Гастротуризм в аспекте территориального маркетинга региона (на примере Приморского края)

С возникновением туризма как массового явления активизируется интерес к культуре других народов и к отдельным ее составляющим, в частности к культуре питания. Особенности, связанные с питанием, являются частью культурного своеобразия этносов, населяющих определенные территории, а также отражением их повседневной культуры. При этом регионы, в условиях активной конкуренции за потребителя и развития информационных технологий, формируют образ в представлении значимых для нее аудиторий (туристов) и используют кулинарные бренды. Продвижение гастрономии выступает значимым инструментом укрепления конкурентоспособности территории, формирования узнаваемого имиджа и продвижения брендов в регионах. Приморский край, со своей туристской специализацией и богатством ресурсов может использовать кулинарные бренды в качества развития туризма и территории в целом. Культурное и экономическое значение гастрономического туризма на региональном уровне с каждым годом растет, а его развитие особенно актуально в условиях переориентации турпотоков на внутренний рынок и смещением потребительских интересов в сторону туризма впечатлений. Целью исследования является изучение возможностей использования гастрономического туризма в рамках территориального маркетинга на примере Приморского края.