Интенсификация массообменных процессов при извлечении пектиновых веществ из растительного сырья с применением вибрационного воздействия
Автор: Мищенко В.Я., Кувардина Е.М.
Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc
Рубрика: Биотехнологии и биоинженерия
Статья в выпуске: 4-3 т.12, 2010 года.
Бесплатный доступ
Рассматриваются вопросы интенсификации процесса получения пектиновых веществ с использованием вибрационного воздействия, приведена структурная схема комплекса по получению пектинового концентрата.
Биотехнология, вибрация, концентрация, пектин, растительное сырье, фильтрация, экстракция
Короткий адрес: https://sciup.org/148199463
IDR: 148199463
Список литературы Интенсификация массообменных процессов при извлечении пектиновых веществ из растительного сырья с применением вибрационного воздействия
- Мищенко, В.Я. Мехатронный подход к созданию вибрационных технологических машин//Известия Самарского научного центра Российской академии наук. Специальный выпуск «Актуальные проблемы машиностроения», 2009. С. 99-101.
- Яцун, С.Ф. Извлечение пектина из растительного сырья с использованием вибрационного воздействия/С.Ф. Яцун, В.Я. Мищенко, М.Б. Коновалов, А.В. Сухочев//Известия вузов. Пищевая технология. 2006. № 1. С. 101-103.
- Яцун, С.Ф. Влияние вибрационного воздействия на процесс экстракции в пищевой промышленности/С.Ф. Яцун, В.Я. Мищенко, Е.В. Мищенко//Известия вузов. Пищевая технология. 2009. № 4. С. 70-72.
- Зайцев, Е.Д. Интенсификация гидромеханических и тепломассообменных процессов при вибрировании и их аппаратурное оформление. Автореф. Дисс. докт. техн. наук. -М., 1997. 43 с.
- Колесников, В.А. Способ производства и перспектива использования пектинсодержащего концентрата из свекловичного жома/В.А. Колесников, Ю.И. Молотилин, А.И. Артемьев и др.//Тез. докл. науч. -практ. конф. 8-9 сентября 2004. -Углич, 2004. С. 159-163.
Статья научная
