Хозяйственно-полезные признаки голштинизированных коров черно-пестрой породы и корреляционная связь между ними

Сельскохозяйственные животные, в том числе и крупный рогатый скот, обладают большим разнообразием морфологических, физиологических и хозяйственно-полезных признаков, которые изменяются в процессе селекции. Зная величину и направление корреляции между селекционируемыми признаками, можно основную долю селекционного давления выделить для ведущего признака – удоя, ослабив интенсивность отбора по тем признакам, которые положительно коррелируют с удоем. Важно также предусмотреть такую долю селекции по признакам, отрицательно коррелирующим с удоем, чтобы улучшить их или сохранить на прежнем уровне при повышении удоев [1]. Новым подходом для успешного ведения племенной работы и совершенствования существующих пород и раннего прогнозирования будущей продуктивности молочного скота является изучение ее взаимосвязи с биохимическими показателями крови, так как они имеют непосредственное отношение к процессам молокообразования [2].

Исследованиями взаимосвязей между признаками крупного рогатого скота занимались многие ученые [1, 3]. При этом остаются открытыми вопросы, связанные с измерением тесноты связи между варьирующими признаками, определением неизвестных причинных связей и оценкой факторов, оказывающих наибольшее влияние на результативный признак.

Цель исследований – изучение хозяйственно-полезных признаков голштини-зированных коров черно-пестрой породы разного происхождения, а также характера и степени взаимосвязи между ними.

В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:

• -    изучить экстерьерные особенности, показатели молочной продуктивности и характер лактационной кривой коров черно-пестрой породы в зависимости от происхождения отца;

• -    осуществить корреляционный анализ взаимосвязи между хозяйственно-биологическими признаками голштинизированного черно-пестрого скота различного происхождения.

Материал и методика исследований.

Научные исследования проводились на поголовье голштинизированных коров черно-пестрой породы, разводимой в условиях Чувашской Республики. Объектом исследования служили коровы черно-пестрой породы различного происхождения. Четыре группы подопытных коров (по 15 голов в каждой) сформированы по принципу принадлежности отца к странам происхождения. Дочери быков-производителей канадской селекции формировали 1 группу, датской селекции – 2-ю. Их сверстницы голландской и отечественной селекции были включены в 3 и 4 группы соответственно. Группы формировались по методу сбалансированных групп-аналогов с учетом происхождения, кровности, возраста, даты отела, живой массы [4]. Опытные животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Особенности телосложения опытных животных были изучены в соответствии с «Правилами оценки телосложения дочерей быков-производителей молочно-мясных пород» (1996) на 2-3 месяце лактации [5]. Молочная продуктивность изучена методом ежемесячного проведения контрольных доений с определением качественного состава молока; количество молочного жира и белка ‒ расчетным путем. Корреляционный анализ изучаемых признаков проводили на основе общепринятых статистических методов [6].

Результаты исследований.

Экстерьер, являясь внешним выражением конституции животного, характе- ризует и его здоровье. Наиболее продвинутым и современным является метод линейной оценки, он позволяет наиболее точно отобразить статистику и дать оценку группам животных и производителям. По мнению ряда авторов, линейная оценка экстерьера является эффективным, удобным и простым методом [7, 8, 9, 10].

Линейный методом оценки телосложения был оценен тип телосложения коров разного происхождения, результаты которого представлены в таблице 1 .

Таблица 1 - Результаты линейной оценки коров разного происхождения

Признаки, балл	Группы
	I                                1	II                     1	III	IV             1
Рост	5,2±1,1	6,0±0,5	5,0±0,7	5,6±0,5
Глубина туловища	4,2±1,4	5,8±1,0	5,0±0,5	7,0±0,7*3
Крепость телосложения	7,0±0,6	6,2±0,8	7,4±1,0	5,0±1,4
Молочные формы	5,8±0,5	5,8±0,8	5,4±0,8	6,6±0,7
Длина крестца	3,6±1,0	1,6±0,4*3	4,4±1,1	3,4±0,9
Положение таза	5,6±1,3	5,0±1,1	6,0±0,9	5,8±1,6
Ширина таза	4,0±1,4	3,8±1,5	5,4±1,2	4,0±1,4
Обмускуленность	5,2±1,2	5,4±1,0	6,2±0,8	6,8±0,8
Постановка задних ног	4,4±0,7	6,2±0,8	6,0±0,5	5,0±0,0
Угол копыта	5,0±0,6	4,6±1,0	3,4±0,7	4,6±0,4
Прикрепл. перед. долей вымени	3,2±0,8*3	3,8±1,0	5,4±0,4	4,6±1,0
Длина передних долей вымени	4,4±1,0	3,8±1,0	5,8±0,9	4,6±0,8
Высота прикрепления задних долей вымени	7,0±0,5	7,0±0,6	7,0±0,9	6,2±0,9
Ширина задних долей вымени	6,2±1,4	5,4±1,0	5,2±0,5	7,6±0,6**3
Борозда вымени	3,8±1,0	4,2±1,4	4,8±1,2	3,0±1,0
Положение дна вымени	5,0±1,4	7,4±1,2	4,0±1,5	5,4±0,4
Расположение передних сосков	6,6±1,0	6,6±0,5	8,0±0,6	6,2±0,5*3
Длина сосков	5,0±0,7*2	3,0±0,6*3	4,6±0,4	5,4±1,3
*P <0,05 **P <0,01

Необходимо отметить, что опытные коровы изученных групп имеют средний рост (5,0‒6,0 баллов), среднее по глубине туловище (4,2‒7,0 баллов) и широкую грудную кость (5,0–7,4 баллов). Молочные формы выражены средне или хорошо (5,4‒6,6 баллов). Крестец короткий (45‒50 см). Седалищные бугры расположены ниже маклоков на 4,0 см, что является неплохим показателем по положению таза, ширина которого средняя (3,8‒5,4 балла). Степень развития мускулатуры в области крестца и бедер средняя, имеет максимальное значение у животных отечественного происхождении (6,8 балла). Угол изгиба задних конечностей в области скакательного сустава средний или незначительно изогнутый. Величина угла, образованного передней стенкой копыта задних конечностей и плоскостью пола составляет 39‒45°.Прикрепление передних долей вымени к брюшной стенке у коров III и IV групп среднее (5,8 и 4,6 баллов соответственно), у других – слабое (3,2‒3,8 баллов). Передние доли вымени у коров ІІ группы короткие (~ 16 см) и средние у остальных (~ 20 см). Высота прикрепления задних долей вымени у коров, происходящих от быков зарубежной селекции высокая (~ 21 см) и оценена в 7 баллов. Расстояние по горизонтали между точками прикрепления вымени к телу (ширина задних долей вымени) среднее и колеблется в пределах от 16 до 18 см. Борозда вымени у коров мелкая или средняя и составляет 2‒3,5 см. Положение дна вымени выше скакательного сустава на 4‒11 см. Расстояние между кончиками передних сосков несколько узкое (13‒17 см). Соски коров ІІ группы короткие (~ 4 см), у остальных ‒ средние (~ 6 см).

Кроме этого, для выявления статистических данных о состоянии признака в стаде и возможных негативных тенденциях одновременно с линейным описанием признаков осуществлялась комплексная оценка статей экстерьера и телосложения коров по 100-балльной шкале (табл. 2) .

Таблица 2 ‒ Комплексная оценка коров в зависимости от происхождения

Группы	Комплексный класс		Удой за 305 дней лак-	Содержание
	балл	Категория	тации, кг	жира, %
I	70,7±3,1	удовлетворительный	4649,0±227,34	3,88±0,07*2
II	60,8±2,9**3	Плохой	4598,2±10,35	4,10±0,05
III	76,0±1,0	Хороший	4709,9±221,18	4,06±0,08
IV	74,9±2,0*2	удовлетворительный	4653,4±255,95	4,03±0,04
*P <0,05 **P <0,01

Объективная оценка групп животных показала, что коровы, происходящие от голландских быков (III группа), по сравнению со своими сверстницами из других групп получили более высокую комплексную оценку (76,0 балла) и были отнесены к категории «хороший». При этом дочери быков канадского и отечественного происхождения получили категорию «удовлетворительный». Их сверстницы датского происхождения были отнесены к категории «плохой». Среди опытных групп животных отсутствовали коровы категории «хороший с плюсом» и «отличный».

Во многих исследованиях отмечается положительная связь между линейной оценкой отдельных признаков типа животных с их молочной продуктивностью. У коров разного происхождения выявлена различная степень связи между показателями линейной оценки и продуктивностью коров (табл. 3) .

Взаимосвязи между продуктивностью и параметрами системы А линейной оценки экстерьера у дочерей быков-производителей разного происхождения имеют достаточно разноречивый характер. Так, положительные, но невысокие коэффициенты корреляции установлены у коров отечественной селекции между удоем и ростом, положением таза, шириной задних долей вымени (r=0,28); у коров канадского происхождения – между удоем и расположением передних сосков (r=0,30).

Таблица 3 ‒ Корреляционная взаимосвязь между удоем коров с показателями экстерьера

Показатель	Группы
	I                         1	II               1	III            1	IV
Система А
Рост	-0,68	0,95	-0,67	0,28
Глубина туловища	-0,68	-0,80	-0,74	0,89
Крепость телосложения	-0,30	0,12	-0,21	-0,80
Молочные формы	-0,30	-	0,21	-0,72
Длина крестца	0,68	-0,92	0,31	0,72
Положение таза	-0,99*	0,80	0,58	0,28
Ширина таза	-0,95	0,12	0,20	-0,69
Обмускуленность	-0,48	-0,80	-	-0,96
Постановка зад ног	-0,68	0,12	-0,95	-
Угол копыта	-	-0,12	-0,3	-
Прикрепление передних долей вымени	-0,74	-0,74	-	-0,69
Высота прикрепления задних долей вымени	0,40	0,80	-0,21	0,35
Ширина задних долей	0,59	0,12	0,48	0,28

Показатель	Группы
	I                        1	II              1	III            1	IV          1
Борозда вымени	-0,95	0,80	-0,73	-0,69
Положение дна вымени	0,03	-	-0,99*	-
Расположение передних сосков	0,30	0,92	-0,80	0,97
Длина сосков	-0,95	0,80	-	-0,96
Система Б
Объем туловища	0,71	0,99	-0,74	0,68
Молочные формы	0,69	0,99	-0,39	0,72
Ноги	0,67	0,28	0,58	0,67
Вымя	0,69	0,39	0,86	0,61
Общий вид	0,74	0,56	-0,02	0,70
Общая оценка	0,70	0,68	0,51	0,66
*P <0,05

У женских потомков быков голландского происхождения невысокие положительные коэффициенты корреляции установлены между удоем и молочными формами и шириной таза. Малая положительная корреляция у коров датского происхождения определены между удоем и такими показателями экстерьера как крепость телосложения, ширина таза, постановка задних ног и ширина задних долей вымени (r=0,12).

Достаточно высокие положительные коррелятивные связи нами установлены между удоем за 305 дней лактации и некоторыми промерами коров II (датской) и IV (отечественной) опытных групп. В группе коров, происходящих от быков российской селекции такая связь отмечается между удоем и глубиной туловища (r=0,89), а также между удоем и расположением передних сосков (r=0,97). У женских предков быков датской селекции высокая положительная связь обнаружены между продуктивностью за 305 дней лактации и ростом (r=0,95), расположением передних сосков (r=0,92), положением таза, высотой прикрепления задних долей и бороздой вымени, длиной сосков (r=0,80). В группе дочерей быков канадской селекции отрицательная связь обнаружена между удоем и 11 параметрами системы А линейной оценки экстерьера из 17 (-0,30 ≤ r ≥ -0,99). В группе коров голландского происхождения 9 параметров экстерьера отрицательно коррелировали с удоем за 305 дней лактации (-0,20 ≤ r ≥ -0,95). У сверстниц датского и отечественного происхождения обратная взаимосвязь была обнаружена по 5 и 7 параметрам оценки экстерьера соответственно (-0,12 ≤ r ≥ -0,96). По остальным признакам корреляционные связи незначительны либо отсутствуют вовсе.

Высокая и средняя степень положительной коррелятивной связи между удоем и показателями системы Б линейной оценки экстерьера была выявлена в группах коров-дочерей быков канадской, датской и отечественной селекции (I, II и IV опытные группы). При этом более высокие значения коэффициентов корреляции отмечаются у таких показателей, как объем туловища, молочные формы и вымя. При этом величины коэффициентов корреляции зависят от страны происхождения отцов коров. Корреляционная зависимость удоя коров и общей оценки экстерьера по системе Б во всех изученных группах положительная средняя (в пределах от 0,51 до 0,70). Закономерности связей между типом телосложения и продуктивностью четко проявляются лишь при сравнении достаточно больших групп живот- ных. Что касается отдельных особей, то сложившиеся взаимозависимости между особенностями приобретают в ряде случаев совершенно иной характер. Отсюда следуют практический вывод о необходимости оценки экстерьера и характера ее связи с продуктивностью в каждом стаде применительно к конкретным природнохозяйственным условиям.

В молочном скотоводстве живой массе коров придаётся большое значение. Анализ показал, что наибольшая живая масса отмечается у коров III группы – это дочери быков голландского происхождения (591,7 кг). Следует отметить, что их живая масса была больше массы сверстниц I, II и IV групп на 4,2; 3,7 и 3,9 % соответственно. Параметр «коэффициент молочности» также зависит от происхождения отца коров. Так коровы канадской и отечественной селекции (I и IV группы) имеют наибольшее значение коэффициента на уровне 820,3 и 817,5 кг соответственно, что свидетельствует о ярко выраженном молочном типе.

Важнейшим элементом в общем комплексе мероприятий по учету племенных и продуктивных качеств коров является контроль за молочной продуктивностью. На молочную продуктивность оказывает влияние ряд факторов, в том числе генотип [11, 12].

Анализ продуктивности дочерей быков разной селекции представлен в таблице 4 .

Установлено, что более существенное превосходство по удою имели женские потомки быков голландского происхождения. Их удой за 305 дней лактации составил 4709,9 кг молока жирностью 4,06%. Однако наиболее высоким содержанием жира в молоке отличались их сверстницы датского происхождения (II группы). Содержание жира в их молоке составило 4,10%. Наибольшей белковомолочностью характеризовались животные II группы (3,24%). У них содержание белка в молоке оказалось достоверно выше, чем у животных IV группы на 0,24% (Р<0,05). Белковость молока коров I и III экспериментальных групп составила 3,15 и 3,16% соответственно. Также выявлены различия по количеству молочного жира и белка. Так в молоке коров голландского происхождения содержание молочного жира по сравнению дочерьми быков канадской селекции выше на 5,2% (9,9 кг), датской селекции – на 1,1% (2,1 кг), а отечественной ‒ на 1,2% (3,2 кг).

Таблица 4 ‒ Молочная продуктивность коров разного происхождения

Показатели	Группы
	I	II	III	IV
Удой за 305 дней лактации (x±m), кг Cv, %	4649,0±227,30	4598,2±10,35	4709,9±221,18	4653,4±255,95
	8,50	0,49	8,13	9,45
Массовая доля жира (x±m), % Cv, %	3,88±0,07*2	4,10±0,05	4,06±0,08	4,03±0,04
	3,78	4,25	2,51	3,59
Массовая доля белка (x±m), % Cv, %	3,15±0,05	3,24±0,05*4	3,16±0,07	3,00±0,05
	2,96	2,37	5,02	4,91
Выход молочного жира (x±m), кг Cv, %	180,4±8,82	188,5±0,42	191,2±8,98	187,5±10,31
	12,07	4,30	9,24	10,89

Показатели	Группы
	I	II	III	IV
Выход молочного белка (x±m), кг Cv, %	146,4±7,16	149,0±0,34	148,8±6,99	139,6±7,68
	7,68	2,61	7,30	5,77
*P <0,05

В молоке коров датского и голландского происхождения (II и III группы) выше количество молочного белка по сравнению с дочерьми быков канадской и отечественной селекции на 1,7% (2,6 кг) и 6,2% (9,2 кг) соответственно.

Общеизвестно, что в течении лактации образование молока идет неравномерно. У коров черно-пестрой породы вне зависимости от происхождения отцов пик наивысшей продуктивности приходиться на первый месяц лактации. Объективным показателем, характеризующим степень постоянства лактационной кривой, являются коэффициенты постоянства лактации (КПЛ) и полноценности лактации (ППЛ), характеризующие ее устойчивость, полноценность и стабильность лактации.

Оценка лактационных кривых коров разного происхождения показана в таблице 5 .

Таблица 5 ‒ Оценка лактационных кривых коров подопытных групп

Показатели	Группы
	I	II	III	IV
КПЛ, %	94,7±0,77	93,5±1,09	94,6±0,53	93,5±1,25
ППЛ, %	71,3±6,34	68,7±6,44	76,2±1,43	73,9±5,18

Согласно полученным данным для всех групп животных характерны высокие коэффициенты постоянства лактации (93,5–94,74%) При этом высоким коэффициентом полноценности лактации отличались коровы III группы. Они имели превосходство перед сверстницами до 7,5%.

При селекции животных важно знать и прогнозировать, как при отборе по одному признаку будет изменяться другой.

В таблице 6 показаны коэффициенты корреляции между основными хозяйственно полезными признаками дочерей быков разных стран происхождения.

Таблица 6 ‒ Корреляционная связь между основными хозяйственно полезными признаками

Показатель	Группы
	I	II	III	IV
Удой за 305 дней лактации, кг / массовая доля жира, %	0,64±0,21**	0,15±0,27	0,04±0,28	-0,03±0,28
Удой за 305 дней лактации, кг / массовая доля белка, %	-0,22±0,27	0,37±0,26	0,04±0,28	-0,92±0,11***
Массовая доля жира, % / массовая доля белка, %	0,61±0,22*	-0,86±0,14***	0,94±0,09***	-0,36±0,26
Удой за 305 дней лактации, кг / живая масса, кг	-0,21±0,27	0,92±0,11***	-0,55±0,23*	0,85±0,15***

Показатель	Группы
	I	II	III	IV
Удой за 305 дней лактации, кг / КПЛ, %	0,99±0,04***	0,01±0,28	0,52±0,24*	-0,14±0,27
Удой за 305 дней лактации, кг / ППЛ, %	0,99±0,04***	0,20±0,27	0,21±0,27	-0,13±0,28
*P <0,05 **P<0,01

Удой за 305 дней лактации положительно коррелировал с массовой долей жира в I и II опытных группах (r=0,64 и 0,15 соответственно). В группе их сверстниц голландской и отечественной селекции взаимосвязь между признаками отсутствует. Максимальная положительная корреляционная зависимость между удоем и белковостью молока установлена в группе женских потомков быков датской селекции (r=0,37). Это свидетельствует о том, что с повышением уровня продуктивности увеличивается до определенного значения массовая доля белка в молоке, после которого она приобретает стабильное значение.

Характер и степень корреляции между содержанием белка и жира в молоке, а также удоя и живой массы у опытных групп коров носит двойственный характер. Так, между массовой долей жира и белка в I и III группах установлена достоверная положительная взаимозависимость (r=0,61 и r=0,94 соответственно). При этом во II и IV опытных группах корреляция приняла значение -0,86 и -0,36 соответственно. Корреляционный анализ связи между удоем и живой массой показал, что у коров канадского и голландского происхождения она отрицательная (-0,21 и -0,55), тогда как у их сверстниц других групп – высокодостоверная положительная (0,92 и 0,85). Высокое значение коэффициента корреляции оказалось между удоем и живой массой в группе коров датского и отечественного происхождения (II и IV группы), что свидетельствует о большей зависимости между величинами.

В группах коров, происходящих от отцов зарубежной селекции также установлены положительные коэффициенты корреляции между удоем и показателями оценки лактационных кривых. При этом следует отметить, что в I опытной группе (дочери быков канадского происхождения) вышеуказанные показатели имеют высокую степень положительной корреляции (r=0,99; p<0,001). Однако по абсолютному большинству установленных корреляционных связей между основными хозяйственно полезными признаками у коров отечественной селекции (IV группа) отрицательная корреляция, т.е. с повышением удоев содержание жира и белка в молоке снижается или же сохраняется на том же уровне. Отсутствие корреляции между удоем и содержанием жира в молоке или отрицательная корреляция между этими признаками лишь фиксирует результаты отбора и подбора.

Выводы

Таким образом, выявленные высокие коэффициенты корреляции между основными хозяйственно полезными признаками в потомстве производителей зарубежной селекции указывают на то, что селекция любого из признаков будет иметь положительное влияние на другие. В свою очередь это дает возможность вести эффективный отбор коров и является благоприятным фактором повышения молочной продуктивности коров.