование крови в разные периоды лактации. Контроль за состоянием и напряжённостью обмена веществ в организме обеспечивает долговременное использование продуктивных животных и их высокую продуктивность [1]. В последние годы в Вологодской области, наряду с привязным способом содержания молочного скота, активно внедряется беспривязный, с применением доильных залов, а также роботизированное доение коров. Все это требует более объективной с зоотехнической точки зрения оценки состояния здоровья организма животного [18]. Из литературных источников известно, что для межуточных обменов, оказывающих влияние на продуктивность и качество молока коров, регулирующим фактором является кормление, содержание и технология доения животных [2-9,11-17]. Поэтому возникает необходимость проанализировать влияние новых технологических процессов на биохимические параметры крови высокопродуктивных коров в период раздоя ‒ один из основных напряжённых периодов лактации [ 14].

Целью работы является определение биохимических параметров крови высокопродуктивных лактирующих коров в стадии раздоя на привязном и беспривязном содержании при роботизированном доении.

В задачи исследований входило определение биохимического состава крови: - глюкозы;

- кетоновых тел;
- общего белка;
- кальция;
- фосфора;
- каротина.

На основании полученных данных дать оценку напряжённости межуточного обмена крови высокопродуктивных лактирующих коров при раздое в зависимости от системы содержания.

Материал и методика исследований. Исследования проведены в 2016‒2017 гг. в ПЗ «Родина» Вологодской области. Объектом исследований являлись новотельные коровы чёрно-пёстрой породы в количестве 20 голов. Животных по принципу пар-аналогов, с учётом живой массы, суточного удоя, возраста лактации, содержания жира и белка в молоке, разбили на две группы ‒ контрольную и опытную. Каждая группа включала в себя 10 голов. Группа с привязным содержанием коров служила контролем, а группа с беспривязным содержанием животных была опытной. Продолжительность опыта составляла 100 дней лактации коров. В конце эксперимента у подопытных животных осуществляли забор крови из ярёмной вены для проведения биохимического анализа.

Результаты и обсуждения. Предприятием используется достаточно широкий набор кормов, обусловленный хорошим химическим составом, удовлетворяющий пищевые потребности животных. Среднесуточные рационы лактирующих новотельных коров (табл.1) разработаны с целью обеспечения реализации высокой продуктивности животных в период раздоя в стойловый период.

Таблица 1 ‒ Среднесуточные рационы лактирующих новотельных коров с суточным удоем 30 кг молока 3,8-4,0%-ной жирности и живой массой 600 кг в период раздоя (1-100 дней лактации)

Показатель	Хозяйство ПЗ «Родина»
Показатель	Привязное содержание коров		Беспривязное содержание коров
	факт	± к норме	факт	± к норме
Сено злаково-бобовое, кг	2,5		2,5
Силос разнотравный, кг	37,0		37,0
Комбикорм, кг	3,6		3,6
Мука фуражная, кг	5,0		5,0
Жмых подсолнечный, кг	4,1		4,1
Соя экструдированная, кг	0,6		0,6
Патока свекловичная, кг	1,3		1,3
Мел, г	320		320
Сода, г	104		104
Премикс, г	200		200
В рационе содержится:
ЭКЕ	20,7	-3,0	20,7	-3,0
Обменной энергии, МДж	207,4	-29,6	207,4	-29,6
Сухого вещества, кг	23,5	0,6	23,5	0,6
Сырого пpотеина, г	3600	140	3600	140
Переваримого протеина, г	2430	110	2430	110
Сырой клетчатки, г	4700	200	4700	200
Сахаpов, г	2400	-40	2400	-40
Кpахмала, г	4000	340	4000	340
Жиpа, г	900	90	900	90
Соли поваренной, г	150	0,0	150	0,0
Ca, г	151	1	151	1
P, г	129	21	129	21
Mg, г	80	44	80	44
K, г	157	4	157	4
Zn, мг	1136	-309	1136	-309
Cu, мг	89	-136	89	-136
Co, мг	1,8	-16,3	1,8	-16,3
Каротина, мг	1004	-6	1004	-6
Концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого в-ва	0,88		0,88
Переваримого протеина на 1 ЭКЕ, г	117		117
Затраты сухого в-ва на 100 кг ж.м.	3,9		3,9
Сахаро-протеиновое отношение	0,99		0,99
Структура рациона, %
Объёмистые корма	33,3		33,3
Концентрированные корма	66,7		66,7

Из таблицы видно, что рационы лактирующих коров во время опыта при раздое как при привязном, так и беспривязном содержании состояли из одинакового набора кормов и были сбалансированы согласно существующих норм кормления [1, 10].

Следует отметить, что в период опыта для кормления лактирующих коров использовали фактические рационы применяемые в хозяйстве и корректировке их не подвергали. Рационы включали в себя широкий набор кормовых средств и состояли из грубых, сочных, концентрированных кормов, минеральных добавок и премикса (см. табл. 1). В таблице 2 приведены показатели крови лактирующих животных.

Таблица 2 ‒ Метаболиты крови коров в период раздоя (1-100 дней лактации)

Показатель биотеста	Ед. изм.	Норма	Группа
			Привязное содержание		Беспривязное содержание		±, % к контролю
			факт	отклонение от нормы %	факт	отклонение от нормы %	±, % к контролю
Глюкоза	мг%	40-47	44,50	Н	43,79	Н	- 1,6
Общий белок	г%	8,3-8,8	8,71	Н	8,46	Н	-2,9
Кетоновые тела	мг%	11-13	11,02	Н	11,15	Н	1,2
Кальций	мг%	9,3-9,9	9,44	Н	9,31	Н	- 1,4
Фосфор	мг%	3,6-4,1	4,38	6,8	4,35	6,1	- 0,7
Каротин	мг%	0,3-0,4	0,32	Н	0,31	Н	- 3,1

Из анализа таблицы видно, что все метаболиты крови у коров в период раздоя были в пределах физиологической нормы как при привязном содержании, так и при беспривязном содержании. Однако, следует отметить, что биохимические параметры крови были лучше у животных при привязном содержании по сравнению с беспривязном. Так, в крови контрольных животных содержалось больше по сравнению с опытной группой, которая находилась на беспривязном содержании: глюкозы на ‒ 1,6%, общего белка ‒ 2,9%, кальция ‒1,4%. Фосфора ‒ 0,7%, каротина ‒ 3,1%. Это объясняется тем, что при привязном содержании каждая корова получает индивидуально концентрированные корма, а при беспривязном содержании ‒ свободный доступ животных к кормовому столу. Группу животных при беспривязном содержании трудно сформировать по продуктивности, живой массе, темпераменту, что оказывает существенное влияние на потребление корма животными, а значит и на обменные процессы в организме, о чём свидетельствуют полученные показатели крови коров.

Следует отметить, что в крови животных опытной группы на 1,2% содержалось больше кетоновых тел по сравнению с контрольной группой, это можно объяснить, что некоторые животные при беспривязном содержании больше потребляли концентрированных кормов с кормовой смесью, чем предусмотрено нормой. Поэтому в крови животных при беспривязном содержании отмечалось некоторое повышение кетоновых тел в сравнении с коровами, которые находились на привязи и потребляли корм согласно норм.

Выводы. Таким образом, полученные в опыте результаты показали, что в период раздоя высокопродуктивных молочных коров биохимические параметры крови при привязном содержании отвечают физиологическим нормам животного и в сравнении с беспривязным находятся в допустимых пределах указанных нами па- раметров, что свидетельствует о более полноценном питании коров содержащихся на привязи.

Список литературы Биохимическое исследование крови высокопродуктивных лактирующих коров в период раздоя в зависимости от системы содержания

Гусаров, И.В. Система полноценного кормления КРС в Вологодской области/И.В. Гусаров, П.А. Фоменко, Е.В. Богатырёва//Сыроделие и маслоделие. -2018. -№4. -С.16-19.
Кормовые добавки: справочник/А.М. Венедиктов, Т.А. Дуборезова, Г.А. Симонов . -2-е изд., перераб. и доп. -М.: Агропромиздат, 1992. -192 с.
Епифанов, В.Г. Влияние кормовой добавки «Белкофф-М» на молочную продуктивность голштинизированных первотёлок/В.Г. Епифанов, В.С. Зотеев, Г.А. Симонов //Известия Нижневолжского комплекса. -Волгоград ГАУ, 2014. -№2(34). -С. 93-98.
Влияние белковой кормовой добавки Белкофф-М на качество молока коров чёрно-пёстрой породы/В.Г. Епифанов, Г.А. Симонов, В.С. Зотеев //Известия Оренбургского государственного аграрного университета. -2014. -№6. -С. 102-104.
Зотеев, В.С. Витаминно-минеральный премикс для дойных коров/В.С. Зотеев, Л.А. Илюхина, Г.А. Симонов//Животноводство. -1985. -№5. -С. 45-46.
Зотеев, В. Комплексная минеральная добавка для коров/В. Зотеев, Г. Симонов//Комбикорма. -2011. -№5. -С. 75.
Комплексная минеральная добавка в рационе лактирующих коров в летний период // В.С. Зотеев, Г.А. Симонов, М.Ш. Магомедов [и др.]. // Проблемы развития АПК региона. - ДагГАУ, 2014. - №2(18). - С. 58-61.
Калашников, А.П. Воспроизводительная способность и состояние рубцового метаболизма коров при разной структуре рационов/А.П. Калашников, М.Ш. Магомедов, Г.А. Симонов//Доклады ВАСХНИЛ. -1984. -№11. -С. 29-30.
Калашников, А.П. Эффективность кормления коров по детализированным нормам/А.П. Калашников, М.Ш. Магомедов, Г.А. Симонов//Животноводство. -1984. -№9. -С. 7-8.
Магомедов, М.Ш. Биотехнология продукции животноводства/М.Ш. Магомедов, Г.А. Симонов, В.С. Никульников. -Махачкала: Типография ДНЦ РАН, 2011. -504 с.
Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие/под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. -3-е изд. перераб. и доп. -М.: 2003. -456 с.
Симонов, Г. Влияние разной сбалансированности и структуры рационов/Г. Симонов, А. Калашников, М. Магомедов//Молочное и мясное скотоводство. -1985. -С.19-21.
Симонов, Г.А. Как снизить уровень концентратов и повысить полноценность рационов/Г.А. Симонов//Зоотехния. -1988. -№12. -С. 30-34.
Опыт создания высокопродуктивных молочных стад/Г.А. Симонов, В.А. Сабурин, Ю.В. Коваль .//Зоотехния. -2005. -№1. -С. 11-15.
Симонов, Г.А. Гематологические показатели и молочная продуктивность коров в зависимости от сбалансированности питания/Г.А. Симонов, Г.И. Шичкин, В.С. Зотеев//Известия «Самарская ГСХА». -2009. -№1. -С.81-84.
Симонов, Г.А. Советы фермеру молочного скотоводства/Г.А. Симонов, П.А. Алигазиева. -Махачкала: Наука ДНЦ, 2011. -144 с.
Качество молока коров при различных технологиях доения/Е.А. Тяпугин, Г.А. Симонов, М.Ш. Магомедов //Проблемы развития АПК региона. -Даг-ГАУ, 2015. -№3(23). -С. 75-78.
Сравнительная оценка технологических факторов, влияющих на производство и качество молока, при разных технологиях доения/Е.А. Тяпугин, С.Е. Тяпугин, Г.А. Симонов //Российская сельскохозяйственная наука. -2015. -№3. -С. 50-53.

Еще

Статья научная