Из опыта реализации дополнительных профессиональных программ с учетом стандартов WorldSkills по компетенции "Ресторанный сервис" в ЧОУВО "Международный институт дизайна и сервиса"

Актуализируется проблема реализации программ дополнительного профессионального образования. Приводится детальный анализ проблематики научных исследований, связанных с институтом дополнительного профессионального образования. Отмечается, что при зарождающемся в отечественной науке интересе к движению и стандартам WorldSkills в настоящее время еще не оформлено научно-теоретических, научно-практических, методологических подходов внедрения стандартов WorldSkills в образовательную деятельность. Указывается, что вопросы взаимосвязи программ дополнительного профессионального образовании и стандартов WS в научных публикациях освещены фрагментарно. Описывается опыт реализации дополнительных профессиональных программ с учетом стандартов WorldSkills по компетенции «Ресторанный сервис» в Частном образовательном учреждении высшего образования «Международный Институт Дизайна и Сервиса». Анализируется положительная динамика изменения уровня компетентности участников в области ресторанного сервиса по результатам освоения дополнительной профессиональной программы. Делается вывод о том, что реализация указанных дополнительных профессиональных программ на основе стандартов WorldSkills может стать основой для изменения содержания основных профессиональных образовательных программ СПО и ВО, совершенствования применяемых педагогических технологий, а также выполнения законодательных требований в отношении профессионального развития личности, обеспечения соответствия его квалификации меняющимся условиям профессиональной деятельности и социальной среды.