Биологическое обоснование потребности суягных овцематок в молибдене

В связи с этим целью нашей работы было определение потребности овцематок в молибдене в начале, середине и конце периода суягности, а также разработка норм этого элемента в рационах.

Методика. Объектами двух серий физиологических и научнохозяйственного опытов служили овцематки породы прекос, разводимые в товариществе «Булгаковское» (Кочкуровский р-н) и сельскохозяйственном производственном кооперативе «Сабанчеевский» (Атяшевский р-н Мордовии). Первую серию опытов проводили на холостых и суягных овцематках живой массой 48-53 кг в начале, середине и конце периода беременности (по 5 гол. в каждом). В рационы, разработанные согласно современным требованиям с учетом химического состава местных кормов и физиологического состояния животных, входили злаково-разнотравное сено (0,6 кг), кукурузный силос (3,4 кг), дерть ячменная (0,1-0,2 кг), поваренная соль (8-10 г) и другие минеральные соединения. При этом в рационах холостых маток, овцематок в начале, середине и конце периода беременности содержалось соответственно 2,82; 2,87; 2,94 и 3,77 мг молибдена, 2,7; 2,8; 4,0 и 4,9 г серы, 12,0; 14,0; 15,0 и 17,0 мг меди. По окончании балансового опыта проводили контрольный убой животных, определяли массу плодных вод, крови, тканей и органов маток и плода, содержимого пищеварительного тракта, отбирали средние пробы для оценки содержания молибдена методом атомно-абсорбционной спектроскопии (3). Статистическую обработку данных проводили с помощью ПЭВМ IBM PC/AT.

Для расчета потребности овцематок в молибдене на основании данных о его содержании в органах, тканях и содержимом пищеварительного тракта определяли общее количество этого элемента в организме матери и плода; количество, которое откладывалось в организме животных за определенный период беременности и за сутки, а также эндогенные потери с калом — по Beel с соавт. (5) и с мочой — прямым путем. Суммированием суточного отложения молибдена в организме матери и плода и эндогенных потерь с калом и мочой устанавливали истинную суточную сум- марную потребность в этом элементе. По результатам балансовых опытов с учетом эндогенных потерь с калом, рассчитывали истинную усвояемость молибдена из рационов по формуле

П - (В - Э)

П

X 100,

где У — истинная усвояемость, %; П — поступление с рационом, мг; В — общее выделение с калом, мг; Э — эндогенные потери элемента с калом, мг. Делением величины суммарной истинной потребности в молибдене на величину его истинной усвояемости получали количество элемента, которое должно содержаться в рационе.

Для проверки эффективности скармливания установленных норм молибдена проводили вторую серию экспериментов, объектами которых служили овцематки со средней живой массой 48-52 кг, разделенные по принципу аналогов на три группы по 5 и 15 гол. в каждой соответственно в физиологическом и научно-хозяйственном опытах. Балансовые опыты проводили в те же периоды беременности, что и в первой серии экспериментов, по общепринятой методике ВИЖ при использовании индивидуальных клеток (6).

Основные рационы (ОР) овцематок в научно-хозяйственном опыте состояли из злаково-разнотравного сена (1 кг), кукурузного силоса (2,2-2,5 кг), дерти ячменной (0,1-0,3 кг), поваренной соли (10 г), серы элементарной (0,6-2,4 г), сульфата меди (3945 мг) и сульфата цинка (44-100 мг). По энергетической питательности и содержанию основных питательных веществ ОР животных всех групп отвечал зоотехническим нормам и различался только по количеству молибдена (согласно схеме, представленной в таблице 1).

1. Схема научно-хозяйственного опыта (объект — суягные овцематки породы прекос)

Группа животных	Вариант опыта	Содержание молибдена в рационе, мг
I	Н а ч а л о п е р и о д а б е р е м е н н о с т и ОР (содержание молибдена на 55,8 % меньше нормы)	1,85
II	ОР + 4,32 мг молибдена (установленная норма)	4,18
III	ОР + 8,64 мг молибдена (на 55,8 % больше нормы)	6,51
I	С е р е д и н а п е р и о д а б е р е м е н н о с т и ОР (содержание молибдена на 56,2 % меньше нормы)	1,91
II	ОР + 4,54 мг молибдена (установленная норма)	4,36
III	ОР + 9,08 мг молибдена (на 56,2 % больше нормы)	6,81
I	К о н е ц п е р и о д а б е р е м е н н о с т и ОР (содержание молибдена на 51,9 % меньше нормы)	2,18
II	ОР + 4,35 мг молибдена (установленная норма)	4,53
III	ОР + 8,70 мг молибдена (на 51,9 % больше нормы)	6,88
П р и м е ч а н и е. Молибден вносили в виде молибденово-кислого аммония (ГОСТ 3765-78).

Суточную дозу молибденово-кислого аммония вводили в рацион в смеси с другими минеральными добавками в составе дерти ячменной из расчета на всю группу в целом в научно-хозяйственном опыте и индивидуально в физиологических опытах.

Результаты. Из всего количества молибдена, которое овцематки получали с ОР, в теле животных откладывалось в начале, середине и конце периода суягности соответственно 1,27; 1,30 и 1,72 мг. При этом степень усвоения элемента из рационов по срокам беременности повышалась от 44,09 до 45,86 %. Следует отметить, что выделение элемента в основном происходило с калом (табл. 2).

2. Степень использования молибдена рациона овцематками породы прекос в зависимости от срока суягности

Показатель	Период беременности
	начало             середина            конец
Принято с кормом и водой, мг/сут Выделено, мг/сут: с калом,	2,88 ± 0,02                2,94 ± 0,02              3,75 ± 0,02 1,31 ± 0,10                1,27 ± 0,08              1,50 ± 0,06

в том числе эндогенного	0,13 ± 0,02	0,13 ± 0,03	0,15 ± 0,02
с мочой	0,30 ± 0,02	0,37 ± 0,03	0,53 ± 0,06
Видимое усвоение, мг/сут	1,57 ± 0,09	1,67 ± 0,08	2,25 ± 0,07
Истинное усвоение:
мг/сут	1,70 ± 0,09	1,80 ± 0,07	2,40 ± 0,06
%	59,03 ± 2,98	61,22 ± 2,37	64,00 ± 1,58
Отложено в теле, мг/сут	1,27 ± 0,11	1,30 ± 0,11	1,71 ± 0,12
Использовано, % от принятого	44,09 ± 3,94	44,22 ± 3,68	45,86 ± 3,10

Как жизненно необходимый элемент молибден присутствовал во всех органах и тканях овцематок, но распределялся неравномерно: основное количество (52-59 %) содержалось в костной ткани; в коже с шерстным покровом относительное содержание элемента увеличивалось при возрастании срока беременности и к концу этого периода достигало 39,51 мг/кг, абсолютное количество — 244,96 мг, что составляло 19,9 % от общего содержания.

В мышечной ткани овцематок количество молибдена во время беременности возрастало на 9,8 %; относительное содержание элемента во внутреннем жире снижалось от 1,29 до 0,96 мг/кг, концентрация молибдена в крови увеличивалась от 3,91 до 4,28 мг/кг. Абсолютное количество элемента в крови составляло 12,32 и 16,39 мг соответственно в начале и на 130-е сут беременности, то есть увеличивалось на 33 %.

По степени снижения содержания молибдена внутренние органы овцематок во все периоды беременности можно расположить в следующем порядке: печень, селезенка, сердце, почки, легкие. По отделам пищеварительного тракта и их содержимому молибден распределялся следующим образом: наибольшее количество — в книжке, наименьшее — в сычуге; относительное содержание в рубце незначительно снижалось к середине беременности, затем повышалось и к концу периода достигало 7,09 мг/кг; в сетке этот показатель не изменялся до середины беременности и составлял 9,56-9,80 мг/кг, а затем повышался на 4,5 %; аналогичная закономерность наблюдалась в книжке. В сычуге содержание молибдена до середины беременности увеличивалось незначительно, затем снижалось к концу периода до количества, соответствующего таковому в начале срока суягности; в тонком и толстом кишечнике относительное количество элемента составляло соответственно 15,15-14,58 и 6,96-6,20 мг/кг; в содержимом толстого кишечника — снижалось к концу беременности на 0,38 мг/кг; в химусе рубца — увеличивалось к середине и незначительно снижалось в конце периода; в химусе сетки, книжки и толстого кишечника — существенно не изменялось в течение беременности.

Относительное содержание молибдена в плодных водах снижалось до середины периода беременности овцематок и к концу последнего увеличивалось на 23,99 и 77,98 мг/кг соответственно в амниотической и аллантоисной жидкостях; в матке с плацентой — существенно не изменялось (31,50-35,26 мг/кг). Количество молибдена в организме плода с возрастом повышалось, причем отложение в основном происходило во вторую половину утробного развития. Общее содержание молибдена у 90- и 130-суточных плодов составляло соответственно 1,78 и 2,98 мг.

По количеству молибдена в организме матери и плода, суточному отложению за отдельные периоды беременности, эндогенным потерям с калом и мочой, степени усвоения из рационов была рассчитана суточная потребность суягных овцематок в этом элементе в разные периоды беременности (табл. 3).

3. Расчет суточной потребности суягных овцематок породы прекос в молибдене в зависимости от срока беременности

Показатель	Период беременности
	начало    1 середина 1   конец

Общее содержание молибдена, мг:

в организме матери
в начале периода	956,20	1048,45	1145,20
в конце периода	1048,45	1145,20	1232,50
в организме плода	–	1,78	2,98
в организме матери и плода всего	1048,45	1146,98	1235,78
в организме матери и плода за период Суточное отложение молибдена, мг:	92,25	98,53	88,80
в организме матери	2,05	2,15	2,19

в организме плода	–	0,02	0,03
всего	2,05	2,17	2,22
Суточные эндогенные потери молибдена, мг:
с калом	0,13	0,13	0,15
с мочой	0,30	0,37	0,53
всего	0,43	0,50	0,68
Истинная суточная потребность в молибдене, мг	2,48	2,67	2,90
Истинное усвоение молибдена из рационов, %	59,03	61,22	64,00
Фактическая суточная потребность в молибдене, мг:
на 1 гол.	4,18	4,36	4,53
на 1 кг сухого вещества рациона	3,14	3,07	2,09
на 1 кг живой массы	0,87	0,85	0,85

По данным контрольного убоя, суточное отложение молибдена в организме овцематок составляло в начале, середине и конце периода беременности соответственно 2,05; 2,17 и 2,22 мг; суммарная истинная суточная потребность — 2,48; 2,67 и 2,90 мг. Учитывая то обстоятельство, что молибден усваивается из рационов на 59-64 %, его суточная доза должна составлять по срокам беременности соответственно 4,18 мг; 4,36 и 4,53 мг/гол., или в расчете на 1 кг сухого вещества корма — 3,14; 3,07 и 2,09 мг, а в расчете на 1 кг живой массы — 0,87; 0,85 и 0,85 мг.

В течение беременности у овцематок повышалась переваримость сухого и органического веществ, сырого протеина, сырого жира, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) соответственно на 1,71-4,23 (Р <  0,05) и 3,14-3,22 (Р <  0,01), 1,16-2,90 (Р < 0,05), 1,92-4,02 (Р <  0,05), 3,37-5,58 % (Р < 0,01); переваримость сырой клетчатки снижалась на 1,88-2,76 % (Р < 0,05). При сопоставлении коэффициентов переваримости по группам животных выявлено, что разное содержание молибдена в рационах оказывало влияние на переваримость питательных веществ. Так, увеличение содержания молибдена в рационах овец II группы до расчетной нормы способствовало достоверному повышению переваримости сухого и органического веществ, сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки и БЭВ соответственно на 3,00-4,28; 3,12-3,38; 2,98-3,30; 1,71-2,36; 1,82-3,48 и 3,25-3,98 % (Р < 0,05) по сравнению с животными I группы, получавшими молибден на 55,8; 56,2 и 51,9 % меньше установленной нормы. Превышение оптимального содержания молибдена в рационах овцематок III группы не оказывало существенного влияния на переваримость питательных веществ.

Степень усвоения овцами азота рационов составляла в начале и конце периода беременности соответственно 33,75-48,60 и 34,72-46,90 % (Р > 0,05) от принятого с кормом. При этом у овцематок II группы откладывалось в теле азота на 31,7844,5 % (Р <  0,05), а усваивалось от принятого с кормом на 14,85; 11,74 и 12,18 % больше (Р <  0,05) (соответственно в начале, середине и конце периода беременности), чем у аналогов из I группы.

Количество молибдена в рационе оказывало влияние и на минеральный обмен в организме овцематок. Так, оптимальное содержание молибдена в рационах способствовало увеличению отложения кальция в течение всего периода беременности, при этом усвоение от принятого с кормом составляло в начале, середине и конце срока соответственно 57,25; 57,23 и 59,03 %. Пониженное количество молибдена приводило к замедлению использования кальция в эти же периоды — соответственно на 24,2; 23,9 и 23,7 %, то есть степень его усвоения во вторую половину беременности уменьшалась. При увеличении установленной нормы абсолютное отложение кальция в теле и усвоение от принятого возрастало (Р < 0,05) по сравнению с животными из I группы.

Отложение и степень усвоения фосфора из рационов в начале периода беременности овцематок составляли соответственно 1,22-1,85 г и 42,36-56,40 %, в конце — 1,81-2,33 г и 46,41-60,99 % (Р < 0,05). Оптимизация дозы молибдена способствовала увеличению отложения фосфора в теле овцематок на 0,63 (Р < 0,01), 0,61 (Р < 0,05) и 0,52 г (Р < 0,05) — соответственно в начале, середине и конце периода беременности по сравнению с животными I группы. При повышении дозы молибдена этот показатель у овцематок III группы несущественно отличался от такового у аналогов из II группы, но увеличивался на 0,19; 0,12 и 0,16 г (Р < 0,05) (соответственно по периодам) по сравнению с самками I группы.

4. Оценка эффективности использования молибдена в рационе суягных овцематок породы прекос

Показатель	Группа животных*
	I	1               II                1	III
Живая масса, кг:
в начале опыта	49,8 ± 0,39	49,6 ± 0,54	50,2 ± 0,37
в конце опыта	55,30 ± 0,48	56,20 ± 0,02	56,3 ± 0,66
Прирост живой массы, кг	5,50 ± 0,13	6,60 ± 0,12	6,10 ± 0,35
Среднесуточный прирост живой массы, г	37,9 ± 0,93	45,5 ± 0,83	4,20 ± 2,4
Истинная длина шерсти, см
в начале опыта	6,40 ± 0,15	6,20 ± 0,10	6,50 ± 0,09
в конце опыта	11,90 ± 0,24	12,60 ± 0,08	12,50 ± 0,23
Прирост длины шерсти, см	5,50 ± 0,13	6,40 ± 0,08	6,0 ± 0,15
Объягнилось маток, гол.	15	15	15
В том числе, двойнями, гол.	1	4	3
Число ягнят	16	19	18
Плодовитость, %	106,6	126,6	120,0
Живая масса ягнят при рождении, кг	3,80 ± 0,20	4,30 ± 0,28	4,0 ± 0,29
* Описание групп животных и рационов см. в разделе «Мет	одика».

По данным научно-хозяйственного опыта, прирост живой массы овцематок I группы за период беременности был наименьшим (табл. 4). Добавление молибденово-кислого аммония в рационы овец II группы до установленных норм молибдена способствовало достоверному повышению прироста живой массы на 1,1 кг (Р < 0,05) по сравнению со сверстницами из I группы, при этом среднесуточные приросты живой массы также были выше на 18,7 % (Р < 0,05). Прирост живой массы овцематок III группы замедлялся, однако среднесуточные приросты были на 10,8 % выше, чем при дефиците элемента.

Оптимальные дозы молибдена оказывали положительное влияние на интенсивность роста шерсти у суягных овцематок: прирост длины шерсти составлял 5,5; 6,4 и 6,3 см (Р < 0,05) — соответственно у животных I, II и III групп. Многоплодие животных II группы (в расчете на 100 объягнившихся самок) увеличивалось на 20,0 и 6,6 % по сравнению с аналогами соответственно из I и III групп. Приплод от маток II группы был на 13,2 % крупнее, чем от таковых I группы. Повышение дозы молибдена в рационах не оказывало существенного влияния на живую массу ягнят при рождении.

Таким образом, скармливание суягным овцематкам установленных доз молибдена способствует повышению переваримости и использования питательных веществ рациона, нормализует обмен веществ, улучшает условия эмбрионального развития плода, повышает многоплодие маток, жизнеспособность приплода и интенсивность роста шерсти.

Л И Т Е Р А Т У Р А

• 1.    Г а й и р б е г о в Д.Ш. Оптимизация дозировки молибдена в рационах валушков. Зоотехния, 1999, 2: 17-19.

• 2.    Г а й и р б е г о в Д.Ш., К о к о р е в В.А. Оптимизация молибденового питания овец в онтогенезе. Саранск, 2002.

• 3.    К у з н е ц о в С.Г., К а л ь н и ц к и й Б.Д. Изучение минерального обмена у сельскохозяйственных животных. Боровск, 1983.

• 4.    М о с к а л е в Ю.И. Минеральный обмен. М., 1985.

• 5.    B e e l M.C., D i g g s B.G., L o w r e y R.S. e.a. Comparison of Mo⁹⁹ metabolism in swine and cattle as affected by stabile molybdenum. J. Nutr., 1964, 34: 367-372.

• 6.    О в с я н н и к о в А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М., 1976.

Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева , 430000, Саранск, ул. Большевистская, 68