Использование белково-витаминно-минеральной кормовой добавки с пробиотиком «Биодарин» в кормлении молодняка крупного рогатого скота

Интенсификация сельского хозяйства подразумевает внедрение в производство достижений научно-технического прогресса [19, 20], а именно новых технологий [5] и применение различных добавок в кормлении животных [11, 21].

Продуктивность крупного рогатого скота детерминирована генотипическими и паратипическими факторами, находящимися в разной степени взаимодействия. Факторы окружающей среды оказывают воздействие на онтогенетическое развитие будущей коровы еще в утробном периоде [12]. В дальнейшем на основе интенсивного выращивания молодняка телят правильной организацией кормления достигается максимальный уровень продуктивных показателей животных [1, 6, 10].

Высокая продуктивность скота может быть получена лишь при наличии прочной кормовой базы. Наибольший эффект превращения корма в продукцию возможен в случае интенсивного выращивания молодых животных. Следует учитывать, что расход кормов на единицу продукции зависит от ряда обстоятельств – типов кормления, полноценности рационов, использования кормовых добавок. Кормление крупного рогатого скота зависит от наличия определенных кормов на предприятии, условий их производства, от количества и качества кормов, системы содержания животных, степени интенсивности отрасли и других условий [2, 7, 15].

При недостатке в кормах тех или иных элементов (перевариваемого протеина, незаменимых аминокислот, витаминов, микроэлементов и др.) значительно увеличивается расход кормов на единицу продукции. Для сокращения расхода питательных веществ необходимо правильно сочетать корма в рационе, обеспечивая сбалансированность их по определенным элементам, обогащать витаминами, микроэлементами, улучшать их усвояемость подготовкой к скармливанию, использовать различные кормовые добавки. Необходимость организации полноценного кормления крупного рогатого скота и рационального использования кормов очевидна. Исследованиями установлена прямая зависимость между повышением темпов роста потребления кормов и увеличением количества продукции скотоводства [9, 17, 18].

В настоящее время большое внимание уделяют проблеме качественного кормления молодняка крупного рогатого скота, особенно в период его максимального роста. Основы будущей высокой продуктивности закладываются с рождения теленка с учетом технологии направленного выращивания.

Кормление молодняка необходимо осуществлять согласно современным требованиям промышленного скотоводства. Корма должны быть хорошего качества и удовлетворять потребности животного во всех питательных веществах в зависимости от возраста. Кормление животных во все периоды выращивания, особенно в ранние периоды роста, необходимо осуществлять согласно разработанным детализированным нормам кормления [4, 14, 16].

Наряду с организацией полноценного кормления молодняка, следует обратить особое внимание на использование в рационах различных кормовых добавок, в том числе пробитических, которые помимо того, что улучшают пищеварение и показатели иммунной защиты, оказывают положительное влияние на продуктивные показатели. Многочисленные исследования доказывают целесообразность применения пробиотических кормовых добавок в скотоводстве [1, 3, 13, 15, 16, 17]. Однако в настоящее время остается открытым вопрос изучения комплексного влияния кормовых добавок в сочетании с пробиотиком в рационах молодняка крупного рогатого скота. Новой и перспективной добавкой в кормлении животных является белково-витаминноминеральный пробиотический комплекс «БиоДарин».

Цель работы – установить эффективность использования белково-витаминно-минеральной кормовой добавки с пробиотиком «БиоДарин»

в рационах молодняка крупного рогатого скота.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:

‒ установить влияние кормовой добавки «Биодарин» на показатели роста опытного молодняка;

‒ изучить биохимический состав сыворотки крови телят при включении в их рацион кормовой добавки «БиоДарин»;

‒ определить экономическую эффективность использования кормовой добавки «БиоДарин» в кормлении телят.

Методика сбора и анализа материала

Исследование проводилось в производственных условиях ООО «Горскинское» Кемеровской области на телятах черно-пестрой породы. Для проведения исследования был осуществлён подбор групп-аналогов телочек 3-месячного возраста с учетом происхождения и живой массы. Было сформировано 2 группы (контрольная и опытная) по 10 голов в каждой. Животные обеих групп находились в одинаковых условиях содержания и кормления. Телятам опытной группы включали дополнительно в рацион кормовую добавку БиоДарин в количестве 10 г на одну голову в сутки.

Состав добавки: сырой протеин – 35 %, нутриенты (олигопептиды, полисахариды,эссенциальныежирныекислоты,витамины,провитамины, аминокислоты, в том числе незаменимые, минорные физиологически активные вещества), микро- и макроэлементы, пробиотические штаммы микроорганизмов B. subtilis, B. licheniformis, E. faecium, L. plantarum . Витамины: A, D, E, PP, C, биотин; макроэлементы: Ca, P, Na, микроэлементы: Cu, Zn, Mg, Mn, Se, Fe, K, Co, S, I.

Исследования проводили согласно схеме опыта, которая представлена на рисунке 1.

Группа животных (количество голов в группе)

Контрольная группа (10 голов)           Опытная группа (10 голов)

Основной период (продолжительность 90 дней)

Особенность кормления

Основной рацион (ОР) + 10 г на одну голову в Основной рацион (ОР)     сутки белково-витаминно-минеральная кормовая добавка с пробиотиком «БиоДарин»

Рисунок 1 - Схема опыта

Особенности формирования прироста живой массы телочек изучали путем индивидуального взвешивания в начале и конце учетного периода.

Биохимические исследования сыворотки крови телят проводили на биохимическом анализаторе DIALA Autolyzer 20010D, который предназначен для работы с фотометрическими методиками. Определение микроэлементов в сыворотке крови молодняка проводили с использованием атомно-абсорбционного спектрометра МГА-915.

Экономическую эффективность устанавливали с учетом затрат на кормовую добавку и количества дополнительно полученной продукции (прирост живой массы).

Проводили биометрическую обработку полученных данных с помощью персонального компьютера с использованием пакета прикладных программ.

Результаты исследований

Результаты изучения показателей роста живой массы экспериментального поголовья наших исследований представлены на рисунках 2, 3.

При постановке на опыт средняя живая масса по группам была практически одинаковой и находилась в пределах нормы для используемой породы крупного рогатого скота.

Анализ полученных данных показывает, что по изучаемым показателям опытные животные превосходили контрольных.

Рост экспериментального поголовья контрольной и опытной групп проходил с неодинаковой интенсивностью. В конце эксперимента молодняк из опытной группы превосходил по живой массе поголовье из контрольной группы.

Абсолютный прирост массы тела в конце эксперимента в опытной группе составил 68,4±0,8 кг, и был выше, чем в контрольной группе на 7,9 кг, или 13,06% (р < 0,001), у которой показатель отмечен на уровне 60,5±0,7 кг.

Объективным значением, характеризующим интенсивность скорости роста животных, является относительный прирост, который в опытной группе составил 83,11±1,2% и превосходил показатель контрольной группы на 10,83% (р < 0,01).

Рисунок 2 - Изменение приростов живой массы телок за период опыта

Среднесуточный прирост молодняка опытной группы составил 760,0±77,6 г и превышал аналогичный показатель контрольного поголовья на 87,8, г или 13,06 % (р < 0,01).

Сохранность поголовья в обеих экспериментальных группах составила 100 %.

Рисунок 3 - Среднесуточный прирост за период опыта, г

Результаты исследований показывают, что молодняк из контрольной группы по интенсивности роста уступал аналогам опытной группы, которые по завершению научно-хозяйственного опыта характеризовались более высокими весовыми кондициями. Установлено, что при использовании белково-витаминно-минеральной кормовой добавки с пробиотиком «БиоДарин» в кормлении молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы живая масса и интенсивность роста увеличивается по сравнению со схемой кормления, предусмотренной в хозяйстве.

Биохимический состав сыворотки крови является одним из важнейшихпоказателей, характеризующихинтенсивностьметаболизма, состояние здоровья и уровень обеспеченности организма основными питательными веществами. Основные биохимические показатели сыворотки крови подопытного поголовья представлены в таблице.

Таблица 1 - Биохимические показатели крови телят

Показатель	Группа контрольная       опытная
Общий белок, г/л	61,33±2,99	64,72±3,80*
Глюкоза моль/л	3,82±0,50	4,11±0,32*
Холестерин, моль/л	1,59±0,17	1,47±0,22*
Мочевина, моль/л	4,13±0,49	3,66±0,39**
АЛТ, ед/л	23,77±2,01	25,05±2,08*
АСТ, ед/л	62,18±3,19	66,16±4,32*
Са ммоль/л	2,86±0,21	3,11±0,26*
Р, ммоль/л	1,79±0,12	1,89±0,15*
* р < 0,05; ** р < 0,01.

Анализ полученных результатов биохимического состава сыворотки крови у обеих групп телят показывает, что изучаемые показатели не выходили за пределы физиологической нормы [8].

Вместе с тем колебания отдельных параметров при сравнении контрольной и опытной групп статистически достоверны.

Данные биохимического исследования сыворотки крови, проведенные по окончании эксперимента, свидетельствуют о некоторых изменениях в организме молодняка крупного рогатого скота.

Наибольшую связь с ростом организма имеет белковый состав крови. Белки являются строительным материалом для клеток тканей организма телят. В результате использования кормовой добавки «БиоДарин» содержание общего белка у телочек опытной группы было выше в сравнении с контролем на 5,54% (р < 0,05).

Углеводный обмен является одним из важнейших показателей, характеризующих обеспеченность организма энергией. Исследованием установлено, что концентрация глюкозы в сыворотке крови опытных телят на 7,59% (р < 0,05) превышала аналогичный показатель контрольной группы.

Снижение уровня холестерина (на 7,54%) отмечено в группе телят, которая в составе своего рациона имела изучаемую кормовую добавку.

Мочевина в организме животного отвечает за белковый обмен и является конечным его продуктом. Уровень мочевины в сыворотке крови является показателем функционирования мышечной системы, печени, почек. Нашими исследованиями установлено, что телята, потреблявшие белково-витаминно-минеральную кормовую добавку с пробиотиком «БиоДарин», показали снижение уровня мочевины в сыворотке крови на 11,38%.

Ферментные системы играют важную роль в обменных процессах растущего животного организма. Аминокислотный обмен тесно связан с активностью ферментов АСТ (аспартатаминотрансфераза) и АЛТ (аланинаминотрансфераза). У телочек опытной группы активность АЛТ оказалась выше на 5,38% (р < 0,05), значение АСТ достоверно ниже аналогичного показателя у животных контрольной группы на 6,40% (р < 0,05).

Правильно сбалансированное минеральное питание – основа для получения высоких темпов роста молодняка крупного рогатого скота. Для изучения неорганического обмена в сыворотке крови подопытных телят изучали концентрацию ионов кальция и фосфора. У телят, не имевших в составе своего рациона изучаемой кормовой добавки, количество кальция в сыворотке крови было ниже на 8,74%, фосфора ‒ на 5,58%.

Любой научный эксперимент должен быть обоснован экономическими расчетами. Важнейшим экономическим показателем любого производства является себестоимость единицы производимой продукции. От её значения во многом зависит экономическая эффективность отрасли. Если затраты, связанные с производством того или иного вида продукции, очень велики и не окупаются, то производство данного вида продукции будет невыгодно для хозяйства, то есть убыточно. Использование белково-витаминно-минеральной кормовой добавки с пробиотиком «БиоДарин» в кормлении молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы оказало положительное влияние не только на продуктивные показатели поголовья, но и на экономические показатели выращивания молодняка.

В нашем опыте наиболее высокая энергия роста установлена у животных в опытной группе, которые получали основной рацион и белково-витаминно-минеральную кормовую добавку с пробиотиком «БиоДарин» в дозе 10,0 г на голову в сутки. В период проведения опыта было скормлено 9,0 кг кормовой добавки, затраты на кормовую добавку составили 6840,0 рублей. В результате более интенсивного роста поголовья опытной группы было дополнительно получено 79,0 кг абсолютного прироста при цене реализации 190 рублей за 1 кг, экономический эффект в опытной группе составил на одну голову 817,0 рублей.

Выводы

Использование кормовой добавки «БиоДарин» положительно сказалось на показателях роста подопытных телят. Абсолютный прирост массы тела молодняка опытной группы был больше, чем в контрольной группе на 7,9 кг, или 13,06% (р < 0,001). Относительный прирост телят в опытной группе превосходил показатель контрольной группы на

10,83% (р < 0,01), среднесуточный прирост телят в опытной группе увеличился в сравнении с контрольной группой на 87,8 г, или 13,06% (р < 0,01).

Применение в рационах молодняка крупного рогатого скота кормовой добавки «БиоДарин» способствовало нормализации белкового обмена (увеличение общего белка у телочек опытной группы в сравнении с контролем на 5,54% (р<0,05)), углеводного метаболизма (концентрация глюкозы в сыворотке крови опытных телят на 7,59% (р<0,05) превышала аналогичный показатель контрольной группы), снижению содержания мочевины на 11,8% (р < 0,01) и холестерина ‒ на 7,54% (р < 0,05).

Включение в рацион телочек черно-пестрой породы белково-витаминной кормовой добавки с пробиотиками «БиоДарин» оказало положительное влияние на экономические показатели выращивания молодняка. Экономический эффект в расчете на одну голову в опытной группе составил 817,0 руб.