Биологическая модификация семян сои и получение целевых напитков

Бесплатный доступ

Исследованадинамика содержания антиалиментарных факторов в белковом комплексе семян сои при прорастании и разработаны технологии новых целевых продуктов, обогащённых B. Bifidum.

Белковый комплекс семян сои, антипитательные компоненты, биотехнология проращивания, культивирование b. bifidum

Короткий адрес: https://sciup.org/14040020

IDR: 14040020

Статья научная