Новые инновации в индустрии кормов для домашних животных, устойчивое развитие, питание и потребительские тенденции в 2024 году
Автор: Кумар Р., Шарма А.
Журнал: Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu
Рубрика: Технология пищевой и перерабатывающей промышленности
Статья в выпуске: 4 (146), 2024 года.
Бесплатный доступ
Индустрия кормов для домашних животных в 2024 году переживает переломный момент, отмеченный революционными достижениями в области устойчивого развития, науки о питании и инноваций, ориентированных на потребителя. В данном обзоре рассматриваются новые тенденции, которые пересматривают концепцию питания домашних животных, включая интеграцию альтернативных источников белка, таких как насекомые, водоросли и дрожжи, для решения экологических и этических проблем. Растущее внимание к экологичным методам производства, таким как использование биоразлагаемой упаковки и поиск местных ингредиентов, отражает стремление всей отрасли к устойчивому развитию. Отмечаются достижения в области функционального питания, демонстрируются продукты, предназначенные для поддержания здоровья кишечника, ухода за суставами и психического благополучия, что обусловлено прорывами в понимании оси «кишечник-мозг». Технологические инновации, включая разработку рецептур на основе искусственного интеллекта, персонализацию рациона на основе ДНК и прецизионную ферментацию, повышают качество и устойчивость продукции. Рост популярности веганских и растительных диет для домашних животных, наряду с развивающимися потребительскими предпочтениями в отношении прозрачности и премиальных предложений, подчеркивает сдвиг в сторону этичного и заботящегося о здоровье потребления. В данной статье критически рассматриваются эти изменения, их последствия для рынка и определяются направления будущих исследований для поддержки роста и инноваций в отрасли.
Устойчивое развитие, альтернативные белки, функциональное питание, технологии, потребительские тренды
Короткий адрес: https://sciup.org/140308682
IDR: 140308682 | DOI: 10.48184/2304-568X-2024-4-132-139