Гостиничная анимация как фактор повышения конкурентоспособности гостиниц Республики Крым

Введение. Гостиничная анимация представляет собой одно из действенных условий по привлечению туристов и отдыхающих в гостиницу. Она оказывает влияние и на положительную оценку работы гостиницы в целом. Это уникальные дополнительные услуги гостям, которые должны вызвать в нем позитивные эмоции, ощутить удовлетворение от отдыха и простимулировать желание вернуться в эту гостиницу ещё.

Гостиничная анимация – комплексная услуга рекреационного характера, которая основана на взаимоотношениях аниматора с туристом или отдыхающим и одновременном участии в развлечениях, которые предлагает анимационная программа гостиничного предприятия.

Актуальность темы исследования обу- словлена, с одной стороны, большим интересом к исследованию анимации как эффективного фактора повышения уровня услуг и конкурентоспособности гостиничного предприятия, а с другой стороны, её недостаточной разработанностью в современной науке. В связи с этим поиск способов развития анимационной деятельности и увеличения эффективности от её реализации остаётся востребованным и необходимым для развития гостиничных предприятий и индустрии гостеприимства в целом.

Основное содержание. На современном этапе материально-техническая база учреждений индустрии гостеприимства Республики Крым, разнообразие и качество услуг не соответствует мировому уровню, это отрицательно влияет на конкурентоспособность крымского региона на внешнем туристическом рынке. Учитывая статистические показатели, касающиеся объектов размещения, необходимо отметить, что они отличаются в зависимости от источника. По данным Министерства курортов и туризма Крыма, на территории полуострова осуществляют свою деятельность 825 учреждения санаторнокурортной и гостиничной направленности. Оказанием санаторно-курортного сервиса или услуг оздоровительной направленности занимаются 467 учреждений, остальные 358 учреждений предлагают услуги размещения. Ещё в Крыму осуществляют свою деятельность 92 оздоровительных лагеря для детей [1]. Однако, круглогодично функционируют 139 санаторно-курортных (в том числе 73 средства размещения 102 государственной формы собственности Республики Крым) и 162 гостиничных учреждения [2]. Проблема качества услуг в сфере туризма в Крыму стоит особенно остро в современный период, когда турпоток переориентирован на российских туристов, имеющих возможность сравнения Крыма с другими направлениями массового туризма за рубежом (Кипр, Турция, Египет, Таиланд и др.). В городах Южного берега Крыма (ЮБК) недостаточно развита как общая, так и специфическая инфраструктура, тем более её сложно назвать приспособленной для людей с ограниченными возможностями. В отелях ЮБК адаптированные номера составляют 1015 процентов [3].

Современные крымские учреждения туристско-рекреационной сферы (гостиницы, отели, санатории, пансионаты и пр.), перенимая опыт стран-лидеров в индустрии гостеприимства, в настоящее время моделируют и внедряют свою собственную досуговую программу, стараясь привнести уникальности и местные особенности. В каждом гостиничном учреждении программа разрабатывается в зависимости от количества и контингента отдыхающих, графика питания, графика лечебных процедур, а также персонала, расположения объектов и др. [4].

Перспективное развитие Республики Крым как туристско-рекреационного кластера можно рассматривать с учётом следующих факторов:

Во-первых, Крым обладает статусом национальной здравницы с большим количеством пансионатов, лечебно-профилактических центров, санаториев, которые предоставляют оздоровительные лечебно-профилактические услуги.

Во-вторых, имеет множество предпосылок для создания новых и развития существующих разнообразных видов средств размещения. Для развития потенциала требуется модернизация гостиничной инфраструктуры. Необходимо отметить, что за последние годы идёт переориентирование туристских услуг с учётом потребностей российского потребителя.

В-третьих, госпрограмма ориентирована на реализацию ряда мероприятий по совершенствованию средств размещения. Формирование в Крымском регионе туристско-рекреационных кластеров, создание и внедрение программ обучения и повышения профессиональных навыков специалистов, которые задействованы в индустрии гостеприимства, представление рекреационного и туристского потенциала Республики Крым на международных, общероссийских, региональных выставках, форумах, ярмарках, конференциях и других мероприятиях туристской направленности [5].

Туристская и гостиничная анимации взаимосвязаны с рекреационной анимацией, так как основная роль анимационных программ как в гостиницах, туристических комплексах и здравницах, так и в специализированных анимационных турах заключается в профилактике и оздоровлении туристов и отдыхающих, создания атмосферы отвлечённости от каждодневных забот, в улучшении настроения, т. е. в повышении жизненного тонуса и положительной энергии.

Туристская анимация - это элемент туристской деятельности, которая осуществляется на туристском предприятии (туристиче- ском комплексе, гостинице), на транспортных средствах (круизном теплоходе, поезде, автобусе и т.д.) или в месте временной дислокации туристов (в центре города, в театре или городском сквере и т.д.), вовлекая туристов и отдыхающих в разнообразные мероприятия при непосредственном участии в специально разработанных анимационных программах. Туристская анимация - это туристская услуга, при которой турист или отдыхающий принимает активное участие. При формировании и разработке анимационных программ важно учитывать возраст туристов и отдыхающих, вероисповедание, национальность, место реализации анимационной программы.

В туристской анимации можно выделить три основных направления по важности, приоритетности и объёму анимационных программ в общей программе путешествия:

• 1.    Анимационные туристские маршруты (анимационно-туристские маршруты) - целенаправленные туристские поездки для участия в одной анимационной программе, или постоянный анимационный процесс, реализуемый в пространстве в форме путешествия, передвижения от одной анимационной услуги (программы) к другой, которые предоставляются в разных географических точках. В таком случае анимационная программа является целенаправленной, является приоритетной и доминирует в туристическом пакете услуг не только по физическому объёму, но и по содержанию, которое должно стимулировать душевные силы отдыхающих. Указанная анимационная программа является фактором формирования цены в туристическом продукте. Как правило, такие программы предназначены для индивидуальных туристов и отдыхающих или однообразных туристских групп, которые объединены каким-либо общим интересом (профессиональным, увлечения, интересы и т.д.). К таким анимационным программам можно отнести культурно-просветительские и тематические, фольклорные и театральные, музыкальные и литературные, фантастические и научные, фестивали, карна-

• валы и спортивные-оздоровительные, а также туристические поездки по казино-локациям, расположенным в разных странах, которые организованы специально для любителей игры в казино.

• 2.    Дополнительные анимационные услуги в технологических перерывах - анимационные программы, которые предназначены для усиления основных туристских услуг, предусмотренных в туристическом пакете, функционирующих в условиях, вызванных переездами, задержками в пути и в случаях непогоды или несоответствующей погоды (при организации спортивно-оздоровительных и индивидуальных туров, на пляжных курортах), а также в случае отсутствия снега на горнолыжных курортах и т. д.

• 3.    Гостиничная анимация - комплексная рекреационная услуга, которая ориентирована на взаимоотношения специалиста анимационной службы с отдыхающим и одновременном их участии в мероприятиях, предлагаемых анимационной программой туристического или гостиничного комплекса. Целью реализации современной философии индустрии гостеприимства становится повышение качества предоставляемых услуг и повышение уровня удовлетворённости туристов и отдыхающих.

Гостиничная анимация - более узкое понятие из вышеперечисленных, так как формирует только организацию досуга в местах размещения туристов и отдыхающих: туристических комплексах, отелях, гостиницах, туристических базах и др. [6].

Среди основных форм организации досуговой деятельности в гостинице можно выделить следующие: анимационная деятельность, спортивно-массовая работа, водные развлечения, проведение конкурсов и игр, вечера знакомств и отдыха, показ кинофильмов, концертная деятельность, экскурсионная деятельность, анимация для детей.

Гостиничная анимация считается относительно новым направлением в индустрии гостеприимства Республики Крым, которая пред- полагает активное личное участие туристов и отдыхающих в игровых и театрализованных спортивных, культурно-развлекательных мероприятиях, шоу-программах. Она выступает феноменом порождения конкуренции между различными средствами размещения, которые стремятся к разнообразию отдыха своих посетителей.

Анимация рассматривается в качестве деятельности, направленной на разработку и представление специальных программ проведения свободного времени туристов и отдыхающих.

Бригады аниматоров работают с туристами и отдыхающими в течение всего дня:

• -    утром, проводятся спортивнооздоровительные, игровые мероприятия;

• -    днем, театрализованные и концертные представления;

• -    вечером, яркие шоу, празднования дней рождений, танцевальные вечера, вечера знакомств и отдыха.

Для детей, подростков и молодёжи предлагаются игровые программы, различные экскурсии, водные аттракционы, конкурсы, демонстрации фильмов, работа разнообразных кружков и секций по интересам.

Основы гостиничной анимации в индустрии гостеприимства выражены в следующих условиях:

• -    системном подходе к организации мероприятий;

• -    свободе выбора туристов и отдыхающих анимационных программ;

• -    театрализации, использовании различных приёмов, разных разновидностей искусства;

• -    индивидуальном подходе к каждому участнику программы.

В зависимости от форм организации досуговой деятельности в гостинице, выделяют разные организационные структуры соответственных служб. Задача анимационной службы заключается в постоянном контакте с туристами и отдыхающими, от результата которого в существенной мере зависит общее впечат- ление об отдыхе. Благодаря чему гостиница может иметь дополнительное количество постоянных, лояльно настроенных туристов и отдыхающих.

Руководство гостиниц, стремящихся увеличить контингент гостей, стараются сохранять состав анимационной команды, повышают творческий потенциал и профессиональные навыки, постоянно совершенствуя анимационную работу.

Кроме работы с туристами и отдыхающими, анимационная команда принимает участие в рекламной работе гостиничного предприятия: снимается в рекламных роликах, оформляет информационные буклеты и флаера.

Наличие анимационной службы свидетельствует о статусе гостиницы, поскольку для нормальной и плодотворной работы анимационной команды, важно иметь на территории гостиницы комфортабельный и вместительный амфитеатр, детскую площадку, оборудованную всем необходимым, бассейны, спортивные сооружения.

Кроме того, требуется регулярное обновление материальной базы спортивного, игрового инвентаря, декораций, костюмов. Актуальным будет и оборудование для подвижных игр и тренажёрных залов, так как сейчас много людей придерживаются здорового образа жизни и придают большое значение физической форме. Хорошо, если гостиница может позволить помещение, книги и мебель для гостиничной библиотеки. Если гостиница расположена недалеко или на береговой линии моря, озера, реки необходимо иметь в наличии помещение и инвентарь для станций и пунктов проката лодок, яликов, катамаранов, гидроциклов и прочего. Помещение или открытую площадку на свежем воздухе для проведения массовых мероприятий и развлечений. Востребованы техническое оборудование для проведения дискотек, шоу, конкурсов и состязаний, детские игровые автоматы. Оборудование и помещения для боулинга и бильярда выгодно разнообразят ва- рианты досуга для гостей. Для поддержания материальной базы в рабочем состоянии необходим сотрудник, который бы постоянно следил за исправностью оборудования, инвентаря и реквизита, а при необходимости производил ремонт или своевременно организовывал его. Но основная ответственность за сохранность материальной базы для проведения гостиничной анимации лежит на аниматорах, то есть тех, кто непосредственно работает с материальной базой гостиничного предприятия. Для этого необходимо проводить для аниматоров соответствующий инструктаж. Помещения, которые закреплены за аниматором, должны содержаться в должном порядке. Эти помещения строго запрещается предоставлять иным лицам, а также запрещён вход посторонним людям, не являющимся гостями отеля.

Гостиничная анимация обладает характерными особенностями: она задумывается, организуется, проводится гостиницей само- стоятельно, в соответствии с потребительским интересом, который исследуется на основании анкетных опросов, личного контакта работника гостиницы с туристами и отдыхающими, имеющегося опыта сотрудников анимационной службы. Для эффективной реализации гостиничной анимации нужны такие составляющие: концепция гостиничной анимации и анимационные программы, анимационный менеджмент и анимационная служба, материально-техническая служба гостиничного предприятия.

Для повышения конкурентоспособности гостиниц необходимо увеличивать долю анимационной деятельности в структуре гостевого продукта. Структура гостиничного продукта представляет собой совокупность взаимосвязанных элементов, которые при взаимодействии способствуют достижению конечной цели. По мнению ряда авторов [7, 8, 9, 10] структура комплексного гостиничного продукта имеет следующий вид (рис. 1).

Рис. 2 – Структура комплексного гостиничного продукта

Категория «гостиничный продукт» с позиции гостиничного предприятия включает три уровня услуг: отдельные услуги, продукт «гостиница» как комплекс услуг, расширенный продукт «гостиница». Можно утверждать, что гостиничный продукт – это своеобразный результат хозяйственной, интеллектуальной, сервисной деятельности производителя услуги, создаваемый для удовлетворения потребителя в процессе оказания услуги размещения.

Заключение: Анализ содержания и основных направлений анимационной деятель- ности в гостиницах позволяет утверждать, что анимационная деятельность – это комплекс видов рекреационной деятельности человека в период отдыха (кроме сугубо развлекательной) таких как: познавательная, спортивнооздоровительная, социокультурная и др.

Обобщение результатов теоретических исследований сущности анимации, даёт основания утверждать, что её характерными чертами являются: осуществление в свободное время; наличие свободы выбора, добровольность, активность, инициатива как одного человека, так и различных социальных групп; -----------------------------1 175и обусловленность национально-этическими, региональными особенностями и традициями; разнообразие видов на базе разносторонности интересов взрослых, молодёжи и детей; глубокая индивидуальность; гуманистический, культурологический, развивающий, оздоровительный и воспитательный характер.

Помимо прочего определили, что гостиничная анимация – это комплексная рекреационная услуга, основанная на личных человеческих контактах аниматора с клиентом и их долевом участии в развлечениях, предлагаемых анимационной программой гостиничного предприятия. Она выполняет несколько различных функций, таких как: адаптационная, компенсационная, стабилизирующая, оздоровительная, информационная, образовательная, совершенствующая, рекламная, холистическая.

Установили, что к составляющим элементам гостиничной анимационной деятельности относят концепцию гостиничной анимационной деятельности с набором типовых анимационных программ, материальнотехническую базу, аниматоров и обслуживающий персонал, во главе с менеджером по анимационной деятельности гостиничного предприятия.

На основании анализа состояния инфраструктуры и инвестиционной активности Крыма пришли к выводу, что гостиничная инфраструктура Республики Крым находится в плачевном состоянии, так как более 70% гостиничного фонда не соответствует современным стандартам. Соответственно и инвестиционную привлекательность Крыма можно охарактеризовать как низкую. Данная ситуация усугубляется политическим фактором, поскольку Крым не признан в мире как российская территория. Для того, чтобы анимационная деятельность в Крыму развивалась, следует развивать транспортную доступность, улучшить качество предоставляемых услуг, модернизировать материально-техническую базу.

Можно сказать, что перспективы развития анимационной деятельности в индустрии гостеприимства в Республике Крым очевидны, однако для развития эффективной анимационной политики и стратегии необходимо совершенствовать инфраструктуру гостиничных предприятий, наращивать материальнотехническую базу, составлять портрет гостя, разрабатывать анимационные программы и качественно и профессионально их реализовать.